Courgettes cremeuses

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00:00 Salut toi ! Alors aujourd'hui on va faire une recette de courgettes crémeuses, tu vas
00:03 voir c'est incroyable comme accompagnement.
00:05 Pour commencer tu prépares tes éléments, tu cisèles du persil et de la ciboulette.
00:09 Et tu prépares tes courgettes, donc tu enlèves les extrémités, tu n'oublies pas de les
00:13 rincer abondamment à l'eau.
00:14 Et là c'est super simple, en fait tu utilises ton rasoir ou ton castor comme tu veux et
00:18 tu tailles des lamelles le long de tes courgettes.
00:20 On va faire des sortes de petites tagliatelle, c'est hyper fin.
00:23 La texture ça ressemble beaucoup à des pâtes al dente.
00:25 On n'oublie pas de varier les couleurs et les formes, c'est super sympa à faire.
00:28 Quand t'as fini de tailler tes tagliatelle, tu prépares ton mélange avec 2 cuillères
00:32 à soupe de tahini et 6 cuillères à soupe de fromage blanc ou de yourte à la grecque,
00:36 c'est comme tu veux.
00:37 Le zeste d'un citron et 4 cuillères à soupe de sauce soja.
00:40 Tu mélanges le tout avec tes herbes et ta sauce.
00:42 Et comme tu vois sur l'écran, c'est important que la texture soit bien onctueuse.
00:46 Et ensuite tu balances ton mélange avec tes courgettes et à l'aide d'une cuillère à
00:50 soupe, tu mélanges délicatement pour que les tagliatelle de courgettes ne s'abîment
00:54 pas trop.
00:55 C'est important de bien imprégner la saveur dans chaque tagliatelle, comme ça tu auras
00:58 un accompagnement impeccable.
01:00 Pour le dressage, c'est très simple, tu me connais, des herbes fraîches, du sésame
01:04 à rappel avec le tahini.
01:05 On ne déconne pas avec le piment d'Espelette, toujours, car on vient du sud-ouest, et un
01:08 filet d'huile d'olive pour toujours plus de gourmandise.
01:11 Cet accompagnement est parfait pour commencer ton début d'automne avec du riz, des pâtes,
01:15 tu peux même le servir en tapas à partager si tu veux avec un peu de pain croustillant,
01:19 c'est de la bombe.
01:20 Abonne-toi, et là y'a plein de choses qui arrivent poto !