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Una produzione TCS S.r.l. 2023 www.telecostasmeralda.tv
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00:08Musica
00:27L'edizione serale del nostro magazine Villa Massarja si prepara per la sagra delle olive, vediamo.
00:36Gli ingredienti sono quelli tipici di Villa Massarja, olive, olio, semola e poi la memoria, quella che ancora oggi, è
00:45una testimonianza immateriale di un'antica ricetta che non conosce l'oblio.
00:49Il tempo ha forse trasformato gusti e dosi, ma non le caratteristiche, quelle no. I sapori sono rimasti quelli di
00:56una volta.
00:57E sta qua il successo di una formula, la sagra delle olive, che richiama ogni edizione, centinaia di visitatori all
01:05'ombra di Sarreina, nel parco del Sor Tumannu,
01:08dove sono ospitati almeno 700 ulivi secolari, incluso l'olivo considerato il più grande del Mediterraneo.
01:16Il turismo lento è un turismo che consente di vivere i territori anche oltre i classici mesi estivi, insomma, consente
01:24di destagionalizzare.
01:25Sì, per Villa Massarja questa è la vera alta stagione. Ottobre in particolare è un mese particolarmente ricco di iniziative,
01:33a partire dalla festa per la Madonna del Pilar e San Ranieri, che si svolge nel paese e valorizza il
01:39nostro borgo autentico d'Italia,
01:41per poi finire dal 20 al 22 ottobre con la sagra delle olive, che si svolge proprio a Sor Tumannu.
01:48Ci consente di far conoscere il nostro patrimonio ambientale, che oltre a quello culturale è sicuramente la perla di Villa
01:56Massarja e del territorio del sul Cisiglesiente.
02:00Sor Tumannu è naturalmente un parco secolare, qua ci sono insomma degli ulivi che raccontano veramente la storia di un
02:06territorio,
02:07un territorio però raccontato anche attraverso i sapori dei luoghi.
02:11Sì, proprio da Sor Tumannu quest'anno abbiamo elaborato una richiesta per l'assessorato agricoltura della regione,
02:18chiediamo il riconoscimento dei prodotti agroalimentari tradizionali,
02:22Dessoria di Sor Tumannu Vistara, che è la tradizionale oliva col finocchietto,
02:27che noi prepariamo addirittura con le primizie dal mese di agosto,
02:31quindi è qualcosa di particolarmente caratteristico anche di Villa Massarja,
02:36e infine il pane con le olive di Villa Massarja.
02:39Da un prodotto come le olive di Villa Massarja non può che venire fuori un prodotto agroalimentare tradizionale,
02:45il pane con le olive, come si fa?
02:48Allora, noi a Villa Massarja, memory, cioè questi erano i nostri nonni, i nostri bisnonni,
02:53poi ultimamente chiaramente da nonna a mamma,
02:56hanno il nostro pane con le olive, usiamo le nostre olive di Sor Tumannu anche,
03:01soprattutto quelle più nere, quelle più mature.
03:04Quindi olive, olio, chiaramente olio sempre nostro, sale, lievito madre e semola.
03:12Ci sono anche due tipi, si può fare sia con la semola integrale,
03:17che in pratica è il grano proprio, e poi con la semola fine, diciamo,
03:22o la semola grossa che sarebbe questa.
03:24Questa è fatta infatti con questo.
03:25Per un chilo di semola mettiamo 250 grammi di lievito madre,
03:30che rinnoveremo la sera prima, quindi lo mettiamo proprio a...
03:34e quindi impastiamo, impastiamo col sale, le olive e col sale, l'acqua,
03:40e lasciamo riposare.
03:42Le olive le prepariamo già un po' di giorni prima, col sale,
03:48in modo che diventino un po' più dolci.
03:51buttiamo via, io per esempio butto via l'acqua che cola,
03:54perché le mettono con la pasta, quindi l'acqua che cola la butto via,
03:58in modo che poi l'oliva non sia molto salata, salata, salata.
04:01Quindi poi si fa, si impasta appunto insieme con le olive, olio,
04:08e poi si fanno le forme, queste piccole forme, anche un po' più grandi,
04:12si lascia lievitare di nuovo e poi si inforna.
04:14Questo è il nostro tipico pane con le olive di Villa Mazzarja,
04:17che questo periodo in autunno insomma lo facciamo,
04:22però poi oggi ultimamente conserviamo anche le olive un po' nel freezer,
04:27perché non ce le abbiamo tutto l'anno, e poi le rinnoviamo.
04:33Adesso il turismo d'autunno nel sud Sardegna, vediamo come va.
