00:00Eu sou apaixonada por chocolate, quem aí de casa também é apaixonado vai aprender a fazer então
00:04essa delícia hoje com a nossa querida chefe, a Suzana Leste tá aqui com a gente hoje,
00:11vamos falar aqui ó, Suzana, seja bem-vinda mais uma vez ao Fala Espírito Santo.
00:16Obrigada, obrigada, adoro vir nesse programa, mostrar pra vocês essa torta maravilhosa,
00:22torta mousse de chocolate.
00:24Olha só, ela tá bonita, ela tá cheirosa e eu quero saber, ela é barata?
00:30Baratíssima, vocês podem estar vendo aqui, poucas variedades de produtos que você usa,
00:36chocolate, creme de leite, mel, manteiga e biscoito, tá aqui o que vai precisar pra fazer a nossa torta.
00:44Olha só, deixa eu adiantar logo pro pessoal que tá em casa, você que tá em casa, olha só aqui,
00:49sabe quanto que a nossa querida chefe gastou pra fazer essa delícia que pode aí de repente adoçar a sua
00:55tarde,
00:55você pode fazer até pra você vender, fala pro pessoal de casa quanto que você gastou?
00:5915,68.
01:0115 reais e 68 centavos.
01:0215 reais e 68 centavos.
01:05Maravilhosa, uma torta que você pode estar fazendo pra família e revender, olha o lucro que você tem numa torta
01:12dessa, saborosa.
01:13Então tá bom, então daqui a pouquinho a gente volta aqui pra continuar o passo a passo, pra iniciar na
01:17verdade o passo a passo dessa delícia.
01:18Agora é o seguinte, gente, quem não gosta de chocolate, né? Impossível não gostar de chocolate.
01:23E hoje a nossa receita no Espaço Gourmet é torta mousse de chocolate.
01:27Saulinha, vem cá, me acompanha porque olha esse cheiro, gente, tá sensacional pra você aí de casa.
01:32A nossa querida chefe de hoje, a Suzana Leste, vai ensinar pra gente a fazer essa torta que ela é
01:37bonita,
01:38ela é barata, né? E ela é gostosa, ela é chorosa, vai fazer sucesso na casa, não vai?
01:42E fácil de fazer, Roberta.
01:44Fácil também.
01:45Facílima, qualquer pessoa pode chegar.
01:47E quem que não tem um pedaço de chocolate em casa, um biscoitinho de chocolate e uma manteiguinha derretida.
01:54Bom, o que que eu vou precisar pra fazer essa torta?
01:59Nós vamos precisar de 150 gramas, né, de biscoito triturado de chocolate.
02:06Que não tiver de chocolate, pode ser o Maria, pode ser o de Maisena, sem problema.
02:12Daí coloca chocolate em pó.
02:15Vamos precisar de 75 gramas de manteiga.
02:18O que que eu vou fazer?
02:20Eu vou juntar esses dois, tá?
02:23Vou juntar pra fazer uma farofa.
02:26O meu biscoito já está triturado.
02:29Vou fazer uma farofa úmida.
02:31Fazendo essa farofa aqui, ó, úmida que vocês estão vendo, eu vou pegar uma forma de 15 centímetros.
02:40Essa receita que eu tô passando pra vocês é uma forma de 15 centímetros, ingredientes pra 15 centímetros.
02:46Vou colocar aqui, tá?
02:48Esse biscoito você triturou com o que?
02:50Triturei, pode ser dentro de um saquinho, pode ser no liquidificador, pode ser num processador.
02:57O que vocês acharem melhor.
02:59Vou fazer, vou arrumar essa massa dentro dessa forma.
03:04Então, o que que eu fiz com essa massa?
03:07Eu cobri, vocês estão vendo aqui, eu cobri uma forma de 15 centímetros, o fundo e a lateral.
03:15E o importante, essa forma tem que ser com fundo removível.
03:19O que que eu vou fazer?
03:20Vou colocar essa forma forrada no freezer por 15 minutos ou até o momento que eu faça o recheio.
