00:12¿Qué es la cocina de la cocina?
00:40¿Qué es la cocina de la cocina de la cocina?
01:03¿Qué es la cocina de la cocina?
01:12¿Qué es la cocina de la cocina?
01:27¿Qué es la cocina de la cocina de la cocina?
01:47¿Qué es la cocina de la cocina?
02:22¿Qué es la cocina de la cocina?
02:38¿Qué es la cocina de la cocina?
03:10¿Qué es la cocina?
03:41¿Qué es la cocina de la cocina?
03:43El turista, tanto nacional como internacional, lo que intentamos es que pruebe lo que es Aragón.
03:47O sea, al final, que se lleve ese sabor de decir, bueno, pues a esto sabe Aragón.
03:51Nuestro tipo de cocina, pues parte de la base tradicional, de una cocina tradicional, moderna y siempre utilizando productos de
04:01Aragón.
04:03Y qué mejor que en tu territorio, en tu región, en tu ciudad, en tu comunidad, reconozcan tu labor.
04:10Esto nos ayuda a expander al resto de España y viendo un camino conjunto con los nuevos cocineros,
04:17estas nuevas generaciones que a mí me enorgullecen y me dan vida para continuar compitiendo en este proceso tan bonito
04:24como es aportar este valor,
04:26que como es la gastronomía. Nuestro valor más importante diferencial es la excelencia y una gastronomía con excelencia.
04:32Fuimos el primer bar como tal en España con conseguir una estrella Michelin.
04:36No existía anteriormente ese concepto en la guía.
04:39Yo creo que somos los comunicadores y el espejo de los productores de la materia prima de la cultura gastronómica
04:46de la comunidad autónoma.
04:47Tal y como soy yo y tal y como es Arantxa y la decoración que tenemos y el tipo de
04:53servicio que ofrecemos,
04:54ya solamente eso habla por sí solo y nos hace diferentes.
