Qu'est-ce que l’alimentation intuitive ? La chronique nutrition

Le Point

06/12/2024

L’alimentation intuitive est un concept qui consiste à rejeter la culture des régimes et à manger de façon adaptée à nos besoins. Cette méthode est-elle efficace pour perdre du poids et rester en bonne santé ?

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00:00L'alimentation intuitive, c'est une démarche qui consiste à rejeter la culture des régimes

00:05et à manger de façon adaptée à nos besoins.

00:08Est-ce que c'est une méthode efficace pour perdre du poids ? Une solution révolutionnaire

00:12pour être en bonne santé ? Ou est-ce que c'est encore un programme marketing sans

00:16intérêt ?

00:17On va voir ça ensemble.

00:18Les principes de l'alimentation intuitive ont été clarifiés dans les années 90, à

00:22l'initiative de deux expertes américaines, Evelyn Tribble et Elise Resch.

00:28Le concept a été ensuite repris avec des variantes dans le monde entier.

00:32L'objectif est simple, retrouver une manière intuitive de manger.

00:37Intuitive, c'est-à-dire fondée sur les sensations alimentaires, les sensations notamment

00:41de faim et de satiété.

00:43Ça c'est l'objectif.

00:44Et pour y parvenir, on va apprendre à faire la paix alimentaire, à reconnaître les signaux

00:49envoyés par son corps et à respecter son corps quel qu'il soit.

00:54L'idée, c'est de manger ce qui répond à nos besoins physiques et psychiques, ni

00:58plus ni moins.

00:59On n'insiste pas sur la nécessité de manger des fruits et des légumes, ni sur le fait

01:03qu'il faut limiter les aliments ultra-transformés.

01:06Et il y a un autre principe, l'alimentation intuitive ne doit pas être conçue comme une

01:11méthode pour perdre du poids.

01:13D'ailleurs, pour les puristes, on ne peut pas à la fois chercher à maigrir et à atteindre

01:18une alimentation intuitive.

01:20Cette démarche semble séduisante et il y a de nombreuses publications scientifiques

01:25à ce sujet.

01:26Tout d'abord, on observe que les personnes qui mangent intuitivement, ça, ça s'évalue

01:30avec des questionnaires, se sentent mieux.

01:32Ils ont un poids plus faible que ceux qui, à l'inverse, déclarent manger sous l'effet

01:37des signaux extérieurs à leur corps.

01:39Mais attention au raisonnement hâtif, parce que cela ne permet pas de dire que c'est

01:43parce qu'ils mangent intuitivement qu'ils vont mieux.

01:45C'est peut-être l'inverse.

01:46Si vous êtes bien dans votre corps, vous aurez naturellement plus de chances d'être

01:50en paix avec la nourriture et à manger selon vos sensations.

01:54Il y a bien des travaux scientifiques qui montrent que chez des personnes qui mangent

01:58de façon émotionnelle, voire compulsive, la démarche d'alimentation intuitive améliore

02:03la situation.

02:04Le problème, c'est que ces études sont rares.

02:06Et surtout, elles testent toutes des approches différentes, fondées sur les concepts de

02:11l'alimentation intuitive associés à diverses thérapies.

02:14Et on ne dispose pas de données au-delà de quelques mois de suivi.

02:18Alors en pratique, sur la base des données scientifiques et de mon expérience, je pense

02:22que c'est une erreur de ne jurer que pour l'alimentation intuitive.

02:26Cette approche est intéressante à intégrer quand on veut soigner sa manière de manger.

02:31Faire un travail déculpabilisant sur l'alimentation et visant à mieux répondre aux signaux de

02:35faim et de satiété, c'est certainement important.

02:38Mais c'est loin de régler les problèmes nutritionnels, que ce soit l'obésité ou

02:42les troubles du comportement alimentaire.

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