00:00 (Musique)
00:10 Alors bonjour à tous, pour ce nouvel épisode je suis en compagnie de Sophie Tellier. Sophie bonjour !
00:15 Bonjour !
00:16 Alors tu es ingénieure conseille au BTPL et coordinatrice France du réseau EDF.
00:21 Alors c'est quoi un petit peu le réseau EDF pour éclairer un petit peu nos lecteurs ?
00:25 Donc le réseau EDF c'est European Dairy Farmers, c'est un réseau d'éleveurs laitiers européens
00:30 où notamment on va comparer les coûts de production sur la même méthode partout en Europe
00:36 avec un peu près une bonne cinquantaine d'éleveurs d'exploitation française au sein de ce réseau.
00:44 Alors vous faites chaque année des visites de fermes justement dans différents pays en Europe
00:48 et en juin dernier c'était en Suède.
00:50 Tout à fait.
00:51 Alors ça ressemble à quoi un peu l'agriculture en Suède ?
00:53 Déjà ça représente une grosse part du pays ou pas ?
00:56 Finalement l'agriculture en Suède, c'est finalement une petite partie du pays
01:01 parce qu'on a une surface agricole des terres arables en Suède qui sont moins de 20% de la surface du pays.
01:08 On a beaucoup de forêts et de lacs.
01:11 On a un contexte pédoclimatique qui est assez complexe et du coup on se retrouve avec des élevages laitiers
01:19 principalement basés à l'herbe, mais néanmoins assez productifs.
01:23 Les élevages que l'on a pu rencontrer, on est autour de 10 000 litres de lait par vache en conventionnel comme en bio,
01:30 comme en bio parce que le bio est une part importante du paysage laitier du pays
01:36 et avec des troupeaux de 100 vaches en moyenne.
01:39 Donc des troupeaux plutôt productifs, donc des rations plutôt en silage d'herbe ?
01:43 Des rations basées en silage d'herbe, corrigées avec de la céréale,
01:48 souvent autoproduites sur les exploitations avec des mélanges de céréales, de blé, d'orge, triticale, etc.
01:55 Et aussi une part de correction azotée.
01:57 Donc il y a une grosse part quand même de concentré, céréales ?
02:00 Oui, on monte à des 6-10 kilos de concentré dans les rations avec du coup des DAC,
02:07 beaucoup de DAC dans les exploitations qu'on a pu visiter et même des DAC en complément des robots de traite
02:12 parce qu'à de telles quantités de concentré par vache,
02:18 ils n'ont pas le temps de manger ça pendant leur passage au robot.
02:20 Donc c'est vraiment des rations qu'on n'a pas du tout chez nous.
02:24 Et donc, il n'y a pas de problème d'acidoses ou des choses comme ça ?
02:29 De ce qu'on a pu voir, ça a l'air de bien aller.
02:31 Il faut aussi savoir que la Suède, c'est un pays dont on vende souvent les mérites du côté du bien-être animal.
02:39 Bon, nous, avec le groupe d'éleveurs français, on s'est dit qu'on n'a quand même vraiment pas à rougir en France.
02:43 C'est assez satisfaisant.
02:46 Mais ils ont aussi une politique de soins vétérinaires assez stricte.
02:51 Les éleveurs n'ont pas du tout le droit de mettre de fer d'antibiotiques, de traitement antibiotique sur les vaches.
02:55 Ils doivent absolument passer par le vétérinaire.
02:58 Donc, on a très peu d'antibiotiques utilisés dans les fermes et c'est principalement pour le traitement des mammites,
03:04 en boiterie, etc. On n'intervient jamais. Il ne peut jamais y avoir de traitement antibiotique.
03:12 Et c'est vrai que nous, de ce qu'on a vu, alors oui, il y a quand même des fois,
03:19 on a pu voir des vaches peut-être moins en forme que d'autres, mais globalement,
03:22 c'est des systèmes qui tournent bien et de toute façon, avec des tels niveaux de production, il n'y a pas de souci.
03:28 En termes de ressources, du coup, si c'est des élevages basés sur l'herbe, il y a beaucoup de pâturage.
03:32 Et derrière, est-ce qu'il y a... Tout à l'heure, tu parlais du bio.
03:34 Est-ce que le bio représente une grosse part de l'élevage du pays ?
03:39 Donc oui, le bio est vraiment développé dans le pays.
03:44 Par contre, il est aussi en difficulté actuellement.
03:50 Et on a d'ailleurs pu voir des exploitations qui repassaient en conventionnel.
03:56 Au niveau du pâturage, le pâturage est obligatoire dans toutes les exploitations laitières,
04:00 en bio comme en conventionnel.
04:03 Alors, ça dépend de où on se trouve dans le pays, parce que c'est un pays qui est très étalé du nord sur un axe nord-sud.
04:10 Et donc, quand on est plutôt dans le nord du pays, on va être autour de 110 jours de pâturage obligatoire par an.
04:15 Quand on est dans le sud du pays, ça va jusqu'à 160, 180 jours pour des raisons d'ensoleillement, etc.
04:20 Et donc d'accès au pâturage qui ne démarre pas au même moment.
04:25 Alors, selon toi, du coup, et puis d'après le retour des éleveurs français qui étaient en visite,
04:29 est ce que c'est un modèle qui peut être transposable chez nous?
04:33 Alors, transposable, je ne sais pas.
04:35 On ne pense pas dans le sens où du coup, les exploitations qu'on a vues sont vraiment très spécialisées.
04:40 Et donc, ils produisent de l'herbe pour les vaches et des céréales pour les vaches.
04:44 C'est la différence de notre système français. On a aussi beaucoup de modèles de polyculture élevage.
