Adresse : Cafe Shin - Vidéo Dailymotion

Le Bonbon

il y a 11 mois

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00:00Aujourd'hui, direction Caféchine, un coffee shop coréen bien stylé, imaginé par un duo de bons vivants qu'on adore.

00:06Julien Sebag et son ami pâtissier, Shin Eunjung.

00:09C'est ma soeur.

00:09C'est mon frère.

00:115 ans qu'on travaille ensemble, ça a donné ça.

00:13Caféchine, c'est un peu un univers mélangé avec des inspirations communes.

00:17Ici, on mange toute la journée.

00:19A la carte, des kimbap façon end rolls déclinés en 4 recettes.

00:23Champignon, poulet au miso, omelette ou encore thon légèrement pimenté.

00:27Mon préféré.

00:28Tous les kimbap sont pimpés de légumes croquants et marinés,

00:31puis sont délicatement roulés pour n'en faire qu'une bouchée.

00:34Pour le goûter, Shin et Julien continuent de nous faire kiffer avec une création sucrée complètement dingue.

00:39Leur iconique croffle.

00:41Un croffle, c'est un croissant cru qui est cuit dans un appareil à gaufres.

00:46Et du coup, tu vois, ça donne ces layers de croissants écrasés, complètement croustilles.

00:50Avec une glace vanille.

00:51Summer body, c'est fini.

00:54C'est pas dingue.

00:56La pâte de croissant de base vient de la boulangerie Mamiche.

00:59Juste les meilleurs croissants de Paris, quoi.

01:00Ouais, vraiment.

01:01Et comme si cette orgie culinaire ne suffisait pas,

01:04on a évidemment goûté leur café latté à la crème de sésame noir

01:07et leur goguma latté à la pâte à douce violette.

01:10Deux boissons ultra gourmandes et originales qui risquent bien de faire de café Shin notre QG hivernal.

01:16Tu viens ?

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