03:30É o suficiente.
03:32Até agora tá fácil, né?
03:33Essa torta você não precisa de nada, nem de forno, nem fogão, nada.
03:39Aqui eu tenho já o meu chocolate derretido, que são 250 gramas.
03:47Vou acrescentar meu creme de leite, que são 150 gramas.
03:53Gente, muito importante.
03:55Eu falo muito isso.
03:57Quando você for fazer uma ganache, procura sempre trabalhar com o seu creme de leite, no máximo, em temperatura ambiente.
04:08Nunca gelada.
04:10Nunca.
04:11Tá?
04:11Pra não dar...
04:12Dá diferença?
04:13Dá.
04:13A sua ganache não vai ficar tão cremosa, lisa, com aquele brilho que toda ganache que se preza tem que
04:23ter.
04:23São dicas valiosas, viu, gente?
04:25Gente, é perfeito.
04:27Você não...
04:27Não que vá dar errado.
04:29Não dá errado.
04:30Só que você tem mais dificuldade, tá?
04:34Pra deixá-la homogênea, cremosa e esse brilho maravilhoso.
04:40Bora, então, continuar aqui no nosso Espaço Gourmet, porque hoje, vem cá, chega pertinho.
04:45Olha aqui, uma torta mousse de chocolate, receitinha delícia, pra nossa terça-feira.
04:50Olha isso, Suzana.
04:52Tentação, né?
04:52Tentação.
04:53Você tá aí com a mão na massa.
04:53Plena terça-feira, gente, é judiaria, né?
04:56Tentação a gente deve comer na sexta, sábado, mas...
05:00Mas é bom já aprender a fazer hoje.
05:02Com certeza, com certeza.
05:04Ó, como eu havia falado, eu coloquei aqui o chocolate derretido e o creme de leite.
05:09Agora, eu vou acrescentar 10 gramas de mel.
05:14Esse mel, ele é opcional.
05:17Por que que eu vou colocar o mel?
05:19Pra dar um sabor, mais cremosidade.
05:23Você sente o gosto.
05:26É maravilhoso.
05:27Gente, são dicas valiosas que quem tem experiência no ramo, tá aqui ensinando pra você, dona de casa.
05:34São truques, faz toda a diferença.
05:36Não faz como essa diferença que eu falei do creme de leite.
05:39É muito importante.
05:41E eu gosto muito de mexer com o fuê, como eu...
05:44Na hora, agora, como eu havia já mexido com o fuê, eu tô com ele aqui, ó.
05:50Vocês podem estar vendo aqui, olha o brilho, a cremosidade que está a nossa ganache.
05:57O que que eu vou fazer?
05:57Eu já comeria do jeito que tá aí, tá?
06:00Não tem problema nenhum de você não finalizar a receita e passar pra cá.
06:03Nossa, maravilhosa.
06:03Ó, aqui tá a nossa forma, né?
06:06Eu vou colocar todo esse recheio aqui.
06:11Uau!
06:11Colocando esse recheio todo, eu vou agora levar à geladeira.
06:17Se você tem pressa, pode colocar no freezer, não tem problema.
06:21Mas se você não tem pressa, deixa na geladeira com esse tempinho, em duas horas, mais tardar quatro horas, tá
06:28pronto.
06:30Aí ele vai ficar numa consistência dura, né?
06:36Vou levar pro freezer, vou pra geladeira.
06:39Aí eu vou agora, com ele já durinho, aqui tá a nossa torta, vocês estão vendo, ó, né?
06:46Já tá numa consistência bonita, tirei da forma.
06:49E eu vou fazer agora a cobertura.
06:52O que vai nessa cobertura?
06:55150 gramas.
06:57Eu tô usando aqui na cobertura, chocolate ao leite.
07:00Pra haver um contraste, porque como eu fiz aqui ela amargo, meio amargo, eu estou fazendo, então, a cobertura com
07:08contraste.
07:09Mas também pode fazer com meio amargo, sem problema, com blend, eu estou usando ao leite.
