00:00Finisce la cena, arriva il cameriere e la domanda è sempre la stessa.
00:04Lo prendiamo un amaro per digerire?
00:06Ma cosa succede davvero nel tuo stomaco quando rispondi di sì?
00:09E la stessa cosa vale per quando cerchiamo la salvezza in una Coca-Cola ghiacciata
00:13o nel classico bicchiere d'acqua e bicarbonato?
00:15Ciao, sono Francesca Biagioli, giornalista di Grimmie,
00:18e oggi voglio svelarvi un piccolo segreto.
00:20Tutti questi rimedi che consideriamo quasi sacri,
00:23in realtà stanno solo prendendo in giro il nostro stomaco.
00:25Anzi, a voler essere onesti, lo stanno proprio ostacolando
00:28nel momento in cui ha più bisogno di aiuto.
00:31Partiamo dal classico amaro.
00:33Il nome è un capolavoro di marketing perché chiamarlo digestivo
00:36ci convince che sia quasi un medicinale naturale.
00:38È vero che alcune erbe amare come la genziana, il carciofo o la china
00:41possono stimolare i succhi gastrici,
00:43ma il problema resta l'alcol e l'alcol non è affatto un amico della digestione.
00:47Certo, ti dà quella sensazione momentanea di calore e sollievo
00:51perché anestetizza un po' il fastidio,
00:52ma dentro lo stomaco succede l'opposto.
00:55L'alcol idrita le pareti,
00:56rilassa la valvola tra stomaco ed esofago favorendo il riflusso
01:00e spesso finisce pure per rallentare tutto il processo.
01:03In pratica, magari ti senti meno pesante per qualche minuto,
01:06ma non perché hai veramente digerito.
01:08È un po' come se abbassassi il volume dell'allarme
01:10invece di risolvere il problema.
01:11E non va meglio con la Coca-Cola.
01:13Molti la bevono convinti che serva a sgonfiare,
01:16ma qui c'è solo un trucco meccanico.
01:18La nitride carbonica della bibita entra nello stomaco
01:20e aumenta la pressione interna.
01:22A quel punto arriva il ruttino che butta fuori quel gas
01:25e per un istante ti senti più leggero perché hai liberato spazio.
01:28Ma attenzione, è solo gas che esce,
01:31non è che il cibo si sta sciogliendo più velocemente.
01:33Anzi, essendo una bevanda molto acida e piena di zuccheri,
01:37su uno stomaco già in difficoltà,
01:38rischia solo di peggiorare il gonfiore.
01:40Lo stesso identico discorso vale per il bicarbonato e similari.
01:44Re dei rimedi casalinghi.
01:45Qui entriamo nel regno della chimica.
01:47Lo stomaco produce acido cloridrico
01:49perché gli serve per scomporre le proteine e attivare gli enzimi.
01:52Il bicarbonato è l'esatto opposto, è una base.
01:55Quando lo beviamo, neutralizza l'acido e il bruciore sparisce.
01:59Fantastico, no?
01:59No, perché durante questa reazione chimica
02:02si produce tantissima nitride carbonica.
02:04Ed ecco il famoso ruttino liberatorio.
02:06Il punto è che questo sollievo è un'illusione temporanea.
02:09Spesso lo stomaco, vedendo che non c'è più acido,
02:12reagisce producendone ancora di più.
02:14Quindi, prima stai meglio, ma mezz'ora dopo ti ritrovi con più acidità e gonfiore di prima.
02:19Anche qui, non hai digerito, hai solo spento un segnale per qualche istante.
02:23Quindi, cosa aiuta davvero quando abbiamo mangiato troppo?
02:26La verità è molto meno scenografica, ma funziona.
02:29Serve una passeggiata leggera.
02:31Bastano 10 o 15 minuti di camminata tranquilla per aiutare la peristalsi,
02:35cioè i movimenti naturali che spingono avanti il cibo.
02:38Se poi hai proprio bisogno di qualcosa da sorseggiare, potresti puntare su un piccolo estratto di ananas fresco o di
02:44papaglia,
02:44perché contengono enzimi naturali, come la bromelina e la papaina,
02:48che aiutano letteralmente a smontare le proteine che abbiamo mangiato,
02:51rendendo il lavoro dello stomaco molto più semplice.
02:54Ma se non hai un estrattore a portata di mano,
02:57la soluzione più semplice resta una tisana calda allo zenzero al finocchio,
03:01rigorosamente senza zucchero.
03:02Il calore rilassa i muscoli dello stomaco, senza riempirlo di gas o alcol.
03:06Un'altra opzione ottima è la kombucha,
03:08anche grazie ai suoi batteri buoni e alla sua naturale acidità,
03:11dà una spinta al processo digestivo.
03:13La verità è che il nostro corpo ha già tutti gli strumenti per gestire anche un passo abbondante.
03:18Basterebbe solo non complicargli la vita.
03:20Alla fine, il miglior digestivo resta quello che conosciamo tutti, ma che applichiamo poco.
03:24Mangiare con calma e senza eccessi,
03:27masticare bene e se proprio abbiamo esagerato,
03:29goderci l'aria aperta per due passi, dopo pranzo o cena.
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