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00:28Buonasera, buonasera e bentornati su TCL.
00:29Il CST, Telecosta Smeralda, Il Magazine, Trasporti, sciopero aereo che paralisa il turismo, una lesione del quasi 90%, 58 voli
00:39cancellati. Allora vediamo.
00:41E non è stato un sabato da incorniciare per i passeggeri che oggi avevano un biglietto aereo.
00:46Lo sciopero annunciato ieri del settore, dalle 10 alle 18 in particolare agli handlers, che operano sui servizi per i
00:51bagagli, proclamato da alcune sigle sindacali per il rinnovo dei contratti,
00:55sta bloccando gran parte degli arrivi e delle partenze a Cagliari, con riflessi seppur contenuti negli altri scali isolani di
01:01Olbi Alguero.
01:02Un'adesione del quasi 90%, 47 voli cancellati da quasi tutte le compagnie, mentre sono circa una 21 a quelli
01:09ritardatari o suscettibili di ritardi.
01:11In questi casi l'attesa può arrivare anche oltre le tre ore. Sui social è già scattata la protesta con
01:16tanto di video annessi.
01:17Intanto i sindacati partono subito all'attacco, il governo faccia da mediatore.
01:22Secondo il segretario generale della FIT, CGL Sardegna, Arnaldo Boedo, i lavoratori non riescono più a sopportare ritmi di lavoro
01:28diventati impossibili,
01:30così come una situazione reddituale aggravata ulteriormente dall'inflazione che ha superato il 10%.
01:36Per William Zonca, segretario generale della Will Transporti Sarda, l'adesione allo sciopero per rinnovo contrattuare dei lavoratori che operano
01:44nella gestione dei bagagli e check-in è molto vicino al 100%.
01:48Si tratta, continua di un tema molto sentito dai lavoratori e non solo per il contratto.
01:53È anche una battaglia di civiltà vista la particolarità del lavoro che svolgono.
02:00La Sardegna al centro di una bolla di caldo, attese temperature anche sopra i 45 gradi per la prossima settimana.
02:07Vediamo.
02:09Il peggio deve ancora venire. Capitolo meteo e temperature alte, altissime.
02:13Sarà un fine settimana e non solo.
02:15Il termometro salirà ancora almeno fino a martedì prossimo.
02:19E allora ecco che il settore meteo del centro, funzionale decentrato di protezione civile della regione, ha diriamato un avviso
02:25di condizioni meteorologiche avverse per le alte temperature, onda di calore, in particolare che è già entrato in vigore da
02:31mezzogiorno di oggi e rimarrà fino alle 20 di martedì prossimo.
02:36Consoliamoci insomma per chi ama l'estate, torrida, aggiungiamo.
02:40Secondo quanto si legge nell'avviso, la Sardegna sarà interessata dalla nuova fase espansiva dell'anticiclone africano che a partire
02:46da questo pomeriggio favorirà nei bassi strati aria molto calda dal nord Africa.
02:52E domani la sostanza non cambia, anzi le temperature, al di là di quello che certificerà il termometro, continueranno a
02:57salire anche perché il percepito è sempre maggiore.
03:00Zone più colpite, meglio interessata a questa ondata di calore, la Sardegna meridionale occidentale, nei giorni seguenti fino a martedì
03:08prossimo le temperature molto elevate interesseranno tutta la regione, saranno in ulteriore aumento.
03:13Le massime nell'arco del periodo indicato potranno superare localmente i 44 gradi. Insomma, il peggio deve ancora venire.
03:24Intanto questa mattina siamo andati in giro per Cagliari per vedere se l'estate veramente, non dal punto di vista
03:29meteo ma dal punto di vista commerciale, è davvero iniziata. Vediamo.
03:36Complice il caldo affoso o forse i lavori di rifacimento del frontemare, ma il quartiere della Marina di Cagliari non
03:42è apparso mai così poco frequentato, non d'estate almeno e non a metà luglio.
03:47Passeggiando per le vie tra i palazzi del quartiere spagnolo, ormai vocato al turismo e facendo lo slalom tra il
03:53personale dei ristoranti, indaffarato fin da metà mattina, alla predisposizione dei tavoli all'aperto e al rifornimento della merce, la
04:01sensazione è proprio che i turisti quest'anno abbiano scelto altre mete.
