00:00Ce petit restaurant, situé dans le quartier de l'Alma, semble être tout ce qu'il y a de plus
00:09ordinaire. Mais l'établissement possède une particularité bien à lui que son nom,
00:13La Typique, suggère. Ce café-restaurant qui est un café-restaurant associatif qui a pour
00:22objectif de permettre l'inclusion en milieu professionnel des personnes avec autisme. Muriel
00:31a lancé son association il y a plus de dix ans dans une quête d'inclusion et de sensibilisation.
00:36L'objectif est simple, permettre aux personnes atteintes du trouble du spectre de l'autisme de
00:41s'intégrer dans le monde professionnel dans des conditions réelles. En tant que famille,
00:46on sait qu'elles sont capables et qu'elles ont envie de participer au monde sans être forcément
00:54dans des structures hyper adaptées, qui ne leur correspondent pas forcément. Donc l'idée,
01:02c'était de faire ensemble et puis que le monde s'adapte un petit peu à leur façon de fonctionner
01:08et que ce soit enrichissant pour tout le monde. En France, plus de 80% des autistes sont au
01:14chômage d'après l'association Autisme France. Le restaurant représente donc une opportunité rare
01:19pour les jeunes autistes de prendre confiance en eux et de découvrir différents postes de travail
01:23comme cuisinier, plongeur ou encore serveur. Je suis là depuis 2018, j'étais là en 2024. J'ai
01:30commencé très tôt, j'ai fait un stage, j'ai fait une attendance de deux ans, j'ai fait pas
01:37mal de contrats aidés. Ça me plaît toujours, il y a toujours une bonne ambiance, on est bonne
01:44équipe, on tourne bien, on essaie de faire en sorte de pouvoir se parler. Quand on ne se parle pas,
01:53c'est un petit peu comme un cauchemar en cuisine. Ce petit havre d'inclusion est cependant menacé.
01:58Comme le reste du secteur de la restauration, la typique a subi la crise du Covid de plein
02:02fouet et peine à maintenir ses comptes à flots depuis. Au rythme actuel, l'établissement risque
02:08la fermeture en décembre. Donc là il nous manque en fait sur notre moyenne de couvert de la
02:15fréquentation et donc c'est un peu l'appel qu'on fait en ce moment. Venez manger à la typique pour
02:20soutenir ce projet qui est soutenu quand même par beaucoup de bénévoles de façon associative,
02:25solidaire. Un appel au soutien qui semble faire son effet. Aujourd'hui la salle est pleine mais
02:32jusqu'à quand?
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