BIG - BIG, 3e partie du 18 octobre 2024 - Vidéo Dailymotion

Vendredi 18 octobre 2024, BIG reçoit Cynthia Biardeau, (Co-fondatrice, Yoleau) et Pauline Desfarges (Co-fondatrice, Yoleau)

Transcript

00:00Nous sommes en direct de Bercy pour la dixième édition de BIG, le plus grand événement

00:09business d'Europe.

00:10On continue nos entretiens avec ces entrepreneurs, ces hommes et ces femmes qui essayent de changer

00:14le monde et on reçoit juste là à l'instant deux personnes avec des bobs, les fondatrices

00:20de YOLO.

00:21Qu'est-ce que YOLO ?

00:22Alors, YOLO ce n'est pas une marque de vêtements, YOLO c'est une marque de boissons.

00:29Nous on fait des cocktails pétillants à 4,5 degrés d'alcool qui changent de la bière

00:33et là tout récemment on lance notre gamme sans alcool.

00:35Le sans alcool c'est vraiment le gros trend depuis quelques années, du coup c'était

00:39une idée initiale ou c'est vraiment une diversification qui suit ce trend ?

00:42C'était un peu les deux, en fait nous à la base on voulait vraiment lancer une marque

00:46en NOLO, donc en légèrement alcoolisé parce qu'effectivement on est plus dans la modération

00:49aujourd'hui et également en fait en sans alcool.

00:52Nous effectivement nos clients en fait ils nous demandent de plus en plus d'avoir la

00:54même chose sans alcool donc maintenant ils ont comme ça les opportunistes d'avoir avec

00:58et sans alcool et l'idée c'est vraiment d'être sur la variété pour les moments

01:01parce qu'en fait tout le monde diversifie, on est vraiment sur des flixty drinkers comme

01:04on les appelle.

01:05Mais c'est trop bien la promesse YOLO avec du sans alcool, ça peut faire bouger les

01:09choses.

01:10C'est bien.

01:11Donc bravo pour ça.

01:12On n'a qu'une vie.

01:13Voilà c'est ça.

01:14Vous êtes dans un événement où le thème cette année c'est le progrès, qu'est-ce

01:18que ça évoque pour vous jeunes entrepreneurs le mot progrès en 2024 ?

01:22Nous le progrès il passe pas mal par l'innovation et justement et aussi dans le progrès c'est

01:28comment on fait mieux.

01:29Donc nous par exemple sur la partie sourcing, les ingrédients, comment ils vont être produits,

01:34par exemple être sur du bio, faire attention à sa terre, sur des produits non transformés.

01:37Justement sur nos cocktails, ce qu'on va choisir c'est de ne pas mettre du concentré

01:41ou des choses artificielles ou naturelles mais pas vraiment les ingrédients.

01:45Vous êtes à 100% sourcing local et production locale ou presque ?

01:48Ça dépend, on essaye d'être le plus local possible en fait dès qu'on a la possibilité

01:52et le plus naturel possible dès qu'on l'a.

01:54Et sur le conditionnement aussi on réfléchit, on travaille sur de la consigne pour l'instant

01:57on ne l'est pas encore mais on travaille sur ces sujets-là.

01:59La consigne qui fait son grand retour en France dans quelques régions comme vous l'avez vu.

02:02Merci infiniment à toutes les deux, on souhaite longue vie à YOLO, on vous retrouve pour

02:06la suite des programmes dans un instant avec d'autres interviews sur BIG la 10ème édition.