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00:00Bienvenue en Italie. Aujourd'hui, je pars à la découverte de la plus populaire des pizzas italiennes, la fameuse Margherita.

00:05Alors la Margherita, elle est née à Naples en 1889.

00:08Le chef Raffaele Exposito a créé une pizza spéciale en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie

00:13qui était de passage en Italie pour découvrir la cuisine généreuse et savoureuse italienne.

00:18Et bien moi, j'ai hâte de goûter cette pizza Margherita que me propose le resto Gruppo Mimo.

00:23Et du coup, la pizza Margherita est très, très, très, très vite devenue populaire

00:27en raison déjà de son prix très accessible et surtout pour sa facilité de consommation.

00:32Bon appétit !

00:37Incroyable, c'est trop bon avec le fromage qui est coulant.

00:40Moi, j'adore les pizzas comme ça, ultra fines, bien gonflées, bien moelleuses, c'est trop bon.

00:44Le ramen, c'est un des plats les plus populaires au Japon et pourtant, c'est un plat qui vient de Chine.

00:49Il a été importé à la fin du 19e siècle par les Chinois qui travaillaient dans les ports au Japon.

00:53Mais le ramen, c'est quoi ?

00:55C'est simplement un bouillon, des nouilles de blé, des lancers de porc, de sauce sésame,

00:59de bouillon de porc, de nouilles de blé, d'un oeuf mollet et de poireau.

01:02Bon appétit !

01:04Le bouillon est incroyable, il est super bon.

01:07On a un léger goût de sésame qu'on sent super bien, qui apporte un petit truc en plus, j'adore.

01:11Donc, on a des nouilles et on a également des petits morceaux de viande de porc

01:15puisque c'est un ramen à base de porc.

01:17Alors au Japon, on mange ça comme ça avec les baguettes et on aspire les nouilles.

01:21C'est vraiment très, très bon.

01:23C'est parti pour la dégustation de la tapioca, c'est cette spécialité brésilienne.

01:27C'est une galette préparée à partir de farine de manioc, donc d'amidon, de tapioca.

01:32Et c'est un plat très populaire au Brésil qu'on trouve un petit peu partout dans tout le pays.

01:36Et c'est une galette qui est vendue sous forme de street food dans la rue.

01:39Alors celle-ci, elle est garnie et à l'intérieur, il y a de l'oeuf, du guacamole, du cheddar,

01:43de la mangue, de l'ananas, de la roquette et de la sauce coriandre maison.

01:47Bon appétit !

01:49C'est super bon et puis c'est un plat qui est plutôt léger.

01:52C'est une très bonne découverte, je ne connaissais pas du tout, c'est vraiment la première fois que je goûte.

01:55L'avantage de la tapioca, c'est que c'est une galette sans gluten,

01:59puisque la farine de manioc ne contient pas de gluten.

02:01L'ananas et la mangue apportent une petite touche sucrée, c'est vraiment bon.

02:05Et puis on a un peu de piment qui apporte une touche piquante.

02:08Normalement, ça se mange à la main en marchant et c'est un plat qui ne coûte pas très cher,

02:12qui est très accessible et qui est consommé par toutes les classes sociales.

02:15C'est en Afrique que je voyage et je vais découvrir un plat emblématique de la cuisine sénégalaise,

02:19le yassa poulet.

02:21C'est ce plat, un plat à base de poulet, d'une sauce yassa, de riz comme accompagnement,

02:26un peu d'aloko, une sauce piment et ça a l'air vraiment très très très très bon.

02:29Et je pense que je vais me régaler.

02:31Il est apparu au Case Monde, donc une région du sud-ouest du Sénégal

02:34et ensuite il s'est popularisé dans toute l'Afrique subsaharienne.

02:37Allez, je goûte, bon appétit !

02:42Ça a beaucoup de goût, c'est vraiment très bon.

02:44Ça a beaucoup de goût, c'est vraiment bon.

02:46Le poulet est vraiment hyper tendre.

02:48En fait, le poulet, il est mariné pendant de nombreuses heures

02:50dans une marinade à base d'épices, d'aromates et de citron.

02:54Et ensuite, il est grillé et c'est ce qui le rend vraiment délicieux.

02:57Mais la spécificité du yassa, c'est surtout cette sauce.

03:01Une sauce avec comme ingrédient principal l'oignon, avec également de la moutarde, des olives, du citron.

03:07C'est une sauce acidulée qui est plutôt légère finalement.

03:10Et ça, c'est de l'aloko.

03:11L'aloko, c'est de la banane plantain frite

03:13et on trouve l'aloko en accompagnement de beaucoup de plats africains.

03:17C'est déjà la fin de cet épisode.

03:18J'ai bien mangé et j'ai bien voyagé.

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03:23Et on se retrouve très vite dans une nouvelle vidéo.

03:26À bientôt !

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