Bière, champagne, foie gras... le boum du marché halal
- il y a 14 ans
Le halal tient son salon pour deux jours à Paris, porte de Versailles. Parmi les produits exposés : bière sans alcool, mousseux simili champagne, boisson énergisante ou encore foie gras. Le halal se décline désormais sous toutes les formes ou presque. Marché florissant, il pèse plus de 5 milliards d'euros par an et se développe à grand pas, abusant parfois du marketing en étiquetant halal des produits qui n'en auraient pas besoin.