04:05Sono loro i ristoratori, infatti, ad avere forse più di altri il polso della situazione. Sanno chi entra e chi
04:12spende, insomma, forse più dei freddi dati statistici.
04:15E rispetto agli anni scorsi, quest'anno c'è un calo notevole.
04:21Secondo lei che cosa è dovuto?
04:23Ma non so se dipende dalla guerra o da circostanze economiche, non ho la più parli di idea.
04:30Sicuramente il turista in arrivo è un turista poco spendente, sarà pure arrivato a Cagliari, ma non per entrare nei
04:36ristoranti e farsi grandi abbuffate.
04:39Per il momento la stagione ancora evidentemente non ha preso piede, perché comunque, perlomeno nel mio caso, lavoro con numeri
04:48inferiori sicuramente l'anno scorso.
04:51Quindi poi è un tipo di turismo diverso, gente che comunque non è molto propensa alla spesa, diciamo.
04:58Quindi non so, e poi basta guardare, cioè siamo a metà luglio, anche passeggiando nella centralissima via Roma, non è
05:04che c'è quella flusso che si vedeva magari tutti gli altri anni.
05:08Le trattorie abituate ad un profilo basso sono quelle che si preoccupano di meno. Il loro è un target medio
05:14e perciò se la prendono con più ottimismo.
05:17Secondo me è lo standard di ogni anno. Quest'anno, luglio, quasi uguale all'anno scorso, in linea di massima,
05:22dai.
05:23Più francesi, più spagnoli, cosa sembra?
05:26Un po' tutto il mondo, ho visto moltissimi polacchi, molti francesi, sì, anche spagnoli.
05:31Le ragioni di questo mancato afflusso possono essere tante, per alcuni sicuramente i lavori di via Roma, che hanno isolato
05:38il quartiere, reso polverosa e certo poco invitante, la via principale di Cagliari, la vetrina della città, e soprattutto reso
05:45impossibile trovare parcheggio nelle vicinanze.
05:48Per altri la mancanza di accoglienza, ad esempio quella degli infopointi dislocati in tutta la città, è stata determinante.
05:55Il turista oggi vorrebbe qualcosa di più e probabilmente noi non riusciamo a dargli, non a livello di commercianti o
06:04di comune, però per quanto mi riguarda gli infopointi e queste cose così dovrebbero essere un po' più disponibili nei
06:11confronti del turista.
06:12Certo, queste le impressioni di chi lavora nel mondo della ristorazione nel centro cagliaritano, le stesse impressioni che abbiamo avuto
06:19noi semplicemente attraversando queste strade.
06:21Come spesso succede, ci sono momenti in cui convergono fattori plurimi che determinano poi una risposta univoca del consumatore.
06:29In questo caso il turista, difficoltà di trovare disponibilità di voli, costi dei biglietti e quindi crisi economica e ancora
06:37cambiamento di gusti.
06:42Abbiamo parlato della bolla di calore, delle temperature altissime, come si combatte tutto questo con molta pazienza, un ventilatore e
06:50un buon gerato. Vediamo.
07:04L'estate e il gelato vanno a braccetto, quando arriva il caldo infatti il gustoso alimento accompagna ogni ora della
07:12nostra giornata.
07:13Al mattino in spiaggia, nel pomeriggio con i bambini, la sera con gli amici e persino la notte nella più
07:19classica delle passeggiate dopo cena sul lungo mare.
07:22Fresco e gustoso dessert è anche un buon compromesso per la linea per quanti vogliono conservare la silhouette duramente conquistata
07:30in inverno con lunghe sedute in palestra.
07:32E ce n'è per tutti i gusti, dalle creme tradizionali fino ai sapori più esotici. L'importante è che
07:39sia di qualità.
07:40Siamo in estate, la voglia di gelato è tanta, soprattutto di gelato artigianale.
07:45Sì, artigianale è naturale, aggiungerei. Il mio gelato è completamente naturale al 100%, senza coloranti, aromi o prodotti chimici e
07:55prediligo la frutta fresca sarda.
