PAIN MAISON 🍞

Le seul souci avec ce pain… c’est que tu vas devoir en refaire tous les deux jours 🥖
Tellement moelleux, tellement savoureux… une vraie petite merveille maison ! Si tu n’as jamais tenté de faire ton propre pain, cette recette est l’excuse parfaite pour te lancer ✨

Ingrédients
• 150 g de farine T65
• 150 g de farine d’épeautre
• 6 g de sel
• 3 g de levure fraîche ou 2 g de levure sèche active
• 200 ml d’eau tiède

Préparation
Dans de l’eau tiède, fais fondre la levure boulangère.
À côté, mélange farine blanche, farine d’épeautre et sel. Verse ensuite le mélange liquide et forme une belle boule bien homogène. Repos 10 minutes, couvert.
Rabats la pâte vers le centre 4 fois, repose 10 minutes. Répète ça 3 fois au total, puis laisse lever 1h.
Pose la pâte sur un plan fariné, dégaze-la légèrement, puis laisse reposer encore 45 min sous un torchon.
Direction le four à 200°C pendant 20 à 25 minutes, avec un bol d’eau en dessous.
Le pain est prêt s’il sonne creux. Laisse refroidir… et régale-toi ! 💛

📌 Parfait pour accompagner un repas ou pour tes tartines du matin. Tu risques juste de ne plus vouloir racheter de pain en boulangerie 😅