On fait des pains burger maison !!!!

Rorocuistot

Je me lance dans une nouvelle série de vidéos, on va apprendre à faire des pains, brioche, pâte ensemble !! Alors n’hésite pas à me dire en commentaire ce que tu aimerai que je fasse la prochaine fois ☺️  Premier test : le pain a burger, et bah franchement c’est une tuerieeee ! Vraiment je suis choquée la différence avec ceux que tu achète tout fait ça fait tout ! C’est clairement le meilleur burger que j’avais jamais mangé   Ingrédients pour 8 pains : - 500g de farine t55 - 25g de sucre - 15g de sel - 30g de levure fraîche - 20cl d’eau tiède - 8cl de lait tiède - 1 œuf - 30g de beurre mou - graines de sésames - jaune d’œuf + eau  Recette : 1. Mélange l’eau, le lait tiède et la levure et laisse reposer une dizaine de minutes minimum 2. Mélange la farine, le sucre et le sel dans un bol 3. Ajoute dans le bol ton mélange avec la levure et envoie le au pétrissage avec le robot pendant 2 minutes 4. Ajoute un œuf battu et remets le au pétrissage pendant 2 minutes 5. Ajoute enfin le beurre, mets au pétrissage une dernière fois, vitesse max pendant minimum 5 minutes 6. Recouvre le bol d’un torchon et laisse pousser pendant 2h minimum !!! 7. Forme 8 petites boules sur une plaque de cuisson avec la pâte et relaisse pousser pendant 1h 8. Mélange le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonne les boules. Ajoutes les graines de sésames et enfourne 10 à 12 min à 200 ☺️  Et voilaaa !!! Si tu ne manges pas tout de suite, tu peux les gardes plusieurs jours au frigo dans un tupp hermétique. Il te suffira de le faire griller au grillé pain pas très fort et ils seront comme neufs

Transcript

00:00 Alors franchement, si il y a deux ans on m'aurait dit que je serais là en train de vous montrer comment on fait des pains à burger,

00:05 moi je l'aurais jamais cru.

00:06 Je me suis dit qu'on allait apprendre ensemble à faire du pain parce que de base c'est ma hantise.

00:10 Donc chaque jour on va apprendre et aujourd'hui on commence avec le pain à burger.

00:13 Tu vas venir mélanger dans un bol 500 g de farine, 25 g de sucre et 15 g de sel.

00:18 Dans un bol tu vas venir mettre 30 g de levure fraîche.

00:22 Ça pue de ouf.

00:24 Avec 20 cl d'eau et 8 cl de lait tiède.

00:27 Tu mélanges le tout et tu laisses reposer sur le côté et tu vas voir ça va faire un genre de pâte.

00:31 Et bien là ça tu peux le mélanger avec le reste.

00:34 Ça a bien mélangé, ça te fait une boule comme ça.

00:38 Un oeuf battu et hop on retourne au robot.

00:41 Très important, donc là tu vas rajouter 30 g de beurre.

00:44 Il faut vraiment qu'il soit mou, pas du beurre dur qui sort directement du frigo donc tu le sors un petit peu à l'avance.

00:48 Pas du beurre fondu que tu as fait fondre.

00:50 Vraiment c'est pas la même chose, il faut qu'il soit comme ça le beurre.

00:54 Et ça repart encore une fois au pétrissage.

00:56 Ça donne ça. Ensuite là on va le mettre là-dedans.

00:58 On va couvrir avec un petit torchon.

01:00 C'est trop bon.

01:04 On coupe en deux.

01:07 Intervention de ma petite sœur.

01:11 Hop là !

01:12 On se retrouve dans une heure, je vais remettre un torchon dessus.

01:15 Kiffez le tout du burger, les petites graines de sésame.

01:20 [Musique]

01:27 Oh le pain.

01:28 Non mais Clou il est incroyable !

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