00:00Você trouxe esse bolo que não tem erro, né?
00:02É, não tem erro. Um bolo clássico de cenoura.
00:05Gente, o melhor é que eu trouxe uma variedade de possibilidades dessa massa, tá?
00:11Então vocês vão poder brincar e possivelmente vender também, tá?
00:15Arrasou!
00:15É a massa que a gente faz lá na nossa loja.
00:17Olha, ele vai ensinar então o segredo, o segredo do mestre.
00:22Bora começar então, Léo.
00:23Vamos começar, gente. Então a gente vai utilizar o liquidificador, tá?
00:26Pra bater essa massa, uma massa muito simples, tá?
00:28E pra não danificar a hélice do seu liquidificador, o que a gente faz?
00:32A gente começa com os líquidos, que é o quê?
00:34O óleo. A gente vai adicionar o óleo aqui no liquidificador.
00:38Depois a gente adiciona os ovos.
00:42Depois o açúcar.
00:44Mas o açúcar não é líquido, Léo, mas ele vai se transformar.
00:46Porque vocês sabem que açúcar com água ou qualquer outro líquido dissolve.
00:50Logo em seguida, a gente vai adicionar o quê?
00:52A cenoura em pedaço, tá, gente?
00:56Vamos bater.
00:57Um cafezinho da tarde, um bolinho de cenoura.
00:58Um cafezinho.
00:59Então, ó, já passa o café e já faz, porque essa massa fica pronta muito rápido.
01:05Vamos bater.
01:06Vamos bater.
01:23Ó, massa batida.
01:26E o que acontece, gente?
01:27O segredo do bolo de cenoura é você não bater muito.
01:30É bater só até triturar a cenoura.
01:32Só porque maionese se faz com óleo e ovo, não é?
01:35Sim.
01:36Então, se bater demais, como tem óleo e ovo, a massa pode ficar embatumada.
01:40Que é um dos motivos do bolo de cenoura solar.
01:43Tá vendo?
01:44Isso aí.
01:44Quando a gente pega um bolo pesado.
01:47É verdade, Léo.
01:48Então, é por causa disso.
01:49Então, aqui a gente vai adicionar o trigo no liquidificador também.
01:53Mas antes de bater, gente, pra ajudar o liquidificador, o que a gente vai fazer?
01:57A gente vai dar aquela misturadinha antes de ligar, tá?
02:01A gente vai misturar aqui dentro.
02:04E depois que vai ligar o liquidificador, pra não danificar o seu liquidificador, tá?
02:09A massa já tá pronta, já coloquei aqui na forma.
02:11E agora a gente vai começar com a cobertura de brigadeiro, gente.
02:14E não é um brigadeiro simples, tá?
02:16É um brigadeiro que vai, além do chocolate em pó, ele vai também o chocolate em barra,
02:21que a gente chama de chocolate nobre.
02:23Isso dá toda a diferença e dá o brilho da nossa cobertura.
02:26Esse brilho é interessante que o Michel Bermudes, na hora do intervalo do balanço geral...
02:31Verdade.
02:31Vou contar pra vocês aí de casa.
02:33O Michel entrou aqui, olhou e falou assim, mostra aqui, Saurinho.
02:36Saurinho voltou de férias, voltou muito bem, escolheu o dia certo pra voltar, Saurinho.
02:41Olha aqui, ó, com bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
02:43Você não é bobo, né, Thelmin?
02:44Ele tá aqui, ó.
02:46Dá uma olhada, o Michel destacou, gente, olha o brilho dessa cobertura.
02:50E o Léo falou que tem um segredo, qual que é?
02:53Isso mesmo.
02:53Então, o segredo é a quantidade de gordura que a gente utiliza no brigadeiro.
02:56Então, e também ingredientes de qualidade.
02:58A gente tá usando o creme de leite bom, uma porcentagem boa de gordura.
03:01E, além de tudo, vai adicionar o chocolate também, tá?
03:04Pra essa mistura ficar incrivelmente brilhosa, igual aquilo dali.
03:08Senão fica fosca.
03:09Fica fosca.
03:10Então, gente, é só misturar aqui na panela e já levar até dar o ponto.
03:15Eu tô percebendo que você tá misturando tudo na panela sem o fogo tá ligado, né?
03:19Isso, sem o fogo tá ligado.
03:20Isso é muito importante, ligar sem o fogo tá ligado.
03:22E, principalmente, misturar o pó junto com o leite condensado primeiro,
03:27antes de adicionar o restante dos ingredientes.
03:30Porque senão fica aquele brigadeiro cheio de gruminho, cheio de pedacinho de chocolate em pó.
03:33Então, esse daqui também é um segredo pra você manter a cobertura lisinha.
03:37Perfeito.
03:38Léo, aproveita esse momento, manda um beijo pra sua mãe, que ela me segue nas minhas redes sociais.
03:44Ela vai lá no meu Instagram, direto.
03:47E ela curte sempre as minhas fotos dos meus filhos.
03:50E eu falo assim, gente, que mãezona, né?