07:57Così vado a utilizzare le materie prime del luogo e a stimolare l'economia della regione.
08:05Vince sempre la qualità?
08:08Assolutamente, su quella non ci piove, su quella non rinuncio mai. Una materia prima di qualità fa un gelato di
08:19qualità, ovviamente.
08:20Il gusto dell'estate ce l'abbiamo?
08:22Il limone è sicuramente quello più fresco, quello che va di più, però anche il cioccolato, il pistacchio e la
08:28nocciola sono quelli che vengono più richiesti, diciamo.
08:32Ma nella top ten dei gelati e anche in inverno, sul podio sale la tradizione e Cagliari ne sa qualcosa.
08:39Da 50 anni, sotto i portici, nella via Roma e nel salotto buono della città, il gelato si chiama Carpigiani
08:46ed è un pezzo di storia del capoluogo.
08:49Continuano a piacere e resistono alla tradizione.
08:53Eh sì, è vero. Ci sono delle cose che a Cagliari non cambiano, dei sapori che vengono ricordati dai cagliaritani.
09:00E tra questi ci sono i gelati Carpigiani.
09:03Questo è un bar storico, cioè era prima il bar dell'aviazione, c'era dal 1965-66, ma queste non
09:12sono mai cambiate.
09:13Anche perché è un brevetto del 1945 e dall'epoca il primo gelato soft, la Carpigiani è ancora un'azienda
09:20totalmente italiana,
09:21in mano a una famiglia italiana. Lo gradiscono i cagliaritani perché se lo ricordano, ce l'hanno a cuore.
09:29Arrivano addirittura da Oristano, da Macommer, insomma, gli fanno i cenni con le mani di non chiudere e di aspettarli.
09:36E quindi ci sono dei sapori che rimangono ecco nella mente e nel cuore.
09:40E piacciono, non solo in estate ma anche in inverno.
09:42Assolutamente, in maniera assolutamente un pochettino più e poi a seconda dell'inverno.
09:47L'anno scorso abbiamo avuto un inverno molto mite e quindi hanno resistito addirittura fino a dicembre
09:53con dei consumi che erano pari più o meno a quelli di settembre.
09:56Il gelato è sicuramente un piacere, attiva infatti la produzione di serotonina, l'ormone del buon umore,
10:02ma gratifica anche la bilancia perché restituisce un buon apporto nutritivo con calorie che variano
10:08dalle circa 100 a porzione per i gelati e la frutta fino alle 200 per le creme.
10:14Il gelato è un alimento ideale da inserire in tutte le diete estive perché contiene zuccheri, grassi, proteine
10:22e di conseguenza oltre a essere molto piacevole per tutti è anche nutriente ed è un alimento molto digeribile.
10:29I valori nutrizionali dei gelati variano a seconda degli ingredienti che vengono utilizzati per preparare questi gelati.
10:38Fondamentalmente sappiamo che ci sono due tipi di gelati, i gelati cremosi e i gelati alla frutta.
10:43Per i gelati cremosi gli ingredienti maggiormente utilizzati sono panna, latte, zucchero, uova
10:51e a questi vengono aggiunti aromi e coloranti.
10:54Mentre nei gelati alla frutta si può avere una base cremosa, quindi a base di latte o una base d
11:02'acqua.
11:03I gelati alla crema e quelli alla frutta ovviamente differiscono da un punto di vista nutrizionale
11:08perché i gelati alla crema contengono più proteine e calcio rispetto a quelli alla frutta
11:14mentre quelli alla frutta, specialmente se preparati con frutta fresca, contengono antiossidanti e vitamine.
11:22Durante l'estate è poi forte la tentazione di sostituire un pasto con il gelato
11:26ma deve rimanere un'eccezione per chi segue un regime ipocalorico, gelato e dieta potrebbero andare d'accordo
11:34ma l'importante è non sgarrare per il resto della giornata.
11:37Ogni tanto può essere utilizzato anche come sostitutivo del pasto.
11:41Consideriamo che si contiene zuccheri, proteine, le vitamine della frutta se facciamo un misto tra gelati alla crema e alla
11:49frutta
11:50però non dimentichiamo che sono quasi assenti le fibre che sono fondamentali nella nostra dieta.
