00:00Bora então continuar a nossa receita de hoje, tem food de chocolate.
00:04É fácil porque, olha só gente, a Suzana já falou pra gente que é mole, mole, faz fácil, né Suzana?
00:12Muito fácil e o cheirinho que está aqui no estúdio de chocolate, maravilhoso.
00:16Cheirinho de chocolate derretido é bom demais.
00:19Maravilhoso.
00:20Parece que eu estou em uma fábrica de chocolate.
00:22Imagina comendo isso com um cafezinho, uma taça de vinho.
00:26Então vamos lá, aqui eu estou com o meu chocolate 500 gramas derretido, né?
00:33Aqui, vou pegar 300 gramas de leite condensado.
00:38Mas peraí, deixa eu tirar uma dúvida, pode ir botando aí, só quero tirar uma dúvida, Suzana.
00:42Esse chocolate que você derreteu é aquela barra profissional ou a gente pode derreter o próprio chocolate, a barra que
00:50a gente compra no supermercado?
00:51Qualquer chocolate não precisa, mesmo que seja um chocolate puro, não precisa temperagem.
01:00Você derreteu, já pode começar a fazer o doce.
01:04Pra esse doce não precisa a temperagem, como é obrigatório o chocolate puro, né?
01:12O chocolate nobre.
01:13Então pra quem está em casa pode abrir a dispensa e pegar o chocolate mesmo da barra tradicional.
01:17Nossa, quem é que não tem uma barra de chocolate escondida dentro de casa?
01:20Eu tinha uma hoje no trabalho, já até detonaram já aqui as colegas.
01:24Olha que maravilha, adicionei o leite condensado, 300 gramas.
01:30Olha, gente, olha que maravilha.
01:33Aqui, ó, a minha massa está pronta.
01:36O que eu vou fazer agora?
01:37Vou pegar esse mix, que eu acho que combina demais.
01:42Nozes, damasco e coco.
01:44Não é obrigatório colocar essas nozes que eu estou colocando, esse mix aqui.
01:50Pode fazer só de nozes, enfim, você escolhe.
01:53Mas tem que ter 200 gramas, tá?
01:56Aqui, 200 gramas.
01:58É importante seguir essa quantidade pra justamente dar uma quebrada também no doce?
02:02Também, e até pra poder endurecer.
02:05E você vê aqui, ó, olha que coisa linda.
02:08Você vê aqui, ó, a fruta.
02:11No caso, o damasco, a nozes.
02:14E essas nozes tem que ser picada grosseiramente, não é?
02:18Não é o xerém, tá?
02:21Que é bem picadinho.
02:22Olha só que maravilha.
02:24Tem que ficar pedaços maiores, é isso?
02:26Grosseiramente.
02:26Tá.
02:27Pedaços grandes, tá?
02:28Como vocês estão vendo aqui, ó.
02:31Vou mostrar aqui um pedaço pra vocês verem.
02:33Ó.
02:35Tá?
02:36Pedaços grossos.
02:37Porque na hora que você vai cortar, você corta também a nozes, né?
02:41Ó, você tá fazendo sucesso aqui no Facebook.
02:43A Cleide Fernandes tá falando muito boas receitas da chefe Suzana Leste.
02:49Ela é show.
02:50Obrigada.
02:50Olha o que eu vou fazer.
02:52Tenho aqui, pode ser uma assadeira.
02:55Você sabe que quanto maior a assadeira, mais fino vai ficar o seu fudge, né?
03:01Vai ficar fudge.
03:03Eu peguei aqui, ó.
03:04Vocês conhecem aquela embalagem descartável?
03:07Aqui, ó.
03:07Eu cobri de plástico.
03:11Peguei um saco plástico.
03:13E olha que maravilha, gente.
03:15Olha só que maravilha.
03:18Que receita fácil pra você fazer agora mesmo.
03:22Acabou o programa, vai lá correndo.
03:24Se não tem o chocolate, vai ali no mercadinho.
03:26Pega o chocolate.
03:28Ó, a criançada vai amar.
03:30Isso aqui é maravilhoso.
03:31Não precisa ser criança pra gostar de doce não.
03:33Aqui, ó.
03:33Eu com meus 36, eu sou uma comida.
03:35Eu sou apaixonada.
03:36Quem é que não gosta de doce?
03:38Gente, doce é chocolate, é vida.
03:41É vida, né?
03:41Chegando o dia dos namorados, tem presente melhor que isso?
03:46Não tem.
03:46É verdade.
03:47Chocolate não cai de moda nunca.
03:50Nunca, nunca.
03:51Não é...
03:52É o presente que ainda se torna barato.
03:55Gostei da ideia.
03:55E olha, você que tava aí, ó, sem saber o que fazer também, né, pra agradar o mozão,
04:00tá aí, ó.
04:01Bota a mão na massa.
04:03Às vezes a pessoa também tá até apertada de grana.
04:05Isso aí.
04:06Tem um valor bom, Suzana?
04:09Baratíssimo.
04:10Baratinho, né?
04:11Porque aqui a gente só usou chocolate, leite condensado.
04:14Como eu falei, vocês não precisam estar fazendo com noz e castanha.
04:18Pode ser amendoim, né?
04:19Pode ser.
04:20Inclusive, o meio amargo, eu vou fazer com amendoim, pra vocês verem.
04:25Fica gostoso de qualquer castanha, qualquer que vocês usarem.
04:31Olha o que eu vou fazer aqui, ó.
04:33Coloquei a minha massa, vou fechar.
04:37E se você tem pressa, coloca no freezer.
04:40Ele vai endurecer.
04:42Ele vai ficar...
