Pasta al Ragù Bianco

Pâtes au Ragù Bianco
Ingrédients :
- 200g de pâtes
- 50g de parmesan
- 3 louches d'eau de cuisson
- Huile d'olive
- Poivre
- 1 carotte
- 1/2 branche de céleri
- 2 gousses d'ail
- 1 verre de vin blanc
- 200 g de veau ou de bœuf