00:12In questo numero di Agri-Food Magazine, il caldo estremo mette in crisi l'agricoltura europea.
00:21Agriturismi, tra natura e gusto si allungano le vacanze estive.
00:36L'estate 2026 presenta il conto all'agricoltura europea. Temperature record, siccità e incendi hanno ridotto i raccolti e messo
00:46sotto pressione aziende agricole e consumatori.
00:48Giugno è stato il mese più caldo mai registrato nell'Europa occidentale, mentre l'intera estate ha segnato nuovi record
00:55in Italia, Francia, Belgio e Gran Bretagna.
00:58Secondo le stime della Commissione europea, la produzione complessiva di cereali nell'Unione dovrebbe diminuire del 9% rispetto al
01:072025.
01:09Particolarmente grave è la situazione del mais. Il raccolto è atteso in calo del 13%, a circa 52 milioni di
01:17tonnellate, il livello più basso dal 2007.
01:20In Francia, primo produttore agricolo dell'Unione europea, la produzione di mais potrebbe crollare del 35%.
01:28Nei Paesi Bassi, le rese delle patate sono diminuite di circa un terzo, mentre in Italia, la seccità ha colpito
01:35duramente le risaie della pianura padana.
01:38Nel solo Pavese, le perdite potenziali superano i 100 milioni di euro.
01:42Il caldo ha accelerato anche la maturazione delle colture.
01:46In diverse aree francesi, la vendemmia è iniziata già a metà luglio, con grappoli più piccoli e meno succosi.
01:52In Grecia, Italia e Portogallo, inoltre, incendi e scarsità d'acqua hanno danneggiato gli uliveti.
01:59Il problema non riguarda soltanto gli agricoltori.
02:02Raccolti più scarsi significano minore disponibilità di prodotti e maggiori costi lungo la filiera, con il rischio di ulteriori rincari
02:11alimentari.
02:14L'estate 2026 conferma il momento positivo degli agriturismi italiani,
02:19con una domanda sempre più orientata verso natura, autenticità, benessere e scoperta delle eccellenze locali.
02:26Dopo un luglio positivo e un agosto caratterizzato da una forte presenza di visitatori,
02:31anche settembre mostra segnali incoraggianti, contribuendo a prolungare la stagione oltre i tradizionali mesi di punta.
02:38A fotografare l'andamento è agriturist confagricoltura,
02:42secondo cui il turismo rurale continua ad attirare italiani e stranieri alla ricerca di relax, buona cucina e attività all
02:50'aria aperta.
02:51Tra le esperienze più richieste figurano gli eventi culturali e musicali nei borghi,
02:56scelti dal 27% degli ospiti, le visite in cantina e nei caseifici, con degustazioni guidate,
03:02e le escursioni insieme a trekking, cicloturismo, ippoturismo e attività per bambini.
03:08Le temperature elevate hanno inoltre favorito le destinazioni collinari e montane
03:13e una maggiore propensione a viaggiare nei periodi meno affollati.
03:17Veneto, Friuli, Venezia, Giulia, Liguria, Toscana e Umbria sono le destinazioni preferite.
03:23La clientela internazionale supera il 65% degli ospiti.
03:31Meno animali negli allevamenti italiani, più carne dall'estero.
03:35È la fotografia di una zootecnia alle prese con costi in aumento, malattie, nuove regole
03:41e una crescente dipendenza dai mercati internazionali.
03:44Secondo l'ultimo rapporto Istat tra il 2006 e il 2025,
03:49il numero di capi è diminuito per quasi tutte le principali specie allevate.
03:53Gli ovini calano del 28,1%, i suini del 15,6% e i bovini del 12,2%,
04:02passando da 6,1% a 5,4 milioni di capi, in controtendenza bufalini e caprini.
04:10E mentre gli allevamenti si riducono, cresce il ricorso alla carne importata.
04:15Solo nell'ultimo anno le importazioni da paesi extra-europei
04:19sono aumentate del 25% in quantità e del 38% in valore.
04:24A pesare è anche la crisi del mais, coltivazione strategica per i mangimi,
04:29con superfici più che dimezzate negli ultimi vent'anni.
04:33Crescono invece soia e foraggi destinati all'alimentazione animale.
04:37Ma non tutto il comparto è in difficoltà.
04:40La produzione di latte è aumentata del 27,2% e quella di formaggi del 17,7%.
04:46Per gli operatori, però, la priorità resta rafforzare la produzione nazionale
04:51e garantire maggiore sicurezza negli approvvigionamenti,
04:55sostenendo una filiera made in Italy sempre più sotto pressione.
05:00Il cambiamento climatico arriva anche tra gli scaffali dei supermercati.
05:05Insalate, pomodori, melanzane, zucchine e altre verdure
05:09scarseggiano dopo un'estate segnata da caldo estremo, siccità e fenomeni atmosferici violenti.
05:15Particolarmente critica la situazione della quarta gamma,
05:18quella delle insalate già lavate, tagliate e confezionate.
05:22Secondo Conf Cooperative, per le coltivazioni in pieno campo
05:25le perdite arrivano fino al 40%,
05:28mentre per quelle in serra servirà ancora circa un mese per tornare ai livelli abituali.
05:34A pesare sono soprattutto le alte temperature,
05:37la scarsità d'acqua e gli eventi estremi, dalla grandine ai temporali.
05:41E le difficoltà riguardano anche spinaci, rucola, songino,
05:45peperoni, carote, cetrioli e zucchine.
05:47Una situazione che si riflette sulla disponibilità dei prodotti
05:51e sui costi lungo tutta la filiera.
05:53In alcuni supermercati sono comparsi avvisi ai consumatori
05:57che spiegano le temporanee carenze proprio con le condizioni climatiche.
06:01E il problema potrebbe non essere solo stagionale.
06:04Gli agricoltori, dopo una campagna difficile,
06:07potrebbero destinare più terreni alle culture economicamente più redditizie,
06:11riducendo le superfici dedicate alla quarta gamma.
06:15Il cambiamento climatico, dunque, non è più soltanto una questione ambientale,
06:19arriva direttamente nel carrello della spesa.