04:43Depois eu vou mostrar pra vocês a textura que ele vai ficar.
04:47Então aqui eu tenho o meu chocolate meio amargo derretido.
04:51Só que nesse aqui, eu vou colocar 395 gramas.
04:56Aquele eu coloquei 300.
04:58Por quê?
04:59O branco contém mais gordura.
05:02Então vai menos leite condensado, ó.
05:06Coloquei o leite condensado.
05:07A mesma coisa, o processo é o mesmo.
05:12Só muda na quantidade de leite condensado.
05:16Olha que maravilha.
05:18Cria uma massa fácil de soltar aqui da vasilha, do recipiente.
05:24E aqui, ó, como eu falei pra vocês, tem o amendoim, 200 gramas.
05:30Posso fazer...
05:31Vocês viram que pode fazer com qualquer fruta, qualquer castanha, o que você tiver em casa.
05:38Não tem fruta, não tem castanha?
05:39Coloca coco.
05:41Coloca o que tiver.
05:43Inventa.
05:43Ó, a Nelly Charilli, quero mandar um beijo pra essa telespectadora, que essa aqui é muito querida mesmo.
05:49Ela sempre acompanha a gente.
05:51Beijo, Nelly Charilli.
05:52Ela tá aqui dando uma ideia.
05:54Atenção pro dia dos namorados.
05:55Que tal botar a mão na massa, fazer o chocolate aí que a Suzana tá ensinando,
06:01e ao mesmo tempo colocar uma joia ali dentro, colocar um anel.
06:04Se você tava precisando aí de uma criatividade, né, pra pedir de repente a sua namorada em casamento,
06:09seu namorado em casamento, aí ó.
06:11Tá aí, uma boa ideia, não é verdade, Suzana?
06:14Perfeita.
06:14Cabe um anel aí, não cabe?
06:17Cabe?
06:17Com certeza cabe.
06:18Olha só que bacana.
06:19Olha só, então o que que eu vou fazer?
06:22A mesma coisa.
06:23Vou espalhar, tô com aqui ó, embalagem com plástico, e vou espalhar bem.
06:30Espalhando bem, eu vou fechar com esse plástico, cobrir aqui, levar também ao freezer ou geladeira.
06:40Como falei, não tem necessidade.
06:42Ele, olha, no freezer, uma hora, ainda mais com esse tempo que nós estamos, que não é quente.
06:50E olha agora o que que nós vamos fazer.
06:52Tirei do freezer, ele vai ficar assim, ó.
06:56Eu fiz, por exemplo, esse aqui, ontem à noite, deixei na geladeira.
07:00Olha a textura que fica.
07:03Lindo, né, gente?
07:04Nossa, tá muito lindo.
07:05Imagina você também fazer como se fosse uma barra de chocolate.
07:08Um damasco, combina aí?
07:09Nossa, maravilhoso.
07:11Olha, o damasco no branco é perfeito.
07:13Esse seu tem damasco, esse daí que você mostrou?
07:15Tem damasco.
07:17Tem damasco, damasco, castanhas.
07:18Aliás, damasco, nozes e coco.
07:21Nesse aqui também.
07:21Esse aqui já tem, se vocês verem como é escuro, ele tem morango desidratado, passas e castanha do Pará.
07:31Aqui, ó.
07:32O que que a gente vai fazer agora?
07:33Vai cortar.
07:34Tem mais?
07:36Tem?
07:36Vai cortar em cubos.
07:38Você pode passar, fazer um bombom, passar no chocolate derretido.
07:43Ou fazer o que eu vou fazer agora.
07:45No branco, eu vou passar leite em pó.
07:49Olha que coisa linda e deliciosa que vai ficar.
07:53Fica um acabamento lindo, né?
07:55Perfeito.
07:55Parece, não parece assim um biscoitinho?
07:58Parece.
07:59É perfeito.
07:59É uma palha italiana, se a gente parar pra pensar, né?
08:02É, às vezes a pessoa tá em casa, ó, tá apertado, quer comer um doce, ela já deu a ideia.
08:07Você pode fazer com biscoito maizena, né?
08:11Maizena.
08:11O biscoito que você...
08:13Por isso que eu falei isso aqui.
08:14Pode botar o amendoim.
08:15Se tiver apertado.
08:16Agora, se tiver com uma graninha sobrando, pode colocar a castanha, né?
08:20E no chocolate meio amargo, o chocolate escuro, que seria o meio amargo ao leite, o blend,
08:26eu vou passar no chocolate em pó.
08:31Aqui eu tô usando o chocolate em pó 50%, mas você pode fazer no 100%, vai do seu gosto.
08:39Olha que coisa linda, gente.
08:41Olha que delícia.
08:42Você me disse esse doce, não é fácil de fazer.
08:46Ó, eu vou, eu vou ver se realmente tá bom, hein?
08:51É maravilhoso.
08:52Eu tenho certeza que a Roberta vai amar.
08:55Aliás, não tem quem não ame.
08:57Ou o chocolate, pra quem gosta dos mais amargos, eu adoro o branco, porque eu acho assim...
09:03Gente, sensacional.
09:05Hoje a gente não tem o DJ Rabanado aqui pra botar a trilha aqui, eu não escorrego lá, tem.
09:09Nossa, é maravilhoso.
09:10Você tá aí, meu querido.
09:12E é um doce que você pode fazer, porque deixar na geladeira, ou deixar fora da geladeira,
09:19você é que escolhe.
09:22Tá bom?
09:23Muito obrigada, sensacional, viu?
09:25Deixa eu dar um recado aqui pro pessoal de casa.
09:28Um beijo, Suzana, obrigada.
09:29Obrigada, eu que agradeço.
