00:00Hoje tem um bolo de prestígio, pensa que é difícil, né? Não, né? Não, minha gente, é um bolo super
00:06fácil.
00:06A Júlia tava aqui falando pra mim, né, Júlia?
00:08Sim. E hoje, atendendo a pedidos, eu vou começar pelo recheio, porque até o final nós vamos montar o bolo.
00:16Então, pra quem quer aprender a montar um bolo, não sai daí não, tá?
00:20Então, bora lá.
00:21Então, vamos começar.
00:21Aqui, para o recheio, nós vamos utilizar duas embalagens, pode ser, duas latinhas ou duas caixinhas de leite condensado.
00:32A caixinha de 395 gramas.
00:35Eu vou colocar aqui também 200 gramas de creme de leite.
00:41Temperatura ambiente tem que ser o creme de leite?
00:42Pode ser, sim. A caixinha toda você vai usar, então você pegou lá e coloca.
00:47E 100 gramas de coco ralado.
00:49O coco pode ser natural?
00:52Poder pode.
00:53Mas o que que acontece?
00:55A validade vai diminuir muito do seu bolo.
01:00Então, eu não recomendo.
01:01Eu uso industrializado.
01:02Então, 100 gramas de coco ralado, tá?
01:05Então, aqui, você vai mexer.
01:08Deixa eu até aumentar um pouquinho a temperatura.
01:12Ó, a Valkyrie Barbosa tá aqui falando que te adora.
01:16Manda um beijo pra ela, super atenciosa.
01:19Tá também falando que gosta de mim.
01:21Obrigada, Valkyrie.
01:22Ah, que legal.
01:23Beijo pra você também.
01:25Que bom.
01:26Conseguiu, hein?
01:27Então, aqui, sim.
01:28É porque eu tentei aumentar muito.
01:31E ele acabou.
01:32Esses cocões muito modernos, sabe?
01:34Vou te contar, hein?
01:36Já tá uma beleza aqui.
01:37Pronto, agora.
01:38Então, aqui, ó, você vai mexer.
01:40Não pode parar de mexer.
01:42Por quê?
01:43Porque senão vai queimar seu recheio.
01:44E a gente não quer.
01:46Então, você vai ficar mexendo aqui com paciência, tá?
01:51E aí, depois, depois, é rapidinho também a massa que eu vou te ensinar.
01:55Super tranquilo pra fazer.
01:57Então, você pode aproveitar o final de semana e já providenciar esses ingredientes e fazer hoje mesmo essa receita, gente.
02:05Nossa, super combina.
02:07Sim, né?
02:08Com o final de semana.
02:09É.
02:09E outra coisa também.
02:11Pra quem tá aí, que às vezes eu venho aqui, aí eu recebo umas mensagens.
02:15Ai, Júlia, eu queria vender.
02:17Queria uma renda.
02:18Gente, olha, isso aqui não tem nem como você não vender, tá?
02:21É muito legal você até pensar nessa estratégia, tá?
02:26Júlia, vamos fazer no seguinte, então.
02:27Você vai mexendo aí, você já deu o recado que não pode parar de mexer, que senão não pode queimar.
02:32Ó, então, o ponto aqui do recheio é o quê, ó?
02:35Você vai pegar a espátula e vai passar no fundo da panela.
02:39Saulinho vai mostrar aí pra gente, ó.
02:41Fez esse caminhozinho aqui, voltou, mas tá vendo que ele não voltou tão rapidão?
02:45É o ponto.
02:46E vai ficar também, ó, Roberta, como se fosse um mingauzinho.
02:50Tá?
02:50O ideal é esse ponto aqui, por quê?
02:53Se eu passar desse ponto, aí já é um ponto de enrolar, um ponto de brigadeiro mais firme.
02:58E a gente não quer, a gente quer o quê?
03:00Maciez, cremosidade no nosso bolo.
03:02Agora, eu vou para a massa.
03:05Então, vamos lá.
03:06Você vai precisar do liquidificador.
03:08Se você quiser usar a batedeira também, não tem problema.
03:11Então, aqui, ó, o que que eu vou fazer?
03:14Eu vou colocar os ovos.
03:16Lembrando, a receitinha tá lá no Instagram.
03:20Arroba a palestra.
03:21Isso, vai lá, que já tá tudo lá.
03:25Aí você fica tranquilo com a receita.
03:28Acompanha aqui pra você não perder o fio da meada.
