Cream Puffs I الكريمة المنتفخة

▷Ingredients(6 cream puffs)：
■Crème diplomate
3 egg yolks
40g cane sugar
15g cake flour
250ml milk
Vanilla beans

100ml heavy cream
8g cane sugar

■Puff pastry
2 eggs
55g cake flour
85g water
50g unsalted butter
1g salt
15g slice almonds

powder sugar

▷ المكونات (6 نفث قشدي) ：
■ كريم دبلوماسي
3 صفار بيض
40 جم سكر قصب
15 جرام دقيق الكيك
250 مل حليب
حبوب الفانيليا

100 مل كريمة ثقيلة
8 جرام سكر قصب

■ عجين الفطير
2 بيض
55 جرام دقيق كعكة
85 جرام ماء
50 جرام زبدة غير مملحة
1 جرام ملح
15 جرام لوز شرائح

سكر بودرة