De nombreux légumes d’hiver sont de véritables atouts pour notre santé. On va en décrypter trois, qui ne sont pas les plus populaires et, pourtant, ils méritent de se retrouver dans nos assiettes. Tour d’abord, le chou frisé : ce légume est réputé pour sa richesse en nombreux micronutriments. De nombreux composés chimiques contenus dans le chou frisé sont considérés comme des nutraceutiques, c’est-à-dire des ingrédients capables d’exercer des effets thérapeutiques. Même si je n’aime pas parler de superaliment, je vous recommande largement ce légume. C’est un allié pour notre santé.
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