00:00Olha, gente, para tudo o que você está fazendo, porque a receita de hoje promete agradar os paladares em casa
00:06e ao mesmo tempo fazer com que todo mundo volte para a linha da alimentação saudável.
00:12E eu até vou fazer uma lincagem, Roberta, para o pessoal se preocupar em fazer check-up em relação à
00:19saúde mesmo,
00:20porque às vezes as pessoas falam assim, ah, eu fiz o exame adicional, fiz o exame periódico da empresa,
00:27está tudo tranquilo, eu consigo trabalhar, mas não é esse tipo de exame, é fazer check-up mesmo,
00:32porque a idade chega para todo mundo, né? E para a gente não ter que remediar, a gente pode, aliás,
00:40prevenir, né?
00:40A gente pode prevenir ao invés de ter que remediar depois que acontecer, né? E a alimentação está aí para
00:47isso.
00:47Arrançou, convenceu todo mundo, né? Inclusive ela trouxe um ingrediente para a nossa receita de hoje,
00:52primeiro apresenta a receita, esse macarrão aqui saudável.
00:56Então, a proposta de hoje é fazer uma salada de massas, só que a massa, no caso aí, é integral.
01:03Tem a massa integral, é muito fácil de achar em supermercado de tudo quanto é tipo, com chia, com quinoa,
01:10de espinafre.
01:12Mostra ali o macarrão ali para o Saulinho, olha ali, ó.
01:14Ele é mais escurinho, ele é bem pintadinho, né?
01:17É isso, ele é bem mais escurinho, tá? Porque é feito da farinha integral, ele é mais rico em fibras,
01:23não tem diferença calórica,
01:26mas ele, em relação à quantidade de fibras, é muito mais saudável.
01:29E aqui ele está já na aviação cozidinha, tá?
01:33Perfeito.
01:33Ele leva um pouquinho só mais de tempo para cozinhar, mas o resto é tranquilo.
01:40Arrasou. E você trouxe um ingrediente que tem a ver também com essa questão da saúde, que é o atum,
01:45que eu sei que você quer depois dar um recado sobre o atum.
01:46Eu vou dar uma puxadinha de orelha em relação à saúde, mas o atum está aí para salvar muita gente.
01:52Você sabe quais são os benefícios do atum? Daqui a pouquinho a Camila vai contar, continue ligadinha aqui na receita.
01:58Mas primeiro, então, vamos iniciar o passo a passo.
02:01Isso. A primeira coisa que a gente tem que fazer é preparar, no caso, o carboidrato, que é a massa,
02:07tá?
02:07Como ela leva um pouquinho de tempo, a gente sempre faz isso para a regra de qualquer tipo de macarrão.
02:12Um litro de água para cada 100 gramas de massa crua. E a água tem que estar fervendo.
02:17Aqui já levou fervura, parou, né? Por causa do programa.
02:21E só quando levantar a fervura é que a gente vai colocar o sal.
02:25Ah, o sal coloca depois, então.
02:27Depois. Por quê? A gente vai ter economia de gás ou, no caso aqui, de energia.
02:31Porque se colocar para cozinhar junto o sal, vai demorar muito mais tempo para chegar ao ponto de ebulição, que
02:38é de 100 graus Celsius.
02:39Sério? Eu não sabia que o sal fazia esse tipo de interferência na hora de pegar.
02:44Em relação a restaurantes que mexem com a mais pegada italiana, eles fazem isso justamente para um final do ano,
02:50não tem aquela economia. É pequena por dia, mas no final, no montante, fica bem pesado, tá?
02:56E agora, bora continuar, então, a nossa salada de massa com atum.
03:00Mas pode ser com a proteína que você quiser, viu?
03:02Pode ser com a proteína que quiser.
03:04Eu trouxe a proposta do atum por conta dos benefícios que ele traz.
03:07E uma chamadinha de atenção ao meu esposo, em específico, porque eu fico anos.
03:11Faz exame de saúde, faz exame e ele não faz.
03:16Completou 50 anos agora e agora ele sentiu uma palpitação diferente, e eu já venho falando isso com ele.
03:22E aí ele descobriu um probleminha no cardíaco e ele vai ter que tratar.
03:26E vai ter que mudar radicalmente a alimentação e bebida alcoólica também.
03:30E é por isso que eu quero fazer essa chamada.
03:31Faça o exame, gente.
03:33E o atum...
03:34E coma o atum.
03:35Exatamente, o atum, não somente o atum em pó, em natura, não.
03:39O enlatado também é bom.
03:40Só que dê preferência com aquele que vem em água, né?
03:44E o sólido, né?
03:45Não aquele raladinho.
03:46Pega o sólido porque a gente tem uma textura melhor na hora de fazer os nossos preparos, tá?
03:51Ele ajuda na prevenção cardíaca.
03:54Ele é ótimo antioxidante.
03:56Então, ele faz com que as células cancerígenas também não sejam tão atacadas.
04:05Ele reduz a depressão, tá?
04:07Porque ele tem...
04:08Principalmente nas mulheres, quando ela fala, fala assim,
04:10nossa, tu come atum.
04:12Eu indico comer atum duas vezes na semana, pelo menos, tá?
04:16E a saladinha, muitos benefícios.
04:18Então, bora comer essa salada aqui de massa com atum, viu?
04:21Então, a sua proteína, já sabe, é o atum.
04:23Deixa o frango pro outro dia.
04:25Agora é o atum.
04:25É, pode fazer com tilápia, mas o atum em relação a esse problema cardíaco, ele é ótimo.
