Sachertorte

▷Ingredients：
■Chocolate cake
60g sweet chocolate
60g unsalted butter
30g powder sugar
3 egg yolks
3 egg white
30g sugar
50g cake flour
10g cocoa powder

■Decoration
120g apricot jam
20ml water

30g apricot jam(center)

100g sweet chocolate
10g vegetable oil

▷Ingrédients：
■Gâteau au chocolat
60g de chocolat sucré
60g de beurre non salé
30g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
3 blancs d'oeuf
30g de sucre
50 g de farine à gâteau
10g de cacao en poudre

■Décoration
120g de confiture d'abricot
20 ml d'eau

30 g de confiture d'abricot (centre)

100g de chocolat sucré
10g d'huile végétale