Pépite : Piccola Toscana

Le Bonbon

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00:00 Avant ça, les amis, vous n'avez pas goûté de gnocchi.

00:02 Ce plat de pâtes est wow.

00:03 Qu'est-ce que ça a? Il est chaud, ce cœur.

00:05 Chaud paradis.

00:06 Antonio!

00:08 Ciao cara, come stai?

00:09 Bienvenue.

00:11 Je suis venu d'Apple et je suis grandi à côté.

00:13 Je suis grandi un peu dans la jungle en fait.

00:15 T'es obligé de débrouiller.

00:16 T'as pas vraiment de boulot.

00:17 Je suis venu ici grâce à ma soeur.

00:19 Du coup, j'ai pris ce petit restaurant.

00:21 Là, j'ai commencé à apprendre à faire des pâtes

00:23 avec ma maman et ma soeur.

00:25 Paul Péter, c'était la recette que le dimanche matin,

00:27 tu te réveilles, tu commences à cuisiner,

00:29 t'es encore dans ton lit.

00:31 Tu t'es réveillé par cette odeur.

00:32 Voilà, Paul Péter.

00:33 Aïe, aïe, aïe!

00:34 Être réveillé tous les dimanches par cette odeur,

00:37 tu passes une sacrée enfance quand même.

00:39 Tout l'hiver, faut venir manger des boulettes.

00:40 De la mamma.

00:41 Gnocchi au gorgonzola.

00:43 Je trouve que ces deux mots, tu sais,

00:44 on dirait que les trucs au papi.

00:46 C'est indécent.

00:47 Les gnocchi, je les ai appris en faisant des vidéo-appels,

00:50 moi en France et ma mère en Italie à 4h du mat',

00:52 elle m'expliquait genre à la lettre.

00:54 Et quand je disais "Mais non, maman, on va faire ça pour gagner du temps",

00:57 elle me disait "Non, non, non, tu arrêtes, tu m'écoutes".

00:59 Là, on fait un ragoût qu'on fait,

01:00 mais je t'ai vite négocié, du coup, à la fin,

01:02 ça devient vraiment une crème de sanglier.

01:04 Ce qui me fait plaisir, c'est que la pâte,

01:06 elle a autant de personnalité que la sauce qu'il en a.

01:09 La mâche, elle est juste incroyable.

01:11 La viande, elle est toute fondante.

01:12 La première bouchée, c'est là que tu vois la tête des gens étonnés.

01:15 Ça fait "chut", ça fait fondre.

01:17 Les pâtes, obligées à lancer tout à la minute.

01:20 Parfaite, sort de la machine,

01:21 et vont dans la sauce direct.

01:23 C'est quoi le secret de bonne pâte ?

01:24 C'est l'amour.

01:26 - Ah, elle est là, elle se désiste, là, elle se désiste.

01:28 (rires)

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