04:30Procura lá na internet, são 10 benefícios assim que você fica de cara.
04:33Ninguém acredita.
04:34Mas vamos lá.
04:35Pra a gente adiantar aqui, a maionese.
04:39Deixa eu só desligar aqui, porque tá muito quente.
04:41A gente pode fazer o creme, o molho desse macarrão, com maionese ou com creme de ricota também.
04:47Só que eu quero...
04:48Eu lembrei de uma coisa.
04:50Faça o mise en place antes, gente.
04:52Eu vim pra cá direto do supermercado, Roberta.
04:54Comprei tudo fresquinho, tudo bonitinho.
04:57Cheguei aqui.
04:58Eu tenho costume, falo com meus alunos também, pra provar.
05:01Tirei da lata, prova, prova o atum, prova o milho, prova...
05:05E quando eu cheguei na ervilha congelada...
05:07Tá passada.
05:08Na receita, tá falando pra gente usar a ervilha, opte pela congelada.
05:12Hoje eu trouxe pra vocês pra falar que tá bonita, mas prova.
05:17Então vamos descartar.
05:18Pode ir adiantando então a receita, eu vou colocar aqui pra trás.
05:21E aqui então a gente...
05:22Eu optei pra fazer de maionese, tá?
05:26Mas pode ser creme de ricota, pode ser o creme que você quiser.
05:30E eu vou diluir um pouquinho no creme de leite light.
05:33Essa maionese também é light, tá?
05:35Perfeito.
05:36Vou diluir aqui um pouquinho.
05:39Vou colocar um pouquinho de azeite.
05:45E azeite também é uma gordura mais benéfica à saúde.
05:50E a mostarda.
05:52Toquezinho de mostarda.
05:53A mostarda pode ser a de jom, que ela é um pouquinho mais amarga, mas tem gente que não gosta,
05:57vai amarelinha também.
05:58Se eu tivesse trago, eu colocaria aqui uma dosezinha de mel.
06:04Dá uma delícia.
06:06Dá um toque.
06:07Dá um doce.
06:09Só isso.
06:10Misturei.
06:11E aqui eu posso misturar já no meu molho o milho.
06:14Misturei o milho.
06:15Vou misturando agora o que eu tenho aqui disposto.
06:18Gente, é aquela receita também que tudo que você tiver na geladeira...
06:21Cai bem, né?
06:22Eu falo, ó, vai limpar a geladeira.
06:25Junta, corta bem pequenininho tudo.
06:27Uma cenoura ralada aí também cai bem.
06:29Cairia super bem, por conta da...
06:31Ela é rica em vitamina C, né?
06:33É porque lá em casa, por exemplo, eu abro a gaveta da geladeira, eu sempre encontro a cenoura.
06:37Você viu que eu coloquei aqui a cebola.
06:39A cebola roxa, a diquinha que eu dou.
06:41Vai cortar...
06:42Ah, eu choro.
06:43Bota uns 10 minutinhos antes na geladeira, corta bem fininho e volta com ela na água, 10 minutos na água
06:48gelada.
06:49Tira o ardor e você não chora, tá?
06:51Você pode cortar à vontade.
06:52E aqui eu não vou colocar nem o atum nesse molhinho, nem o tomatinho e nem finalizar com a castanha.
06:59Porque agora eu vou voltar com esse creme, a quantidade que o coração mandar e aqui eu misturo com o
07:06macarrão.
07:07Nossa, o cheiro tá tão agradável, gente.
07:09Pensa.
07:09Beto, eu tava falando sobre a saúde, né?
07:12Ele não é só bom por conta do coração, não.
07:14Você sabe que mulher é bom comer porque ela tem uma substância chamada elastina e faz com que nossa pele
07:20tenha elasticidade melhor.
07:22Sério?
07:22Então não envelhece tanto.
07:23Isso, qual ingrediente?
07:24O atum.
07:25O atum.
07:25O atum.
07:26São vários benefícios então, tá vendo, gente?
07:28E aqui eu vou temperar.
07:30Eu coloco também, eu gosto de colocar algumas sementinhas.
07:33Aqui no caso eu uso o gergelim branco e preto.
07:37Não é só por conta do benefício, mas também pra dar uma crocância melhor, tá?
07:41E eu tô usando nozes aqui, picadinha também, tá?
07:45Olha só que bacana esse comentário que a Tocamela mexe ali.
07:48O Jorge Graff falou, voltei pro Maranhão, mas assisto você todos os dias.
07:54Parabéns.
07:54Jorge, eu já morei no Maranhão, você acredita?
07:57Eu era pequenininha, tinha dois aninhos, meu pai trabalhava na Vale, me foi transferido.
08:02Olha aí, que bacana, gente.
08:04Ó, bateu na memória afetiva.
08:06E agora é só...
08:07Como você falou, o que você quiser, pode colocar alho poró, fica uma delícia também.
08:11Eu vou colocar agora o macarrão.
08:15E eu já vou aqui colocar aqui no garfo.
08:16Ele fica ótimo, oferecendo também, colocando rúcula, agrião.
08:22Olha que lindo, gente, ó.
08:24Só acrescentar os demais ingredientes e partir pro braço, ó.
08:27E eu trouxe a proposta aí, Betta, dele no pote.
08:31Não sei se você percebeu aí.
08:33Quem quiser vender também, é uma ótima opção.
08:38Olha, super leve, saudável, fresco, saboroso e come gelado, né?
08:46Come gelado.
08:47Amei, amei.
08:48Bem educar.
08:48E aí, amei.
08:48E aí, amei.
08:48Tchau, tchau.
