CUISINE ACTUELLE - Petits pains fourrés aux épinards (flatbread) - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00 Hello hello ! Aujourd'hui, on va faire des petits pains fourrés aux épinards ultra moelleux.

00:03 Tu vas voir, c'est de la folie.

00:05 Alors, c'est parti !

00:06 Dans un grand bol, tu verses la farine et le yaourt grec.

00:09 Tu mélanges bien, tu pétris pendant 5 minutes

00:11 pour avoir une pâte qui soit vraiment souple et élastique.

00:14 Tu couvres et tu laisses reposer le temps de préparer la garniture.

00:17 Tu prends des belles feuilles d'épinards et tu vas les hacher bien finement.

00:20 Quand c'est fait, tu les bascules dans un grand bol.

00:22 Tu fais la même chose avec des feuilles de menthe que tu vas ciseler et rajouter dans ton bol.

00:26 Ensuite, tu prends une gousse d'ail, tu la presses, tu mélanges un peu

00:29 et dans ton bol, tu viens rajouter de la feta découpée et un peu de fromage frais.

00:33 Et là, tu mélanges bien pour vraiment que tu aies une belle garniture bien gourmande.

00:37 C'est le moment de façonner tes petits pains.

00:40 Tu prends ta pâte, tu la découpes en 4 parts égales.

00:42 Chaque part, tu vas la façonner pour former une jolie boule que tu vas ensuite aplatir du bout des doigts.

00:47 Une fois qu'elle est à peu près plate et ronde,

00:50 tu vas prendre une grosse cuillère bien généreuse de garniture et tu mets ça au milieu de ta pâte.

00:54 Et tu reprends les bords de ta pâte pour ressouder vers l'intérieur.

00:57 Tu retournes ta galette et tu formes un joli petit pain bien rond, bien dodu.

01:01 Allez, c'est prêt à partir en cuisson.

01:03 Tu fais cuire tes petits pains dans une poêle anti-adhésive, mais sans ajout de matière grasse.

01:08 Tu les fais cuire 3 à 5 minutes par face sur feu doux tranquillement.

01:11 Et pendant ce temps-là, tu peux te préparer une petite huile parfumée,

01:14 huile d'olive, persil, un peu d'ail, un peu de fleur de sel.

01:17 Et tu viens arroser tes petits pains de cette huile délicieuse une fois qu'ils sont cuits.

01:21 Et là, tu dévores ça, mais c'est ton dîner, c'est ton apéro, c'est ce que tu veux en tout cas.

01:25 C'est la vie, moi j'adore !