Pâtes à la bolognaise

Chef Jean-Nours

Je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide de pâtes à la bolognaise   Ingrédient :  - 200g de pâtes  - 250g de bœuf  - 200g de porc  - 100g de pancetta  - 3 grosses tomates  - 1 oignon  - 1 échalote  - 3 gousses d'ail  - 1 branche de céleri  - 1 carotte  - Sel et poivre  - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates  - Parmesan  - Huile d'olive  - ½ verre de vin rouge La sauce doit cuire à feu doux pendant au moins 2 heures.

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00:00 [On coupe la poire et les légumes]

00:04 [On met les légumes dans un boîtier]

00:08 [On coupe les poires]

00:10 [On met le poisson dans un boîtier]

00:13 [On met le poisson dans un boîtier]

00:17 [On met le poisson dans un boîtier]

00:21 [On met le poisson dans un boîtier]

00:25 [On met le poisson dans un boîtier]

00:27 [On met le poisson dans un boîtier]

00:31 [On met le poisson dans un boîtier]

00:34 [On met le poisson dans un boîtier]

00:36 [On met le poisson dans un boîtier]

00:39 [On met le poisson dans un boîtier]

00:41 [On met le poisson dans un boîtier]

00:44 [On met le poisson dans un boîtier]

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