00:00La idea era preparar una cena navideña práctica, y se nos ocurrió hacer esta pechuga de pavo al horno con
00:05el aderezo que nunca falla,
00:06y que lleva ají panca, ajo, sal, pimienta, comino, orégano, vinagre, jugo de naranja y para dar un rico aroma,
00:16solo un par de ramas de romero fresco.
00:18Pero esperen, la receta empezó hace 12 horas, cuando remojamos la pechuga en agua con sal para que quede suave
00:25y tenga mejor sabor.
00:27Cumplido ese tiempo, la secamos muy bien para no ahogar el aderezo, y luego de embadurnarla, la dejamos reposar por
00:34otras 12 horas.
00:37Antes de hornear, ponemos la piel hacia arriba y untamos con mantequilla a punto de pomada.
00:42Llevamos al horno por una hora y media aproximadamente.
00:46Pasado ese tiempo, retiramos el papel aluminio, untamos con más mantequilla, y terminamos la cocción por 20 o 30 minutos
00:54más.
00:57¡Buenazo!
