00:00Te enseñamos a limpiar langostinos.
00:02Estos los conseguimos sin cabeza, pero sí con coraza y cola.
00:07Para limpiarlos, lo que hacemos es introducir el dedo por las patas
00:10y pasamos por encima retirando la carcasa con delicadeza.
00:14En uno o dos tiempos, para no maltratar el langostino.
00:18Finalmente, retiramos la cola, teniendo cuidado de que el langostino no se rompa.
00:23La coraza saldrá por completo y nos quedará el langostino entero.
00:28Para retirar el intestino, clavamos un palito de dientes.
00:31Levantamos y jalamos con mucho cuidado.
00:38Otra manera es hacer un pequeño corte con un cuchillo.
00:41Así será más fácil encontrar y jalar el intestino.
00:45Ya con esto tenemos langostinos listos para cocinar.
00:48Y recuerda, no deseches la merma.
00:52Funciona perfecto para hacer caldos y salsas madres.
00:54¿Qué receta Buenaza con langostinos preparamos?
00:57Te leemos en los comentarios.
