00:00Cuidando el bolsillo.
00:06Ocho de la mañana, veintidós minutos, reiteramos el dato de lo ahora bien apuntaba Denise para que tome en cuenta
00:11de los sectores más esperados en el programa.
00:14Cuidando el bolsillo con un gran amigo de la casa, Jaime Bravo, estamos juntos.
00:17Para hablar de un tópico fundamental y ya Denise nos daba algunas pautas, María José, el famoso precio del pan,
00:24ahora un peso.
00:25Un boliviano, afecta o no afecta al bolsillo, algunos panificadores señalaban, pero son solo veinte centavos y estos veinte centavos,
00:33sin duda alguna, afecta o no afecta a la economía.
00:35Jaimito, bienvenido, muy buenos días.
00:37Bajo, Pablo, buen día, un placer estar con ustedes y con toda la gente que sigue el programa.
00:42Uno dice, lo apuntamos con majito, Jaime, veinte centavitos, no se puede, pero no son pues veinte centavitos.
00:48¿Cómo entender qué hacer ante esta situación? Caramba, que a priori nosotros comprendemos que golpea y mucho al bolsillo.
00:57Así es, en general no son solo los veinte centavos, sino cuánto se acumula esos veinte centavos por una familia
01:04promedio.
01:05Si nosotros teníamos un precio del pan a cero ochenta y ahora va a costar un boliviano y hacemos cálculo
01:11de un pan, efectivamente son veinte centavos,
01:13pero no es que comemos un pan al mes, ni que la familia come un pan al mes.
01:17Entonces, si hablamos de una familia de cinco personas, ¿cuánto costaría si comen solo un pan al mes, cada uno,
01:26perdón, al día?
01:27Estaríamos hablando de un boliviano.
01:29Claro, ahora cinco bolivianos.
01:31Por un boliviano. Un boliviano porque sería veinte centavos, la diferencia por cinco personas, un boliviano.
01:37Segundo...
01:37Ah, la diferencia, claro, veinte.
01:38Claro, pero la gente no come un solo pan al día, por lo general comes muchos más panes.
01:43Si hablamos de un pan por cada comida, que en Bolivia, en La Paz sobre todo, en el desayuno hay
01:48una marraqueta con queso, con huevito,
01:50dependiendo los hábitos nutricionales de las familias, este precio se incrementa.
01:55Y tenemos el almuerzo con sopita, casi siempre la sopita va acompañada de la marraquetita,
02:00y en la noche por lo general un sanduichito, un sanduichito de huevo, de palta, o algo que nos acompaña,
02:05y estamos hablando de tres bolivianos.
02:07Entonces, ahí ya la diferencia se hace mucho más grande, porque estamos hablando de un incremento de tres bolivianos al
02:13día.
02:13Y si esto lo multiplicamos por treinta días al mes, estamos hablando de noventa bolivianos al mes.
02:20Entonces, ya es un incremento que es mucho más complicado, más complejo de administrar.
02:26¿Por qué? Porque no todas las familias tienen un alto nivel económico.
02:29Y depende mucho del nivel de ingresos de las familias, de las personas, para ver cómo te afecta efectivamente.
02:35Una familia que gana siete mil, ocho mil, diez mil bolivianos, tal vez el impacto relativo,
02:41es decir, el porcentaje de incremento, no es tan grande como el de una familia que gana tres mil bolivianos,
02:47tres mil trescientos o menos.
02:49Porque si bien el básico nacional está en tres mil trescientos,
02:52hay familias que están por debajo del mínimo nacional.
02:55Y para ellos, por supuesto, que la implicación es más grande.
02:57Ahora esto, si lo multiplicamos por un año, son novecientos, son mil sesenta.
03:05Por año ya es más el costo, ¿no?
03:08Pero tenemos noventa, novecientos noventa.
03:10Cincientos noventa, sí, en seis meses.
03:14Sería mil...
03:16Nuevecientos más ciento ochenta, mil ochenta.
03:20Mil ochenta bolivianos en un año.
03:22Entonces, ahí ya tenemos una complicación más grande.
03:25Y esto que quita, puede restar las posibilidades a una familia de los útiles escolares y otras situaciones.
03:31Ahora, desde el punto de vista nutricional, lo que más aporta el pan de batalla es carbohidratos, es energía, básicamente.
03:39Pero en proteínas, en aporte de minerales, no es tan grande.
03:43Y segundo, si comenzamos a gastar más en esto, por ahí comenzamos a ir en detrimento de otros artículos,
03:49que son fundamentales para un desayuno, para un almuerzo, una cena, factores como el huevo.
03:55Tenemos otros alimentos como la palta.
03:59Y otros que nos pueden ayudar a tener y mantener un mejor esquema nutricional.
04:05Luego, tenemos el esquema de que esto no es solo el tema del pan de batalla,
04:09porque se incrementan otros bienes y servicios.
04:12Cuando el panificador dice son veinte centavos, claro, está pensando en un pan,
04:16pero no en una familia que está consumiendo tres panes al día que tiene cinco miembros.
04:21O sea, tres panes por persona, quince panes al día.