04:50 Et donc, il y a toujours une question de voilà des ateliers culture de vente.
04:55 Est ce qu'on va prendre de la surface sur les cultures de vente ou au contraire,
04:59 on va intensifier les productions de surface fourragère pour libérer de la culture de vente?
05:03 Donc, c'est là où ça peut être un peu différent en France. Après, c'est vrai que c'est des modèles aujourd'hui qui se développent quand même en France.
05:08 Des systèmes à base d'ensilage d'herbe, de lyserne corrigé en énergie.
05:11 Alors, c'est vrai qu'on va quand même avoir du maïs épis plutôt en France parce qu'on peut le cultiver.
05:15 Le contexte climatique ne permet pas la culture du maïs en Suède, uniquement sur l'extrême bordure sud du pays.
05:21 Donc voilà, mais néanmoins, des systèmes intéressants avec des quantités de céréales qu'on n'a pas l'habitude de voir ni de conseiller en élevage laitier chez nous.
05:30 Oui, donc on n'a pas, comme tu disais tout à l'heure, on n'a pas à rougir.
05:33 Et finalement, notre système reste intéressant par rapport au leurre.
05:37 Et oui, on n'a vraiment pas à rougir non plus sur le côté bien-être animal.
05:40 Même moi, en partant, je découvrais ce pays.
05:43 Je pensais qu'on verrait des choses plus avancées en termes de bien-être animal.
05:48 Et finalement, finalement, non, je pense qu'on ne peut pas.
05:53 C'est sûrement sur la question des antibiotiques, sur le sanitaire ou oui, c'est sûrement des choses à faire.
05:58 Ils font sûrement beaucoup plus de préventif que nous encore en France.
06:03 Après, voilà sur le confort, le bien-être des animaux, que ce soit au niveau du couchage et autres.
06:07 Je ne pense pas qu'on ait à rougir.
06:08 Alors par contre, quelque chose qu'on peut on peut être un peu jaloux de sur les subventions pour le coup.
06:15 Oui, oui, la Suède n'est pas autosuffisante au niveau de sa production agricole.
06:20 Et on a vraiment une politique suédoise qui vise à encourager la production agricole locale et donc effectivement,
06:28 un niveau d'aide qui est de près du triple pour les exportations conventionnelles par rapport à l'exportation conventionnelle française.
06:36 Alors, c'est vrai que nous, dans le réseau EDF, on parle en euros par kilo de lait corrigé, corrigé par les taux.
06:42 Mais si on fait un petit amalgame avec ce qu'on a l'habitude de parler en France, on va être plutôt du coup à 4 euros les millilitres d'aide en France,
06:52 là où on sera à 9 euros en Suède, en conventionnel, où ils seront à 14 en bio.
06:58 D'accord, donc voilà un peu important.
07:01 Des aides qui permettent de couvrir des coûts de production plus élevés chez nous aussi.
07:04 Par contre, ils ont besoin effectivement de ce niveau d'aide parce que leurs coûts de production sont effectivement plus élevés.
07:11 Ils vont être un peu plus de 400 euros les millilitres.
07:13 Encore un si je fais l'amalgame avec notre façon de calculer, ils vont être à des prix d'équilibre autour de 400 euros les millilitres.
07:23 Là, on va être un petit peu inférieur en France, autour de 380 euros les millilitres.
07:28 Mais avec des prix du lait aussi qui sont plus.
07:31 Alors là, on parle des chiffres qu'on a étudié en 2023, donc qui correspondent à des comptables plutôt 2022 et du coup,
07:37 des prix du lait qui étaient montés plus fort aussi. Mais d'une manière générale, la Suède a toujours un prix du lait supérieur à ce qu'on peut avoir dans d'autres pays d'Europe.
07:44 Et du coup, sur cette sur cet exercice là, ils étaient à plus de 500, 510 euros les millilitres de prix du lait.
07:50 Donc, avec des soins de rentabilité à 400, il y a une belle marge. C'est certain.
07:57 Et plus globalement, du coup, vous visitez chaque année un pays différent dans tous les pays que vous avez visité depuis quelques années.
08:04 Est ce qu'il y a des enseignements de tirer de chez nos voisins parce que finalement, il y en a qui sont pas si loin que ça?
08:10 Est ce qu'il y a des idées à aller chercher à droite à gauche?
08:12 Alors, il y a toujours des idées à aller chercher. Alors, c'est vrai qu'on a rarement un système.
08:18 On n'a jamais un système qu'on peut transposer tel quel chez nous. Mais il y a toujours des choses à aller chercher.
08:23 Là, c'est vrai qu'en Suède, on aurait on espérait certainement plus cette partie manière animale.
08:28 Mais finalement, on a trouvé, on a eu plus d'idées du côté de la gestion de la main d'œuvre de ces équipes,
08:35 de ces réelles équipes de travail, des salariés avec des responsabilités, des salariés qui gèrent des alarmes robots, etc.
08:42 Et dans le management de ces ressources humaines, la gestion des protocoles, des tâches, etc.
08:50 Mais après, oui, il y a toujours à aller rechercher des idées ailleurs, que ce soit sur la technique,
08:56 sur aussi des réflexions stratégiques ou de gestion globale d'exploitation.
09:00 Et c'est toute la force de ce réseau, c'est d'être curieux, toujours curieux.
09:04 Justement, je te remercie pour ce premier retour.
09:06 Et puis, on va continuer à suivre un petit peu les aventures du réseau EDF et les enseignements qui en sont tirés.
09:12 Du coup, je vous invite à suivre d'autres articles à ce sujet sur WebAgri. Merci, Sophie.
09:16 Merci.
09:17 [Musique entraînante diminuant jusqu'au silence]
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