04:40E se il nord sorride per gli ottimi risultati ottenuti a settembre,
04:44nel sud invece l'umore non è dei migliori.
04:47Anche il mese spalla, in linea con l'andamento dell'intera stagione,
04:50non ha ottenuto i risultati sperati.
04:52Non solo non si è tornati ai fasti del 2019, anno d'oro per il turismo sardo,
04:57ma anzi si è fatto un po' meno dello scorso anno,
05:00quando per effetto della fine del confinamento,
05:02gli italiani sono andati in vacanze in massa.
05:05Questo però è solo un sentiment, come ha sottolineato Fausto Mura,
05:09presidente di Federal Berghizu Sardegna,
05:12perché dati reali non ce ne sono.
05:14Bisognerà aspettare che la regione Sardegna metta insieme i numeri
05:17per fare un bilancio serio.
05:19I semplici sondaggi per Fausto Mura
05:22non possono dare risposte certe sull'andamento della stagione.
05:25La stagione estiva 2023 si è ormai conclusa.
05:30Non ci sono ancora dei dati certi,
05:33ma per quanto riguarda i sentiment degli operatori del Sud Sardegna,
05:37diciamo che la stagione 2023 si allinea con la stagione 2022,
05:43con delle piccole variazioni che dipendono ovviamente dalla localizzazione.
05:49Si tratta di una situazione un po' a macchia di leopardo,
05:52dove ci sono state delle localizzazioni che hanno fatto un po' di più del 2022
05:57e delle localizzazioni che invece hanno avuto un piccolo ribasso.
06:01In generale la situazione si allinea con quella del 2022
06:04e di conseguenza anche con quella del 2019.
06:08Un sentiment che è accompagnato da ciò che è sotto gli occhi di tutti.
06:12Le spiagge, nonostante il bel tempo, sono vuote.
06:15I turisti ci sono, ma in ordine sparso.
06:18C'è da interrogarsi sulle motivazioni.
06:20Di certo l'inflazione ha allontanato, come è stato detto più volte, gli italiani,
06:25ma per gli stranieri forse è una questione di mancata informazione.
06:28Per riempire le stanze degli alberghi,
06:31per motivare gli imprenditori a fare uno sforzo in più
06:33e rimanere aperti anche in bassa stagione,
06:35occorre più coordinazione, maggiore programmazione
06:38e forse anche motivare di più i potenziari vacanzieri.
06:41La stagione ormai è conclusa,
06:43le strutture di ospitalità ancora aperte,
06:45si apprestano alla chiusura a troppo alti i costi
06:48per mantenerle in attività.
06:50E' arrivato il tempo della riflessione
06:52e di cose da rivedere di questa stagione 2023,
06:54sicuramente ce ne sono tante.
06:58Per la cultura ancora una settimana al ghetto degli ebrei
07:02per vedere e ascoltare il Festival Signal Reaulad.
07:05Vediamo i dettagli.
07:07C'è Cagliari e quella parte che fa impazzire i turisti
07:10e perché no anche gli stessi abitanti del capoluogo.
07:13C'è Castello e le sue bellezze con vista mare,
07:15c'è il ghetto e le viuzze,
07:16c'è la musica di ogni genere e tipo,
07:19perché la stessa non ha confini,
07:21non ha mai essere catalogata,
07:22è allora il Signal Reaulad,
07:25il Festival, diciassettesima edizione.
07:27La rassegna dedicata alla musica elettronica ed avanguardia,
07:30alla sperimentazione e improvvisazione
07:32organizzata dall'associazione Ticom Zero,
07:34centro di produzione e ricerca artistica multidisciplinare,
07:38sotto la guida di Daniele Ledda,
07:39che non ha dubbi sulla connessione tra
07:42luogo, festival, musica, turismo, esiste?
07:48Io penso di sì,
07:50nel senso che si lega in maniera inestricabile
07:54un evento ad un luogo,
07:56ma anche il ricordo di chi poi visita quel luogo in quel momento
08:00e poi riporta questa sensazione,
08:03un po' quello che succede nel film con la colonna sonora,
08:07si crea un legame inestricabile tra la visione e la dimensione sonica.
08:14Dai teatri al ghetto o viceversa,
08:17la scorsa stagione, proprio il palcoscenico del teatro,
08:20aveva ospitato il gran finale.
08:21Quest'anno, intanto, oltre alla musica,
08:23il festival che ha portato in Sardegna,
08:25artisti da tutta Europa,
08:27certifica e mette in luce temi aderenti alla realtà,
08:30attuali e contemporanei,
08:31dalla sostenibilità ambientale,
08:33all'inclusione sociale.