07:17Aqui eu tenho 150 gramas de creme de leite.
07:20Não esqueça, creme de leite, né?
07:24Temperatura ambiente, no máximo, pra morno.
07:28Olha só, vou misturar, vou fazer essa ganache aqui.
07:34Vai dar, gente, vai dar um contraste maravilhoso.
07:38A torta meio amargo.
07:40Fica, Suzana.
07:41Oi.
07:42Me conta, e agora? O que a gente faz, hein?
07:43Agora nós vamos finalizar ela.
07:45Já tirei ela da geladeira, já tá numa consistência boa.
07:50Olha o que eu vou fazer, a delícia.
07:52Olha, olha essa ganache.
07:54Uau!
07:55Gente, olha se não é maravilhoso.
07:58Imagina você tá fazendo isso pra família, um almoço, ou até pra quem trabalha com vendas, que maravilha.
08:06Olha que delícia.
08:08Você pode tá enfeitando com morangos, com cereja.
08:12A criatividade você usa.
08:14Aqui, vou, tenho raspas de chocolate e vou finalizar.
08:20Tá pronta a nossa torta.
08:21Aí é que a atividade fala mais alto, né?
08:23O que tiver também pra fazer o acabamento.
08:25É, e o chocolate te dá esse direito, né?
08:28Você tem várias ideias.
08:30Ó, aqui no Facebook tá fazendo um grande sucesso essa torta.
08:35A Elida Sampaio tá falando, tô de olho nessa torta.
08:39Ah, que maravilha.
08:39A Luzete Patrocínio, ela tá falando que tá amando as receitas e que gostaria de saber se dá pra usar
08:45o creme de leite zero lactose.
08:47Com certeza, você pode tá usando o creme de leite zero lactose, sem problema.
08:52A mesma quantidade que eu coloquei nessa torta, também usa esse creme de leite.
08:59Olha aqui, olha que maravilha.
09:01A nossa torta prontinha.
09:04O cheirinho, maravilhoso.
09:06Meu pai que tá no céu.
09:07Olha aqui, pra quem perdeu, quanto que você gastou nessa torta, Suzana, pra fazer?
09:1315 reais e 68 centavos, gente.
09:16Olha isso.
09:1615 reais e 68 centavos pra essa delícia, que tranquilamente seis pessoas comem.
09:23Tranquilamente.
09:24Né?
09:24Come e eu te digo mais, dá até pra repetir.
09:27Com certeza.
09:28Gente, então aqui está a nossa torta, mousse de chocolate.
09:33Eu espero que vocês tenham gostado e façam essa receita deliciosa e barata.
09:38Eu tô aqui pra ser o porta-voz do povo que tá em casa.
09:40Eu vou dizer se ela tá gostosa mesmo agora.
09:42Vamos ver.
09:43Eu dedico esse pedaço de hoje à nossa querida telespectadora, Patrícia Nascimento,
09:48que tá acompanhando a gente.
09:49Patrícia, você tocou fundo no meu coração e eu espero que eu também tenha tocado fundo
09:53no seu coração.
09:54Esse pedaço aqui de hoje vai especialmente pra você, tá bom?
09:57Bora lá, então?
09:58Ó.
09:59Ó.
10:00Ó.
10:02A fia, né?
10:11Gente, faz em casa.
10:14Sensacional.
10:15Ai, que bom.
10:16Maravilhosa, né?
10:17Gente, olha aqui, para.
10:18E rápida.
10:19E rápida.
10:19Eu não tenho direito a comer um outro pedaço.
10:21Calma aí que eu tenho direito, ó.
10:24Que bom.
10:28Você é maravilhosa.
10:29Ai, obrigada.
10:30Suas mãos estão abençoadas na cozinha e eu tenho a honra de recebê-la aqui no Pai
10:34do Espírito Santo, viu?
10:35Muito obrigada, gente.
10:36Volte sempre.
10:37Um beijo no seu coração, tá?
10:39Um beijo.
