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L’alimentation joue un rôle essentiel pour notre santé physique. Mais peut-elle aussi agir sur notre moral ? Le chocolat peut-il booster notre humeur, comme l'affirme une idée reçue très répandue ? Découvrons cela ensemble avec la chronique nutrition de Boris Hansel.

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Transcription
00:00On sait tous que l'alimentation joue un rôle essentiel pour notre santé physique.
00:04Mais elle peut aussi agir sur votre moral.
00:07On va voir ça ensemble.
00:08Disons tout de suite que la plupart des informations sur le bénéfice apporté par tel ou tel nutriment,
00:13ou même certains aliments sur notre humeur, sont du domaine de l'imaginaire.
00:18Quand on nous propose, par exemple, de manger du chocolat pour le moral,
00:22alors oui, c'est agréable à entendre, mais ce n'est pas fondé sur la science.
00:26Il est vrai que le chocolat contient des substances comme l'anandamide,
00:30qui agissent sur le psychisme, avec même des effets euphorisants.
00:33Il est aussi juste que le chocolat contient du tryptophan.
00:37C'est un acide aminé qui se transforme dans le corps en sérotonine.
00:40C'est un messager chimique du cerveau qui est impliqué dans la régulation de l'humeur.
00:43Mais comme souvent en nutrition, déduire de la composition chimique d'un aliment
00:48qu'il a des effets cliniques chez l'homme, c'est totalement abusif.
00:52D'ailleurs, il n'y a aucune étude clinique qui montre que le chocolat en lui-même est antidéprime.
00:59En revanche, écoutez bien, la dégustation du chocolat a peut-être,
01:03comme avec d'autres aliments plaisir, un effet bénéfique sur l'humeur.
01:06D'ailleurs, c'est ce que montre une étude, l'effet positif du chocolat sur l'humeur
01:12ne se voit que lorsqu'il est consommé en pleine conscience avec une véritable dégustation.
01:19Alors, ce que je vous dis sur le chocolat est vrai pour la plupart des nutriments
01:23dont on vous dit qu'ils vont booster votre humeur.
01:26Le magnésium, les oméga 3, la vitamine B6 et encore d'autres.
01:31Alors, que manger pour améliorer son humeur ?
01:34Probablement, tout simplement, des fruits et des légumes.
01:38Des études menées dans le monde entier montrent que les personnes qui consomment
01:42chaque jour des fruits et des légumes ont plus de chances d'être qualifiées de très heureuses.
01:48Alors, vous allez me dire, et vous avez raison, que c'est peut-être parce qu'elles sont heureuses
01:53qu'elles mangent des fruits et des légumes et pas l'inverse.
01:56Mais on a aussi observé que manger des fruits et des légumes un jour,
01:59ça prédit la bonne humeur du lendemain et pas l'inverse.
02:03Voilà pourquoi on peut espérer que les fruits et les légumes sont,
02:06plus que les aliments gras, sucrés et ultra transformés, des aliments naturels antidéprimes.
02:12Mais il y a mieux que simplement cibler les fruits et les légumes pour obtenir un effet antidéprime.
02:17C'est le régime méditerranéen.
02:20Les résultats de l'étude SMILE, réalisés chez des personnes en situation de dépression, sont très parlants.
02:26L'introduction d'un régime méditerranéen, ça réduit les symptômes dépressifs
02:30et ça augmente la probabilité de sortir de la dépression par rapport à l'absence de régime particulier.
02:36Alors en pratique, on arrête de chercher l'aliment antidéprime miracle
02:41parce qu'il serait riche en ceci ou en cela.
02:44Et on se rapproche tout simplement du régime méditerranéen
02:47ou des équivalents dont on a déjà parlé sur cette chronique.
02:50C'est ça qui a le plus de chances de vous maintenir de bonne humeur
02:54tout en réduisant les risques des maladies chroniques.

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