00:00L'acqua frizzante. O la ami o la odi. Ma se sei tra quelli che la amano e non la
00:05bevono per paura
00:05della pancia gonfia, resta con me. Potresti esserti privato delle bollicine per niente.
00:10E alla fine scoprirai anche perché una bottiglia da 20 centesimi può battere una che costa il
00:14doppio. Perché noi italiani con l'acqua minerale abbiamo un rapporto abbastanza particolare. Ne
00:19compriamo tantissima, discutiamo di marche, sorgenti, residuo fisso, sodio. E poi ci sono
00:25loro le bollicine. Ciao, sono Francesca Biagioli, giornalista di Grimmie e oggi voglio partire
00:30proprio da qui. Quanto ne sappiamo davvero dell'acqua frizzante? Fa digerire? Gonfia la pancia?
00:36Fa venire calcoli? Come e quale scegliere al supermercato? Partiamo dal primo mito. L'acqua
00:42frizzante gonfia. Quando beviamo acqua frizzante introduciamo anche CO2. Una parte di questo gas
00:48distende lo stomaco e per un po' possiamo sentirlo più pieno. Poi il gas viene eliminato.
00:52Sì, sto parlando proprio del rutino. Quindi no, l'acqua frizzante non fa venire la pancia.
00:58La sensazione di pienezza è temporanea. E no, non fa nemmeno ingrassare. L'acqua frizzante
01:03naturale, senza zuccheri o aromi aggiunti, non ha calorie. Le bollicine sono solo anidride
01:07carbonica. Qualche piccolo studio ha ipotizzato che le bevande gassate possono influire sull'appetito,
01:12ma le prove sono ancora deboli. Il discorso cambia con le bibite gassate e zuccherate. Lì le calorie
01:17ci sono eccome. Se però soffrite di gonfiore, bruciore o reflusso potreste trovarla fastidiosa.
01:23In quel caso ascoltate il vostro stomaco. Alcune persone la tollerano bellissimo, altre
01:28decisamente meno. Seconda domanda, fa digerire? E proprio quel rutino ci porta alla seconda
01:33domanda. Forse la convinzione più italiana di tutte. Pranzo abbondante, siamo pieni, arriva
01:38l'acqua frizzante e bevi questa che ti fa digerire. Ecco no, non funziona proprio così.
01:44Liberarsi della CO2 può dare una piacevole sensazione di sollievo, ma non significa aver
01:48digerito più velocemente. Quindi, sensazione di sollievo? Possibile. Superpotere digestivo
01:54delle bollicine. Terza domanda, l'acqua frizzante fa male? Partiamo dai calcoli. No, la CO2 non aumenta
02:02il rischio di calcoli denali. Anzi, per prevenirli, una delle cose importanti è semplicemente bere
02:07abbastanza. Liscia, frizzante o del rubinetto, l'importante è bere. E d'enti? L'acqua frizzante
02:12è un po' più acida di quella naturale, perché la CO2 di sciolta forma acido carbonico. Ma
02:17il suo potenziale erosivo è considerato molto basso, quindi non mettiamo nello stesso calderone
02:22acqua frizzante e bibite gassate. Nelle bibite possono esserci zuccheri e altri acidi, e lì
02:28per i denti cambia parecchio. E già che ci siamo, facciamo pulizia completa. Fa male alle ossa?
02:34Acidifica l'organismo? No. Le bollicine significano più
02:37sodio? E anche. Il sodio dipende dai minerali presenti nell'acqua, non dalla CO2. Insomma,
02:42per la maggior parte delle persone bere acqua frizzante anche tutti i giorni non è un problema.
02:47Fine del processo delle bollicine. E arriviamo all'ultima domanda, quella che vi avevo promesso
02:51all'inizio. Quali sono le acque frizzanti migliori al supermercato? Altro consumo ne ha portate
02:5619 in laboratorio, tutte acque minerali frizzanti che troviamo nei nostri supermercati. E una delle
03:01cose più curiose emerse dal test è proprio questa. Spendere di più non significa bere meglio.