03:52Ela é uma mãezona.
03:53Foi a mãe do Léo, que veio no meu Instagram e falar assim,
03:58olha, eu tenho um filho que ele faz bolo.
04:01Eu falei, você acha que eu não conheço o seu filho?
04:04Quem não conhece o Léo?
04:05Que mãe maravilhosa.
04:06Mãe é assim, né?
04:07Isso, isso mesmo.
04:07Aproveitando um beijo pra minha mãe, pra toda a minha família, pra toda a minha equipe,
04:11pra todos os clientes, né?
04:12E pra você também.
04:14Ah, arrasou!
04:14Que também é cliente.
04:15Fico muito feliz, gente.
04:16É verdade.
04:16Esses dias eu fui lá na sua doceria.
04:18Eu vi, eu vi o poste.
04:20E agora, então, você já misturou o creme de leite.
04:23Isso, isso mesmo.
04:24Misturei o creme de leite.
04:25Agora eu vou adicionar o chocolate em barra, tá bom?
04:28Tudo ainda com o fogo desligado.
04:29Tudo com o fogo desligado.
04:30E agora é só ir pro fogo até dar o ponto, tá bom?
04:34Perfeito, perfeito.
04:34Aí eu mostro o ponto pra vocês assim que chegar.
04:36Demora uma média de uns 15 minutinhos, aproximadamente.
04:39Tá jóia.
04:39Enquanto isso, eu vou lendo aqui alguns comentários que a gente sempre recebe no Facebook.
04:45Ó, a galera fica ligadinha, ainda mais quando é doce, numa sexta-feira.
04:49Isso mesmo.
04:49Um bolinho de cenoura com um cafezinho da tarde, minha amiga.
04:52Meu amigo, aposto que o Gilberto Marcelino tá com água na boca.
04:56Ele que não perde um falho espírito.
04:58Só tá lá, ó.
04:59Ele acabou de falar, bolo de cenoura vai bem.
05:01Maricilda Borges falando, ganache de chocolate dá vida ao bolo.
05:05Letícia Pimenta fala que é um dos favoritos.
05:07Memória afetiva que veio agora.
05:10Isso aí.
05:11Gente, a cobertura já deu ponto.
05:13E olha só o brilho dessa cobertura, gente.
05:17Olha só que delícia.
05:18Então, é um brigadeiro bem molinho mesmo.
05:20Agora eu vou fazer aquele efeito maravilhoso de jogar aqui por cima.
05:24Olha, fecha nessa imagem, Saulinho.
05:27Fecha.
05:27Fecha pra deixar o pessoal de casa com água na boca.
05:29Olha, a gente coloca bastante cobertura pra ficar aquele bolinho assim, muito, muito,
05:37muito apetitoso.
05:39E depois o que, gente?
05:41Espalha.
05:44E aquele detalhe, né?
05:45Porque tem que ter a cereja do bolo.
05:47Tem que ter.
05:48Tem que ter a cereja do bolo.
05:50Se tratando do Léo, ó.
05:52Mais aqui uns granulados.
05:56E é isso aí, ó.
05:58Agora, só provar.
06:01É só o partir pro abraço.
06:01Só o partir pro abraço.
06:02E aí, Léo, me ajuda.
06:04Eu vou em qual pedaço aqui?
06:06Então, vamos nesse mesmo.
06:07O que você acha?
06:08Vamos mesmo.
06:08Então, você partindo ele, já vai escorrer aquela calda maravilhosa.
06:12O que você acha?
06:13Efeito piscina?
06:14É, efeito piscina.
06:15E eu vou com garfo aqui mesmo?
06:16Vai com garfo mesmo.
06:17Gente, eu posso me esbaldar?
06:18Pode.
06:19Ai, meu pai.
06:20Deixa eu primeiro aqui te dar um abraço.
06:21Então, agradeço por adoçar a nossa sexta-feira.
06:23Obrigada.
06:24Eu que agradeço o convite sempre.
06:25Pendo a sua presença.
06:26Um beijo pra toda a sua equipe.
06:27O seu profissionalismo.
06:29Obrigado.
06:29E levar a confeitaria tão a sério e divulgar as nossas delícias aí que a gente tem.
06:36Os doces clássicos, né?
06:37É verdade.
06:37Essa é a nossa missão.
06:38É a missão da professoria do Léo.
06:39Ele leva a sério mesmo, gente.
06:41Olha que delícia isso aqui.
06:42Saulinho, mostra aqui, ó.
06:44Olha isso.
06:45Olha a piscina.
06:48Olha só.
06:49E agora sim, a gente prova.
06:53Então, chega pertinho.
06:56Ó.
07:04Eu vi estrelas agora.
07:06Que maravilha.
07:08Que maravilha.
07:09Sextou, hein?
07:10Sextou.
07:11Sextou naquele estilo delicioso.
07:14Pro seu café da tarde, minha amiga.
07:16Meu amigo, mais uma vez, muito obrigada, né?
07:18Não é pena disso.
07:18Legal.adiço.
07:19É. Ah
