00:01ناس كتير بتربط التغذية الصحية بالوزن
00:05لكن الحقيقة ان اللي بناكله كل يوم بينعكس على صحتنا وحياتنا كلها
00:10نشاطنا وتركزنا وصحة الشعر ونضارة البشرة
00:14وحتى قدرة الجسم على مقاومة الامراض
00:18ومع انتشار الفيتامينات والمكملات الغذائية
00:21بقى السؤال هل فعلا كل جسم محتاج مكملات
00:24وازاي نعرف احتياجاتنا الحقيقية
00:26وهل ممكن نعالج نقص بعض العناصر في جسمنا
00:30او ان احنا نحسن صحتنا وجمالنا بالغذاء وحده
00:35هو ده موضعنا النهار ده معضفتنا دكتورة فاردوس الافندي
00:39استشاري التغذية العلاجية اهلا بك يا دكتورة منورون
00:43شكرا لك
00:44في البداية بقى ازاي التغذية بتنعكس على صحة الجسم والبشر
00:50كل جزء من جسمنا محتاج تغذية بطريقة معينة
00:54يعني المخ محتاج جلوكوز محتاج اوميجسري
00:57الكبد محتاج ديتاكس بطريقة معينة
01:00الفكرة ان لازم الجسم ياخد كل العناصر الغذائية بتاعته
01:04علشان يبقى عنده التركيز والطاقة الكافية
01:07فيه ناس معينة ممكن يقوم محتاجين حاجات زيادة شوي
01:11زي مثلا الحوامل المرضع الاطفال الناس اللي بتذاكر محتاجة
01:17دهون وجلوكوز يكون بطريقة طبيعية وصحية محتاجة فيتامينات معينة
01:22فكل حد من الاخر بيتفصل عليه اللي هو محتاجه
01:26لكن الاصل ان انا باخد العناصر الغذائية بتاعتي من الاكل
01:30يعني ااخد بروتين كافي ااخد طبق سلطة فيه الوان كتير
01:34علشان اقدر ااخد منه بيتامينات متعددة
01:36ااخد الياف حبوب كاملة الحليب البيض
01:40كل ده بيديني العناصر الغذائية بتاعتي
01:42واكيد نتعرض للشمس التهوية وهكذا
01:46يعني ممكن يبقى فيه مثلا مشكلات في الشعر او في البشرة او الارهاق بصفة عامة في الجسم
01:53يكون مرتبط بنقص عناصر غذائية
01:57ايوة لان اول ما لنا بكله ما بيدينيش لنا محتاجة قوي
02:01يبتدي الجسم يروح على المكان الضعيف
02:04يعني اهم حاجة عنده يغزي القلب الكلة
02:06لكن يبتدي على الشعر ويقلله شوية الفيتامينات بتاعته
02:10والجلد فاكتر اكتر حاجة بتبنى على الناس
02:13يقولك انا كنت كويسة قوي بعدين فجأة شعر يوقع
02:16فجأة دوافري بدأت تتكسر
02:18بيكون نقص مثلا من البيوتين
02:20نقص الحديد
02:22نقص الفرتين اللي هو مخزون الحديد
02:24ممكن يكون ده الناس مش واخدة بالهم منه قوي
02:26تقول انا عملت التحليل بتاع الزينج
02:29عملت التحليل بتاع صورة الدم الكام
02:32لو طلعوا كلهم كويسين
02:33طب انا ليه لسه شعري بيقع
02:34ممكن يكون نقص الحاجات الاكتر
02:37زي ما قولنا الفرتين
02:39البيوتين
02:40بيكون كمان قلة شرب المية
02:43يعني فيه ناس فهم انا باكل تمام
02:45بس التروية بتاعت الخلايا مهمة جدا
02:48ومية مية
02:50فيه ناس مش بتشرب المية بتاخد مثلا
02:52مشروبات غزية
02:54عصاير حليب
02:55وفاكرة ان انا كده بدي الجسمي التروية التمام
02:58مدام انا مش عطشانة
02:59بس ان جسمي يوصل ان احنا عطشانين
03:02ده بيكون الكفاءة بتاعت الخلايا كلها اقل
03:05ودي اكتر حاجة بتخلي كمان
03:07الكل الخلايا مش قادرة تستغل حتى
03:10الفيتامينات اللي موجودة جواه
03:11هل الاكل الصحي يقدر ان هو
03:14يوفر لي بقى الفيتامينات
03:16اللي انا محتاجاها بشكل كامل
03:18الاصل ان اكلي طول ما انا اكله بيكل اكل مترتب فيه كل العناصر الغذائية
03:24انا باخد كل احتياجاتي من الفيتامينات والاملاح المعدنية اللي فيه
03:28بس فيه مشكلة ممكن يكون عندي اصلا نقص
03:31مثلا في الامتصاص
03:33فلازم ابقى عارفة ان انا محتاجة اكل كويس
03:36جسمي كجهاز هضمي يكون صحته تمام
03:39بحيث ان انا الحاجة دي اضمن ان هي توصل لكل خلايا