03:31Então, aqui eu vou colocar, ó, os ovos, a manteiga, o óleo.
03:37Por que, Júlia, que vai manteiga e óleo na receita?
03:40Porque o óleo, gente, o bolo de chocolate, por si só, ele tende a ser um pouquinho mais seco, a
03:47massa.
03:48Então, por isso que a gente coloca o óleo e a manteiga.
03:51A manteiga, lógico, é pra ter a gordura da massa.
03:54Mas o óleo é pra que ela fique úmida.
03:58Então, aqui...
03:59Júlia Candés falou, tá falado.
04:00Você tem que ter óleo, tem que ter manteiga.
04:01Essa mulher aqui, ela é expert dos doces.
04:03Ela falou, tá falado.
04:04Então, aqui, a gente vai bater.
04:06Obrigada, Roberta.
04:07Então, a gente bate esses ingredientes.
04:17Rápido assim?
04:18É bem rapidinho.
04:19Uau!
04:20É.
04:20Inclusive, ó, aqui já dá pra vocês verem.
04:23Por isso que eu coloquei só os líquidos.
04:24Por isso que é rapidinho.
04:26Olha o tanto de bolha que tem aqui dentro.
04:28Essas bolhas, elas também são super importantes pro nosso bolo ficar bem fofinho, tá?
04:35Aqui, pra adiantar o nosso processo, eu já coloquei o cacau em pó.
04:3950% eu tô usando.
04:41Eu coloquei o trigo, o açúcar e o fermento.
04:45Então, eu venho aqui com esse líquido, adiciono aqui.
04:51E agora, quem quiser fazer na batedeira, pode até fazer esse processo na batedeira.
04:56Eu vou fazer com fuê, pra não ficar muito barulho aqui no ouvido da gente.
05:00Ah, é bom que a gente conversa mais.
05:02Sim.
05:02Ó, inclusive tem aqui, ó, um beijo pra Sol Peçanha.
05:06Ela tá falando que tá mandando um beijo pra você.
05:08Ah, é?
05:08Você conhece a Sol Peçanha?
05:10Ah, eu devo conhecer.
05:11Deve conhecer.
05:11Ela tá falando assim, manda um beijo pra essa guerreira.
05:14Olha aí que bacana.
05:16Obrigada, obrigada.
05:16Um beijo pra você também, Sol.
05:17Um beijo pra Maria Aparecida, Paula também.
05:20Maria Aparecida, um beijo pra você ver aqui seu recado.
05:23Obrigada pelo carinho, viu?
05:25Obrigada mesmo.
05:26Ó, tá vendo aqui que maravilha, gente, de massa?
05:29Ela é uma massa assim mesmo, tá?
05:31Bem cremosinha.
05:33Bem legal.
05:33Deixa eu pegar um pouquinho dessa manteiga aqui, pra não deixar nada pra trás.
05:36Isso aí.
05:37Aqui não tem desperdício, não.
05:39Ah, não tem, não.
05:40E aí, ó, o seu bolinho já tá pronto.
05:43Agora, o que você vai fazer?
05:45Você vai pegar um tabuleiro.
05:47Pode ser um de 20 de diâmetro, aí o bolinho vai ficar mais alto.
05:50Ou um de 25, igual esse daqui.
05:53Vejam que esse bolo, ele tá bem retinho, né?
05:57Então, o que você vai fazer?
05:58Você vai untar a sua forma com óleo.
06:01Só no fundo, não unta a lateral.
06:04Por quê?
06:04Quando o bolo for crescer, ele vai colar aqui do lado.
06:07Então, bora continuar a receita, né, Júlia?
06:09Beleza.
06:10Então, recheio pronto, massa do bolo.
06:12Você vai pegar o bolo, vai colocar num prato.
06:14Aí vai pegar uma faquinha, vai vir aqui, ó, gente.
06:16Você vai girando o prato e vai cortando, tá bom?
06:19Que vai dar certo.
06:20Então, aqui já tá cortado.
06:22Aqui eu tenho um segredo, meu.
06:24É leite, tá?
06:25Você vai molhar o bolo com leite.
06:27Não precisa ser refrigerante.
06:29Não, não.
06:29Leite, o leite resolve.
06:31Leite, leite de caixinha.
06:33Vai ficar super gostoso, molhadinho.
06:35Molha as duas partes ou não precisa?
06:37Vou molhar.
06:38Pera aí.