03:07Alcune acque molto economiche hanno ottenuto buoni risultati, mentre i prodotti più costosi
03:11sono finiti più in basso in classifica. La migliore del test è risultata a coppia
03:15sorgente imperiale. Alpeguizza caudana e Viviland presolana di MD sono invece i migliori acquisti
03:21per rapporto qualità prezzo. Ma il test non si ferma alla classifica. Dentro l'acqua il laboratorio
03:26ha trovato per esempio il TFA, l'acido trifluoroacetico. Non lo vediamo, non cambia il sapore, non fa sparire
03:34le bollicine. Ma è una sostanza estremamente persistente nell'ambiente, collegata alla
03:38famiglia dei Pifas, che può derivare anche dalla degradazione di alcuni pesticidi e gas
03:42refrigeranti. È stato trovato nella maggior parte dei campioni. Solo tre ne sono risultati
03:47privi. Conad, San Benedetto Benedicta e Ferrarelle Maxima. Prima che qualcuno corra a svuotare
03:53il frigorifero, calma! I valori rilevati non indicano un rischio immediato e restano sotto
03:58riferimento previsto per le acque destinate al consumo umano. Però il dato racconta una
04:03cosa impressionante. L'inquinamento che disperdiamo nell'ambiente non resta là fuori. Entra nel
04:09ciclo dell'acqua e può arrivare persino nell'acqua minerale imbottigliata alla fonte.
04:13Il laboratorio ha cercato anche diversi metalli. Arsenico, presente in tutti i campioni, ma sempre sotto
04:19il limite massimo ammesso. Tracce di antimonio in tutti i campioni. Nickel non rilevato. E ricordiamoci
04:25una cosa. Soprattutto davanti ai titoli allarmistici, è stato trovato, non significa
04:29è pericoloso. Conta la dose, conta la concentrazione e nessuna delle acque analizzate ha superato
04:36i limiti di legge. C'è poi un altro elemento del test che per noi di Grimmie conta parecchio.
04:40Non quello che c'è dentro la bottiglia, ma la bottiglia stessa. Per ogni litro d'acqua
04:44l'invallaggio andava da meno di 18 grammi di plastica a più di 26. Vabbè, sono solo 8 grammi.
04:50Certo, ma moltiplichiamoli per 15,15 miliardi di litri. È l'acqua in bottiglia che abbiamo
04:56consumato in Italia nel 2024. Circa 257 litri a testa. Siamo i primi consumatori in Europa.
05:04E improvvisamente quei grammi cominciano a pesare parecchio. Perché una bottiglia va
05:08prodotta, riempita, imballata, caricata su un camion e portata al supermercato. Poi la compriamo,
05:14la portiamo a casa, la beviamo e dobbiamo raccoglierla e riciclarla. Tutto per trasportare
05:19una cosa pesante e decisamente poco esotica, l'acqua, che nelle nostre case arriva già
05:24grazie a un tubo. Questo non significa che l'acqua minerale sia cattiva. E se dobbiamo
05:29comprarla, testi indipendenti come questo sono preziosi, perché ci aiutano a non scegliere
05:34solo in base a pubblicità, marca o prezzo. Ma noi vogliamo farci una domanda in più.
05:38Prima di passare dieci minuti davanti allo scaffale a cercare la bottiglia perfetta, abbiamo
05:43mai controllato come è l'acqua che esce dal nostro rubinetto? Se è potabile, ci piace, non
05:48ci sono problemi nelle tubature di casa, possiamo semplicemente riempire una borraccia.
05:52Eh, però, a me piace frizzante. Perfetto, si può gasare anche quella del rubinetto.
05:56Quindi sì, possiamo continuare a discutere di quale sia la migliore acqua minerale, ma
06:01forse la vera domanda è un'altra. Guardate quella bottiglia, siete proprio sicuri di averne
06:06bisogno? E voi, bevete acqua frizzante? Fatemelo sapere nei commenti. Se il video vi è piaciuto,
06:11lasciate un like e iscrivetevi al canale di Grimmie. Alla prossima!