03:42بس الاصل ان انا اكل اكل مترتب يديني كل العناصر الغذائية
03:47طب لو عندي حاجة نقصة بنبتدي ندور بقى على مكملات
03:50المكملات بقى دلوقتي موجودة كتير قوي في السوق
03:53جدا
03:53بس بالنسبة للستات اشهرها المكملات اللي هي بيبقى مكتوبة عليها
03:58دي مثلا خاصة للبشرة والشعر والضوفر دي كويسة تمام
04:01ايوة لان بيكون انا عندي حاجة اسمها
04:03الديلي ريكوارمنت
04:05الديلي الاحتياجات اليومية من الفيتامينات
04:08بس الفكرة كلها ان احنا برضو ولا ينفع اخدها بزيادة
04:12ولا ينفع ان انا اكون مثلا بدمج كذا نوع بطريقة عشوائية
04:18لان انا كده بعمل عبقى على الكلا والكبد
04:20طيب بالنسبة للفيتامينات بتاعت السيدات
04:22فيها الاحتياجات اليومية
04:24فيها الحديد متدعم شوي اكتر
04:26فيها بايتين
04:27فيها زنك
04:28فيها الامجا
04:29اعلى يمكن من غيرها
04:31طب تعالي بقى نتكلم على الاطفال
04:33ايه العناصر الغذائية المهمة اللي احنا ندخلها
04:36للاطفال في اكلهم
04:38اساسي
04:40كالسيوم وفيتامين دي
04:42وحديد اللي هو موجود في كل البروتينات
04:44بالمناسبة
04:45يعني فيه ناس ما بتحبش البيض قوي طب اركز اكتر
04:48مع اللبن اللحمة
04:50الفراخ كل المنتجات الحيوانية
04:53فيها الحديد كالسيوم
04:54الزنك بصورة قوية طبعا
04:56الاسماك وابتدي ان انا
04:58اغير في الطريقة بتاعت الاكل بتاعتها
05:00عشان يقدروا ان هم ياخدوها
05:02ودي مهمة جدا لصحة
05:04العزام والاسنان
05:05هتلاقي دايما اغلب الامهات
05:08بيشتكوا ان ولادهم عندهم نقص
05:10في التركيز
05:13اميجا سري
05:14اساسي اركز مع الزنك
05:16الاميجا 3
05:17يكون اصلا النوم كافي
05:20اطمن ان هو عنده الامتصاص
05:22زي ما قلت بتاع الفيتامينات
05:24كويسة لان مشكلة كتير قوي
05:26بنواجهها ايه
05:27الطفل يتعب ياخد مضادة حيوي
05:30ينسوا يدولوا حاجة زي
05:31البروباياتيكس
05:32يبتدي امتصاص الفيتامينات في الفترة دي كلها هيكون كافي
05:36واحنا نفتكر ان هو عشان يا حبيبي تعبين
05:38هو مش عارف يركز
05:39الولاد بتنسى المياه
05:41كلهم بيجروا على العصاير
05:43على المياه الغزاية
05:44للأسف اللي هم
05:45الشباب الاكتر شوية
05:46وكله بينسى التروية لسه كنا بنتكلم عليها
05:50فمهم ان احنا نركز مع الاميجا
05:52مهم ان انا ادي له حاجات فيها حبوب كاملة
05:55مثلا زمين كانت الناس بتفتر بليلة
05:57الحبوب الكاملة الاصلية زي الفول مش المصنعة مثلا زي اي سيريالز او فليكس او اكون فاكرة ان انا بتدي له
06:06كده الوجبة تمام
06:07الحاجات اللي هي اشرة عشان فيتامينات به زي الدرة
06:12كل ده ممكن ان هو ياخده ازا سناك اهتم قوي بالفكهة
06:16اهتم قوي بفكرة ان انا ادي له على الاقل حصتين حليب او زبادي
06:21العصا الابيض
06:22كل ده بيساعد على ان التركيز يكون احسن بكتير
06:25الشباب او اللي سنهم يقدر ان هو ياخد حاجة زي بزور الشيئة
06:30بزر الكتان
06:31ده بيكون قلطف بكتير لو انا زودته في الاكل
06:34طيب ايه الفرق بقى بين الفيتامينات والمعادن والمكملات الغذائية
06:40اه الفيتامينات جسمي المفروض لما بتدي له اكل صحي
06:43بياخد منه الفيتامينات زي فيتامين دي فيتامين سي
06:47الاملاحة المعدنية حاجات بتكون برضو بتستخلص من الاكل زي السوديوم
06:54بوتاسيوم دي مسؤول عن ان التمثيل الغذائي بيكون احسن
06:58المكملات دي بقى الامريلا المظلة الكبيرة اللي فيها تحتها كل ده
07:02بس بيكون بقى معاها البيوتين معاها بريبيوتكس معاها حاجات زي
07:07الاشواجاندا النات بلاس كل دي بتكون مكملات بتكملي النواقص
07:12اللي جسمي مش قادر ياخدها بصورة طبيعية من الاكل
07:15ترجمة نانسي قنقر
