Welsh à l’irlandaise

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Transcript

00:00Si vous connaissez l'existence d'un plat plus réconfortant que le welsh,

00:02dites-le moi parce que moi, je ne connais pas.

00:04Alors, on commence par râper plein plein de cheddar.

00:06Et puis ensuite, on allume une poêle, on fait fondre du beurre

00:09et on y fait toaster des petites tranches de pain de campagne.

00:12On les dépose dans des moules à gratin

00:13et hop ! Une petite tranche de jambon par-dessus et on passe à la casserole.

00:17On y met plein de bière brune du nord,

00:19on rajoute une bécuillère de moutarde et on verse tout notre cheddar râpé.

00:23Et là, on mélange pour que le cheddar fonde bien dans la bière.

00:26On rajoute un petit jaune d'œuf pour donner un peu d'onctuosité

00:29et on va verser tout ça sur nos plats à gratin.

00:33J'ai rajouté un petit coup de cheddar par-dessus pour que ça gratine.

00:37Et là, ça part au four direct.

00:40On surveille bien parce qu'on va simplement mettre 3 minutes sous le grill pour que ça grille.

00:44Et voilà, c'est tout ! On déguste direct et c'est vraiment trop bon !