00:00El acceso a los alimentos es parte de un derecho humano y su seguridad debe ser una de las
00:16obligaciones de los gobiernos locales. La inseguridad alimentaria, según FAO, se experimenta
00:22ante una carencia de acceso regular y suficiente de alimentos inocuos y nutritivos para llevar
00:27una vida activa y saludable. Actualmente, alrededor de 800 millones de personas padecen
00:33hambre y para 2030 se estima serán 840 millones, lejos de alcanzar la meta del segundo objetivo
00:40de desarrollo sostenible de la Agenda 2030. El agua virtual se considera un mecanismo
00:46que permite mejorar la eficiencia global del agua, así como el de la seguridad alimentaria,
00:51por medio de la estrategia de importaciones. Sin embargo, esto también depende de la capacidad
00:56que tenga la población para adquirir estos productos. El nexo agua virtual-comercio
01:02internacional-seguridad alimentaria es complejo en términos de disponibilidad, gobernanza
01:07e instrumento de control en el corto plazo. Esta comercialización de agua virtual puede
01:13ser una alternativa para contrarrestar la escasez hídrica y facilitar la seguridad
01:19alimentaria, pero en el largo plazo puede generar una dependencia hidroalimentaria
01:23por los patrones de consumo que subyacen el crecimiento de la población y la problemática
01:29de calentamiento global. No se puede demeritar las bondades del comercio
01:33internacional de agua virtual. Sin embargo, la alimentación de un país no puede depender
01:38de los caprichos del mercado internacional, mucho menos como un mecanismo de control y
01:43presión internacional. Por ello, se deben determinar aquellas estrategias que promuevan
01:48políticas y prácticas de comercio en términos de agua virtual en un marco de calidad, sustentabilidad
01:55y seguridad alimentaria como un derecho de los pueblos.
01:59Gracias por tu atención. Hasta la próxima.
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