08:34Sono temi che è impossibile, come dire,
08:39trascurare, ovviamente,
08:40quindi certo ci sarà anche quest'anno
08:43l'iniziativa Adotta un albero
08:45e poi siamo anche impegnati
08:48per quanto riguarda le questioni di genere
08:51ad avere sempre più artisti donne
08:55e anche artisti che non si ritrovano
08:58in un binarismo di genere.
09:00Signal Reload è arrivato alla diciassettesima edizione.
09:05Il nostro obiettivo è sempre quello
09:08di, in qualche modo, armonizzare le risorse locali,
09:12quindi dando molto spazio ai musicisti
09:14con una forte marca autoriale
09:19e sostanzialmente anche attraversando i generi
09:22in maniera molto evidente.
09:26Quindi abbiamo sia ospiti nazionali, internazionali,
09:30un'offerta che va dal rock sperimentale
09:33alla musica contemporanea,
09:36alla musica di ricerca,
09:39al pop,
09:41insomma,
09:43senza trascurare nulla.
09:45Un'idea, quella del festival,
09:47che esposa alla perfezione il connubio,
09:49luogo e intrattenimento,
09:50culture e musica popolare
09:52o musica particolare,
09:54voglia di far conoscere anche altri generi,
09:56non proprio tradizionali,
09:57untraditional,
09:58e proprio per questo sorprendenti.
10:02Adesso un weekend con l'equitazione,
10:05vediamo dove e soprattutto quando.
10:10Cavalieri olimpici, fuori classe nazionale
10:12e naturalmente i migliori binomi sardi.
10:15L'azienda Agris di Tancareggia,
10:17ad Abbasanta,
10:17si prepara ad ospitare ancora una volta
10:19il Sardegna Jumping Tour,
10:21concorso di saltostacoli
10:23della categoria A6,
10:24che rappresenta il top nell'isola.
10:26Da domani fino al 29 ottobre,
10:28si sfideranno nei due fine settimana
10:30ben 320 binomi,
10:31con la novità quest'anno
10:33del trofeo Breveti
10:34e il Gran Premio per Cavalieri
10:36e Amazoni di primo grado.
10:37L'evento,
10:38organizzato come di consueto
10:40dalla Fise Sardegna
10:41e dall'Agenzia Agris Sardegna,
10:43punta al rilancio del comparto ippico,
10:45anche grazie ad uno stanziamento complessivo
10:47per le due manifestazioni,
10:49di oltre 110.000 euro.
10:51Non solo Sardegna Jumping Tour,
10:53ma anche la finale del trofeo dei Nuraghi,
10:55riservato ai cavalli di 4, 5, 6, 7 anni ed oltre,
10:59nati e allevati nell'isola.
11:01E i cavalli di Sardegna,
11:03vetrina di vite dell'allevamento sardo,
11:04manifestazione che la prossima settimana,
11:06dal 24 al 26 ottobre,
11:08metterà in vetrina i 30 puledri
11:10di 2 e 3 anni,
11:11che si sono classificati nelle rassegne
11:13e al premio regionale allevamento.
11:16Sul fronte ai cavalieri,
11:17ritorna l'azzurro Bruno Chimirri,
11:19che ha vinto la Coppa a Piazza di Siena
11:21e l'anno scorso si è imposto nel secondo Gran Premio
11:23a due manche davanti alla figlia Elisa,
11:26che in questa edizione
11:27proverà proprio a scavalcare il padre.
11:29E un ritorno anche quello di Urlik Kirchhoff,
11:32cavaliere tedesco,
11:33naturalizzato ucraino,
11:35vincitore di due medaglie d'oro
11:36all'Olimpiade di Atlanta 1996,
11:39individuale e a squadre,
11:40che ha partecipato nel 2016
11:42ai giochi olimpici di Rio de Janeiro.
11:45E ancora Andres Penalosa,
11:47cavaliere colombiano,
11:48trapiantato in Italia ormai di casa
11:49al Sardegna Jumping Tour,
11:51e i due fratelli Corredu,
11:52che vivono a Milano,
11:54ma sono sardi di origine.
11:56Ed un ritorno pure quello
11:57dell'Amazon e Lombarda,
11:58Barbara Suttere,
11:59del cavaliere tedesco Rudolf Arnold,
12:01mentre un debutto,
12:02quello della milanese,
12:03Ionella Ligresti.
12:05Presenti anche i migliori cavalieri sardi,
12:07dal neocampione regionale,
12:08Gianleonardo Murruzzo,
12:10all'ex campione regionale,
12:11Giovanni Carboni.