11:55Per cui si può essere considerato assolutamente un sostitutivo del pasto ogni tanto
12:01al mare per esempio può essere utilizzato come sostitutivo del pasto
12:06però non deve diventare un'abitudine come ovviamente per quanto riguarda tutti gli alimenti.
12:13E' molto importante la variabilità anche in questo caso.
12:26Ci sono iniziative contro lo spopolamento che vale la pena raccontare.
12:30E allora, vediamola.
12:35Spopolamento, piccoli centri della Sardegna, resistere, oggi si scriverebbe una parola quasi diventata di moda
12:40resilienza e in questo racconto semplice, proprio per questo bello ci sta proprio bene
12:45aderente ai tempi, baradili, meno di 70 anni ma è più o meno una comunità, un comune orgoglioso e resiliente
12:52come i suoi cittadini anche se si sono allontanati da quella terra e tradizione, dalla cultura
12:57perché quella parola, spopolamento, suona male ai noi e allora è necessario.
13:03Per far capire qual è la difficoltà dei piccoli paesi a sopravvivere
13:08Baradili è il paese più piccolo dell'isola, ci sono 77 residenti ma non domiciliati
13:14quindi ancora meno, quindi è una scommessa portare il fiorfiore della cinematografia Sarda a Baradili
13:21sperando che come l'anno scorso che arrivarono 100 persone a serata, quest'anno possano
13:26arrivarne almeno il doppio. I numeri per ora in prospettiva dicono questo.
13:31Lo sa bene Marcello Azieni, direttore artistico della seconda edizione dei corti nel paese più corto
13:36oggi è il 20 luglio ma il titolo fu più azzeccato. I corti nel paese più corto, piccolo come questa
13:42storia
13:42che di piccolo non ha nulla, anzi.
13:45Quante iniziative come queste servirebbero? Si parla sempre di spopolamento dei piccoli centri.
13:50Si parla di spopolamento dei piccoli centri, Baradili è al centro dello spopolamento, tutta la zona
13:58la zona della Marmilla è fatta ormai di piccolissimi paesi messi tutti assieme, non so se possano arrivare
14:04a 7.000-8.000 abitanti ma tutti assieme vuol dire 20-25 paesi. Iniziative come queste ne servirebbero tante
14:14ma va anche detto comunque che in zona qualcosa si sta muovendo con altre iniziative in paesi come
14:20Monosno, Baressa, piccole cose per cercare di sopravvivere.
14:2312 film di questa edizione, se nel programma di oggi e si continua il 20 luglio, preiezioni in piazza
14:28Santa Margherita alle 20 con ingresso gratuito. La resegna organizzata dall'associazione Terra
14:33Onlus, seconda edizione, è già qui, è doveroso mettere in risalto questo, ha avuto il patrocino
14:41dell'amministrazione comunale guidata dalla sindaca Camedda e ora guardando la locandina
14:45come in uno stadio leggiamo le formazioni di grande qualità, la cena delle anime di
14:50Ignazio Figus, a seguire Faulasa, una bella favola di Michela Nedda, giovane regista con
14:55origine a Villa Cidro, quindi bella di notte, un corto di Palo Zucca, uno tra i più grandi
14:58registi sardi, dando uno sguardo al 20 luglio e il cartellone non smentisce le attese, lo
15:03sguardo esterno di Peter Marcias, Memoria e Movimento, di Simone Paderi, Denise Maria
15:08Paulis e Niccolò Sirigu, ricostruisce i quattro secoli dell'Università di Cagliari,
15:14Eccomi, Flamingos e il lavoro d'esordio di Sergio Falchi, brillante regista nuorese,
15:18Jean Bittè, bella storia raccontata da Alessandra Osai, qui non sei più in Sardegna ma in Irlanda,
15:23Binario Morto del Sassarese, Antonio Macciocco, storia particolarmente favolistica, si chiude
15:29con il bambino di Silvia Perra, la giovane regista, parla del mondo musulmano in Italia.
15:37Bene, io termino qua, vi do appuntamento alle prossime edizioni con il nostro magazine,
15:41per chi non c'era c'è il sito tcs.tv, grazie.
15:53Grazie a tutti.