CUISINE ACTUELLE - Œufs mimosa aux sardines - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00 Les oeufs limosa ça marche toujours et aujourd'hui on va s'en faire à la sardine, hyper rapide et super bon.

00:04 On commence par cuire nos oeufs pendant 8 minutes à l'eau bouillante.

00:07 Quand ils sortent, on les fait refroidir, on les écale et on sépare les jaunes et les blancs.

00:12 Pendant que ça froidit, on s'occupe de la sardine, on ouvre la boîte, on vide l'huile, on met dans une assiette, on émiette.

00:16 On vient y ajouter nos jaunes d'oeufs mais on s'en garde d'autre côté pour la fin.

00:19 On mélange tout ça à la fourchette, on assaisonne à son goût.

00:22 Moi j'ai mis de l'origan, des aces de citron pour le côté un peu méditerranéen de la sardine mais chacun fait ce qu'il veut.

00:28 On ajoute un peu de crème fraîche ou de mayo.

00:30 Moi j'ai mis de la crème fraîche mais la mayo ça marche aussi pour des oeufs limosa.

00:32 Et on mélange bien et voilà c'est prêt à garnir.

00:34 On prend nos demi-oeufs et on vient mettre une cuillère de ce mélange dans chacun.

00:38 Pour terminer, on prend les jaunes d'oeufs qu'on avait gardés de côté, on va les émietter par dessus.

00:42 Ça va faire une petite touche jaune et ce sera super bon.

00:44 Et puis moi j'ai rajouté une petite feuille d'aneth.

00:46 Et voilà c'est prêt, y'a plus qu'à déguster, et c'est vraiment sympa pour l'apéro !