00:00Un serveur géant, une fanfare, des dizaines de plateaux et une foule en noir et blanc,
00:10c'est le grand retour de la course devenue mythique des garçons de Café de Grenoble.
00:14Ça s'est très très bien passé, je n'ai rien fait tomber par rapport à l'année
00:17dernière, même le café. Je suis très heureuse, c'est vraiment génial comme course.
00:21Je viens de courir, en vrai c'était compliqué parce que ça fait longtemps que je ne peux
00:27autant courir qu'un plateau.
00:29Cette nouvelle édition, organisée par l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie
00:33de l'Isère, s'est déplacée de la place Victor Hugo à la place Saint-André.
00:37L'occasion pour les nouveaux étudiants et les professionnels de démontrer leur maîtrise
00:41du plateau.
00:42On revient au cœur de nos adhérents des cafetiers du centre-ville avec beaucoup de
00:46plaisir. Le même nombre de participants, école hôtelière CFA 150 et du privé une
00:54cinquantaine. Donc pour nous le challenge est gagné.
00:57Les compétiteurs doivent marcher le plus vite possible en gardant leur plateau intact
01:01comme dans la vraie vie. A une différence près, le parcours fait 400 mètres et ils
01:06sont 15 à partir en même temps. Alors des verres s'éclatent sur le sol, des plateaux
01:11se renversent et de beaux serveurs en chemise blanche font de sacrées glissades.
01:18J'ai cassé un verre, forcément. J'ai mal négocié mon virage et du coup j'ai cassé
01:23un verre. Dommage !
01:25Je suis plus là pour le fun mais s'il y a moyen de décrocher un emploi, je suis là.
01:29Car la course n'a pas pour seule vocation d'être festive.
01:32Faire connaître nos formations et permettre aux futurs employeurs de rencontrer nos élèves
01:37et étudiants pour qu'ils soient peut-être leurs futurs collaborateurs.
01:41Là je suis au stand des boissons et après on fait plusieurs stands, flambage, découpe
01:46de fruits. On présente un peu l'établissement.
01:49L'occasion pour les élèves de démontrer leurs talents et compétences fraîchement
01:53acquis. La petite nouveauté de cette année, une compétition de création de cocktails.
01:58De promouvoir la scène cocktail en France, en Isère encore plus, ça fait du bien parce
02:03que c'est vrai que c'est un métier qui est un peu oublié. On pense tout de suite
02:05au mojito, au mule. Mais en fait la mixologie, le cocktail, c'est quelque chose qui représente
02:11énormément dans le bar et qui pourrait s'assimiler à la cuisine.
02:14Exposés devant tous, ces plateaux exclusifs peints par l'artiste iséroise Céline Robert
02:20sont les prix pour les gagnants des différentes compétitions, comme Paul-Vincent.
02:23A la fin c'était serré. Il y a un collègue à moi là, il est rapide aussi.
02:27Mais ça va au final, j'ai fini premier donc c'est bon.
02:30Mais une dernière épreuve l'attend. Il doit maintenant affronter le gagnant de la
02:34course des professionnels en un contre un. Une compétition générationnelle intense
02:38et serrée que le jeune élève remporte sous les vivas de ses camarades pour devenir le
02:43grand vainqueur de la course de Garçons de Café 2024.
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