Ingrédients : Un peu de persil ou quelques feuilles de coriandre 3 concombres 80g de carottes 3 œufs 4 gousses d'ail un demi-citron 20g de sauce de soja 20g d'huile de sésame 3 grosses cuillères de pâte de sésame 50g de cacahuètes Une pincée de sel
Émincez l'ail en petits morceaux Ensuite tranchez les carottes en fines lamelles comme ceci, puis en petits bâtonnets Faites la même chose avec les concombres Ensuite faites une omelette, cassez les œufs fouettez le blanc et le jaune Faites cuire le tout dans une poêle huilée et coupez l'omelette en fine tranches
Préparez la sauce Pour cela mettez 3 grosses cuillères de pâte de sésame, une pincée de sel, ensuite versez de l'eau Mélangez jusqu'à obtenir cette consistance Dès que vous avez cette consistance rajoutez l'ail finement émincé Puis de la sauce soja Et enfin de l'huile de sésame Rajoutez un demi citron pressé Mélangez le tout Émincez du persil ou de la coriandre Versez la sauce, ajoutez le persil, puis mélangez Vous n'avez plus qu'a rajouter des cacahuètes pour finir votre salade
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