12:13Si parte domani,
12:14coi percorsi addestrativi
12:15per i cavalli di 4, 5 e 6 anni.
12:17Venerdì invece la volta delle gare
12:19che propongono la C-140
12:20a fasi consecutive
12:22e la C-135 mista.
12:24E poi sabato,
12:25riflettori puntati
12:26sulla C-140 a tempo
12:28e la C-135 mista.
12:30Domenica infine,
12:31la C-135 a difficoltà progressive
12:33e soprattutto il Gran Premio
12:35a due manche
12:36su estacoli di 145 centimetri.
12:39La gara più tecnica,
12:40ma anche quella
12:41col monte premi maggiore.
12:44Adesso la festa internazionale
12:47dell'Aquilone.
12:48Vediamo.
12:53L'Aquilone è veicolo di socializzazione,
12:55crescita personale e familiare.
12:57Con questo presupposto,
12:58questa mattina il Poetto
12:59è stata presentata
13:01alla prima edizione
13:02della festa internazionale
13:03dell'Aquilone.
13:04Un evento unico
13:05nel suo genere,
13:06un vero e proprio torneo
13:07di aquilonisti
13:08provenienti da svagliate parti
13:10del mondo, Belgio, Olanda,
13:12Indonesia, Germania e Svizzera.
13:15Capofira, chiaramente,
13:16la Sardegna.
13:17La prima festa internazionale
13:18dell'Aquilone
13:19è un'occasione molto importante
13:20per quanto riguarda
13:21la città di Cagliari
13:22per promuovere al meglio
13:23il nostro territorio.
13:24Ci sono testimoni
13:25che provengono da tutto il mondo,
13:27da tutta Italia,
13:28da le regioni d'Italia,
13:29dalla Germania,
13:30dalla Svizzera,
13:31dall'Olanda,
13:31dal Belgio
13:32e anche i campioni
13:33dell'Indonesia
13:34che veramente
13:35daranno quel tocco
13:36di internazionalità
13:37che non guasta.
13:39Spettacolo scenario,
13:40spettacolo scenario,
13:42quello della Sera del Diavolo
13:43e tutti i video,
13:44tutte le foto
13:45che saranno fatte
13:45faranno il giro del mondo
13:47portando la nostra città
13:48sempre e sempre
13:48al meglio
13:50per promuoverla
13:50sempre e sempre
13:51con una maniera
13:52partecipata
13:52sempre da tantissime persone.
13:54Sono sicuro
13:54che ci saranno
13:55tantissimi turisti
13:56che sono ancora
13:56fortunatamente presenti.
13:58Sono previsti all'interno
13:59del progetto
13:59laboratori di costruzione
14:01di aquiloni
14:01per bambini e adulti
14:03e tanto altro ancora
14:04per vivere
14:05una giornata
14:06da incorniciare.
14:07Allora,
14:07questa è la prima festa
14:08degli aquiloni
14:09internazionale
14:10perché qua in Sardegna
14:13sono venute
14:13sette nazioni
14:14sette nazioni
14:16di aquilonisti
14:17che in amicizia
14:19si riuniscono
14:19dal 2014
14:20per un raduno spontaneo
14:22in amicizia
14:23e in cooperazione.
14:24Tutto per il piacere
14:26di stare assieme
14:26di volare assieme
14:27e di riempire il cielo
14:29di aquiloni appunto.
14:31In questa manifestazione
14:33faremo dei laboratori
14:34per i bambini
14:35il laboratorio si chiama
14:36Io Sono
14:37Io Volo
14:38prima devo essere
14:39e poi posso volare.
14:43Sono aperte ai bambini
14:45dai due anni
14:46sino agli adulti
14:48anche grandi
14:48anzi
14:49con loro ci si diverte
14:50di più
14:51con i grandi grandi
14:52e cercheremo
14:53di trasmettere
14:53la nostra passione
14:54di far capire
14:55che l'aquilonismo
14:56è anche viaggiare
14:57conoscere persone
14:58invitare
14:59scambiarsi ospitalità
15:00in maniera gratuita
15:02cercando di accogliere
15:03al meglio
15:04tutte le persone.
15:05La grande vetrina
15:06internazionale
15:06per l'isola
15:07è prevista
15:07da venerdì 20 ottobre
15:09fino a domenica 22
15:10il tutto
15:11prenderà vita e forma
15:12nella settima fermata
15:14della spiaggia cagliaritana.
15:22Il tutto per la gioia dei bambini
15:25noi ci fermiamo qua
15:26grazie per averci scelto
15:27arrivederci
15:28alle prossime edizioni.
15:30grazie a tutti
15:46Grazie a tutti.