00:00Nosso Espaço Gourmet, porque hoje tem receita de caldinho e de mandioca.
00:04Já tá fazendo um sucesso aqui no nosso Facebook, hein, Lu Morelato?
00:08A galera já tá conseguindo sentir o cheiro em casa.
00:11E nem tá pronto, hein? Olha como tá isso aqui.
00:15Crocantinho e soltinho.
00:19Agora vamos acrescentar a cebola.
00:20Paramos no alho, olha como que ficou o alho.
00:23Soltinho, agora vamos pra cebola.
00:28Uau!
00:30Cebolinha.
00:31Doe essa leve mexida, porque já tá tudo muito fritinho.
00:34Eu acrescento aqui nosso tomate.
00:37É opcional, tá, Roberta?
00:39Esse tomate com casca ou sem casca?
00:40Com casca, com semente.
00:44Mas você faz em casa do seu jeito, né, Roberta?
00:47Não, pra mim eu acho mais prático com casca e com semente.
00:50Com certeza, né?
00:51A piquitina fica na semente, então assim, dá cor, né?
00:56Aqui.
00:58Enquanto fica aí, dá uma fervura, eu vou bater aqui a nossa mandioca.
01:06E aí?
01:08E aí?
01:14E aí?
01:18E aí?
01:20E aí?
01:26E aí?
01:39A gente bate em casa, não é isso, Lu?
01:41Sim, bate em casa, mas tem que ficar cremoso, porque senão não vira um caldo.
01:46E você vai perguntar qual é o ponto aí?
01:48O ponto é esse creme.
01:50Isso aqui, os chefes vão falar que isso aqui é creme, realmente é um creme.
01:53Mas nós vamos fazer um caldo, olha, tá vendo?
01:56Ele fica nessa textura e sem grumos nenhum, por isso que quanto mais cozidinho, melhor, né?
02:03Top, hein?
02:06Agora, Roberta, a dica aí pra quem não come carne.
02:09O cheiro tá sensacional, Lu!
02:12E agora?
02:13Vamos finalizar?
02:14Bora!
02:15Olha o ponto do nosso caldo.
02:18Eu sempre reservo toda a água que eu cozinhei, porque tende a engrossar na hora que você bate.
02:26Aí eu vou e coloco mais.
02:28Vamos corrigir o sal, Robertinha?
02:31Dá aquela provada, vê se tá no ponto.
02:34Não pode colocar sal, pode temperar um pouquinho a mandioca antes.
02:39Não pode colocar muito sal, porque tem o sal da linguiça, do bacon.
02:44E a dica de hoje, Roberta, é pra quem não come carne.
02:49Vamos finalizar aqui com a nossa salsa.
02:52Pra quem não come carne, é só fazer, cozinhar a mandioca, bater e temperar a gosto.
03:00Aí só com a mandioca, Lu?
03:02Só a mandioca, que fica maravilhosa.
03:04E sem contar que é aí nossa fonte de vitamina, né?
03:09Uma porção de benefícios, né, Roberta?
03:11Que você já falou aqui pra gente, né?
03:14Ah, lembrando, eu falei no início, que tem que tirar aquele nozinho que fica no meio.
03:23Porque senão atrapalha e fica indigesto pra comer, né?
03:26Um caldinho tem que descer gostoso, né, Lu?
03:29Tem que descer macio, né?
03:30É.
03:31Ó, tá fazendo sucesso aqui, viu?
03:33No Facebook, tem gente querendo caldo lá no Rio de Janeiro.
03:35Olha, vamos servir?
03:36É, pode ser vindo aí, ó.
03:38Olha isso aqui.
03:39O comentário do pessoal no Facebook, ó.
03:42Tem gente que pedindo...
03:42A Letícia Pimenta tá falando assim, muito bom nesse friozinho, acompanhado com o vinho, então.
03:48Nossa!
03:49E aqui eu finalizo com cebolinha verde.
03:53Ó, tem gente aqui, teve um que escreveu aqui que quer o caldo lá no Rio de Janeiro.
03:58Foi o Gilberto Marcelino.
04:01Tá sentindo o caldinho aí, né, Gilberto?
04:08Uma torradinha fica muito bem, né?
04:11Um biscoitinho de polvilho fica muito bom também.
04:14Biscoito de polvilho combina?
04:16Ok, experimenta pra você ver.
04:18É mesmo?
04:19Experimenta aqui, ó.
04:20Falando em experimentar, eu vou provar o meu aqui agora.
04:23Eu vou ver aqui, ó, se tá gostoso mesmo o caldinho da Lu Morelato.
04:28Vamos ver se você aprova, né?
04:29Vamos lá.
04:31Atenção, hein?
04:40Peraí, peraí, peraí, peraí.
04:42O que que é isso, senhor?
04:49Sensacional!
04:51Gente, olha aqui.
04:52Ó, tá de cair pra trás.
04:54Tão boa que tá, hein, minha diretora?
04:55Legal.
04:56Põe até que eu vou comer mais um pouquinho aqui, ó.
05:01Convidante o pessoal todo, né?
05:03Espetáculo!
05:04Olha que sobrou mandioca de ontem.
05:05Eu comi ontem à noite na janta.
05:06Posso fazer?
05:07Deve fazer.
05:09Deve fazer.
05:09Tá mandioca de ontem?
05:10Deve fazer.
05:11Vou fazer, vou postar a foto, vou te marcar.
05:13Beleza.
05:14Fico aguardando.
05:14Lu, obrigada.
05:16Viu, você sempre muito querida, muito abençoada também, tá?
05:19Deixa eu mandar um beijo pra minha madrinha que operou e ela tá bem, tá fora de perigo,
05:23graças a Deus.
05:24Madrinha, te amo, obrigado.
05:25Deus é conosco.
05:27Amém!
05:28Obrigado.