06:38Ah, tá.
06:39Descumou eu querendo acelerar.
06:40Então, aqui, ó, o recheio.
06:42Olha o recheio, como é que ele já tá mais cremoso ainda, tá vendo?
06:45Uau!
06:46Por isso que você precisa esperar ele ficar morno, tá bom?
06:51Então, não use o recheio quente, porque senão ele vai escorrer do bolo aqui todinho e
06:56você vai ficar chateado.
06:58Então, é isso.
06:58Tá lindo.
06:59Eu já como assim, do jeito que tá, tá, Julia?
07:01Agora, eu vou precisar aqui da minha colher, que eu levei pra lá, esqueci.
07:05Fica à vontade, a gente tá na cozinha de casa.
07:07Mas tá tudo bem.
07:08A gente tá na cozinha de casa.
07:09Aí, aqui, ó, você só vai acertar, tá?
07:12Vai deixar assim, ele bonitinho aqui, ó, tá vendo?
07:16Bem cremosinho.
07:17Aí, agora, o que você vai fazer?
07:19A gente não vai tirar, vocês viram que eu não retirei casca do bolo, que a gente
07:23não perde nada.
07:25Essa parte aqui do bolo, que ficou pra cima, você vai colocá-la aqui.
07:29E aí, o que vai acontecer?
07:30Seu bolo tá reto, lindo, maravilhoso.
07:32Ela tem truque!
07:34Aí, você...
07:37Aí, você vai umedecer aqui.
07:40Lógico, porque o que acontece?
07:41Se você for molhar essa outra parte que eu virei, o leite não vai penetrar.
07:45Não absorve, né?
07:46Não, não vai absorver.
07:47Ela criou uma casquinha.
07:49Então, gente, é isso aqui.
07:51E agora, eu quero fazer isso aqui, porque quem fala assim, ah, eu não tenho espátula,
07:55não tem problema.
07:57Você vai bater o chantilly, tá?
08:00Vai colocar aqui no bolo.
08:03Eu tô pensando, sabe, na rafa de tudo.
08:05E aí, você vai pegar uma régua.
08:07Nada de lavar panela depois.
08:09Uma régua.
08:09Vai lá na papelaria e compra uma régua.
08:12Pega na criança em casa, aí, enliza e pronto.
08:14Aí, você vem aqui, ó, e espalha.
08:16Olha que lindo.
08:17E aí, eu quero convidar você que quer aprender um pouquinho mais sobre confeitaria, você pode
08:22me seguir lá no Instagram, arroba juliacandeias.
08:25Lembrando, a receitinha tá lá no Insta também do Fala.
08:29Ó, vem aqui do lado, ó, e só faz isso aqui, ó.
08:32E parece ser gostoso de fazer, né?
08:34Sim, é uma delícia.
08:35Eu tô fazendo rápido aqui, que eu quero finalizar ele aqui pra dar tempo pra vocês verem.
08:42Olha só, aí você faz aqui, ó, esse jeitinho que eu tô fazendo, Roberta, se chama rústico.
08:48Então, você faz, ó, um bolo, aqui já é uma torta, né, porque tem cobertura.
08:53Tá super em alta nesse acabamento.
08:55E aí, sim.
08:56E olha que lindo.
08:57Então, quer dizer, você já pode aí melhorar aí muito os bolos da sua família, tá?
09:01Que arraso, gente!
09:02Arrasou!
09:03Beleza?
09:04Agora, eu tenho um bico aqui, um M.
09:07Eu vou fazer só umas rosetinhas aqui, ó.
09:09E se não tiver bico?
09:11Corta só o saquinho, ou então você coloca um confete, um brigadeiro.
09:14Então, agora vem aqui, ó.
09:15Que lindo, umas frutas também em cima?
09:16Sim, ó.
09:17Só faz aqui, ó, dá uma rodadinha.
09:19Que arraso!
09:19E eu vou provando aqui, então, hein?
09:20E faz rapidinho isso aqui, ó.
09:22E aí, você tem um bolo lindo.
09:25Ó, custo desse bolo.
09:26Diz pra gente.
09:27R$28,00.
09:29Preço de venda.
09:30Gente, mais barato do que comprar pronto.
09:32R$120,00.
09:33É aniversário do Juliano, meu maridão, e da Maitê, dia 4, agora no domingo.
09:38É porque como ele é um bolo que só tem um recheio, fica mais em conta.
