2 pommes coupées en dés
1 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de sucre roux
1 c. à café d’arôme vanille
1 c. à café de cannelle
1 pincée de gros sel
1 c. à soupe de fécule de maïs diluée
Glaçage :
2 c. à soupe de lait de soja
1 c. à soupe de sirop d’érable
Instructions
Éplucher et couper les pommes en cubes. Mettre dans une casserole avec le reste des ingrédients sauf la fécule de maïs et faire mijoter à feu moyen en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes ramollissent et commencent à caraméliser.
Ajouter la fécule de maïs diluée, bien mélanger et laisser épaissir. Sortir du feu
Abaisser la pâte et découper des formes à l’emporte-pièces ou au verre.
Garnir sur la moitié des cercles d’1 c. à soupe de la garniture, et refermant sur eux-mêmes.
Mélanger les ingrédients pour le glaçage, et badigeonner chaque pâté. Bien sceller, puis faire des trous un sur le dessus pour laisser évacuer la vapeur.
Faire cuire 15 minutes au four préchauffé à 200°, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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