04:24Pero, ¿qué pasa si incrementamos esto a dos panes?
04:27Porque la gente no come solo un pan.
04:29A veces desayunas con dos panes.
04:31Esta cifra se puede duplicar sin ningún problema a ciento ochenta bolivianos.
04:35Ahora, Jaime, desde la dirigencia, los dirigentes señalaban,
04:40¿por qué no continuamos con la subvención, que era uno de los aspectos que estaba pidiendo este sector
04:46o la población para que se mantenga el precio del pan a ochenta centavos?
04:49¿Es factible o no?
04:50Desde mi punto de vista y considerando la situación económica, no corresponde.
04:54Cuando un gobierno, un país, un estado decide realizar una subvención,
04:59debiera hacerlo por un tiempo determinado y con un propósito claramente establecido.
05:04No sé, vamos a subvencionar la harina para que las panificadoras,
05:08las panaderías puedan crecer, autoabastecerse y disminuir otros costos
05:13en la visión de que generen empleo, de que generen mercados
05:16y que puedan mantener un precio relativamente bajo.
05:19Pero durante muchos años se ha dado esta subvención y no ha ocurrido eso.
05:23No sabemos en realidad, porque no hay mecanismos de control adecuado,
05:27si esta harina subvencionada ha sido solo para pan de batalla
05:30o los panaderos han abierto pastelerías, han comenzado a utilizarla para otros tipos de ventas,
05:36de artículos relacionados a harina, a la panadería, y han marginado mucho más.
05:42Entonces, no creo que corresponda seguir haciendo esto.
05:45Segundo, la situación económica del país ya no da para mantener este tipo de subvenciones.
05:50Hay que quitarlas todas, pero claro, el gobierno seguramente está en el plan
05:54de cómo calmar esto, paliar esta situación para las familias más pobres.
05:58Es complejo, es complicado, ¿no es cierto?
06:00De pronto hay quienes se pueden permitir este incremento,
06:04pero ya existe hasta cierta culpa al momento de comprar.
06:07Yo voy a comprar, está bien con un peso, pero ¿qué ocurre con las familias que no pueden?
06:13¿Debemos o no debemos comprar el pan a un peso, Jaime?
06:17Yo creo que ahí el análisis tiene que ir desde dos puntos de vista.
06:20Primero, cuando ya calculamos el precio por kilogramo de pan, el pan debiera pesar 60 gramos.
06:26No pesa 60 gramos.
06:28Si uno lo lleva a sus balanzas, hay más roquetas que estar por los 50, 45 gramos,
06:33y al final estamos pagando un precio mucho más caro por kilogramo de pan,
06:37por kilogramo de pan ya totalmente elaborado.
06:40No sé, nos saldría más o menos 13 bolivianos si fuera 60 gramos, 80 centavos,
06:4513 bolivianos con 36 centavos más o menos,
06:48pero si son 50 gramos a los mismos 80 centavos, pagamos 15 bolivianos.
06:53Y si es menos el gramaje, pagamos más todavía.
06:56Entonces, creo que ahí tiene que haber una relación adecuada entre precio, calidad y gramaje.
07:02El peso es muy importante porque si no, recibimos menos por un precio más alto.
07:06Y ahí las autoridades municipales, las que son las encargadas de verificar que el pan tenga
07:12las condiciones fitosanitarias, que tenga el peso adecuado, necesitan extremar el control
07:17para que si se quita la subvención, si llegamos al precio de un boliviano,
07:22realmente la población esté recibiendo el producto por el cual está pagando
07:27en las condiciones en las que se ha comprometido el pago.
07:30Entonces, es importante, no son solo 20 centavos, mire, al mes, de una familia de aproximadamente
07:355 personas, 90, 180 en gasto, porque no solamente comen un pan, comen dos.
07:40Otros tres, otros cuatro, y conocemos a alguien que hasta cinco.
07:44Sí, sí, o más.
07:47Y si a estos 20 centavos le sumamos 10 centavos del tomate, 15 centavos de la cebolla,
07:53el pollo 80 centavos, ya la canasta familiar se ve afectada, pero ahí yo creo que disciplina,
07:59ver los factores nutricionales, yo personalmente entre comer un huevo y un pan,
08:04yo preferiría comer un huevo, me parece nutricionalmente mejor,
08:07pero obviamente se debe adaptar a cada bolsillo, a cada circunstancia y a cada familia.
08:11Perfecto, siempre bienvenido Jaime, muchísimas gracias por acompañarnos.
08:15El agradecido soy yo, pero cualquier consulta en mis redes sociales me pueden encontrar
08:19en Facebook, TikTok, Instagram, LinkedIn, como Jaime Bravo,
08:23y siempre es un placer estar con ustedes.
08:25Bendiciones a todos, bendecidas.
08:27Gracias, Jaime, muchas gracias.
08:28Gracias, gracias, Jaime, tu querido.
08:30Tome nota, tome en cuenta, Jaime Especialista.
08:33En la situación del pan, 8 con 31 minutos, avanzamos.
08:40Cuidando el bolsillo.
