00:00Une jeune femme de 23 ans s'est retrouvée paralysée et lutte pour sa vie après avoir mangé de la soupe en conserve.
00:04Claudia de Albuquerque Salata, originaire du Brésil, participait à un programme d'échange professionnel à Aspen aux Etats-Unis
00:10lorsqu'elle a commencé à souffrir de vertiges, d'une vision double et de difficultés respiratoires.
00:13En 24 heures, tous les muscles de son corps sont devenus paralysés, la laissant sous assistance respiratoire.
00:17Deux semaines plus tard, les médecins ont découvert que la cause était le botulisme,
00:20une infection qui attaque les tissus nerveux du corps et ne touche que 100 américains par an.
00:24Le botulisme est une maladie rare mais grave.
00:26Elle est causée par les toxines produites par la bactérie Clostridium botulinum.
00:29Ces bactéries surviennent le plus souvent dans les conserves lorsque les aliments sont mal conservés.
00:32Ces toxines sont parmi les substances les plus toxiques connues et peuvent causer des symptômes sévères chez l'homme.
00:37La maladie peut survenir de plusieurs façons, mais les trois principaux types de botulisme sont le botulisme alimentaire,
00:41le botulisme infantile et le botulisme par plaie.
00:43Le botulisme infantile, fréquent aux Etats-Unis, affecte les nourrissons qui ingèrent les spores de la bactérie,
00:48contaminant leur système digestif.
00:49Enfin, le botulisme par plaie, beaucoup moins fréquent, se produit quand des spores infectent une plaie,
00:53souvent chez les consommateurs de drogue.
00:55Concernant Claudia, les autorités sanitaires locales ont déclaré au Daily Mail que la soupe était soupçonnée d'être à l'origine de l'infection.
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