00:00Mais de fait, il y a déjà une diminution de la consommation de viande, c'est un fait, et donc
00:05oui, bien sûr, si on souhaite diminuer nos émissions de gaz à effet de serre, il y a besoin de
00:11diminuer la consommation de viande.
00:13Simplement, moi je n'aime pas qu'on culpabilise les gens en fonction de ce qu'ils ont dans leur
00:17assiette, et par ailleurs, le sujet, ce n'est pas d'arrêter la consommation de viande,
00:21c'est de faire en sorte qu'on consomme moins de viande, qu'on consomme de la bonne viande, qu
00:24'on consomme de la viande française, et donc, il y a un corollaire à ça, c'est qu'il faut
00:28que les gens aient du pouvoir d'achat.
00:29Si les gens ont des moyens qui sont extrêmement réduits, s'ils ont des petits salaires, s'ils sont dans
00:33la précarité, c'est un peu facile de leur faire la leçon en leur disant acheter bio, acheter circuit court,
00:40parce que de fait, ils n'ont pas les moyens de le faire. Donc, on a besoin d'accompagner la
00:44mutation de l'agriculture de manière générale, on a aussi besoin de permettre aux gens de gagner du pouvoir d
00:51'achat,
00:51d'augmenter les salaires, et ce sera autant d'argent qui permettra de nourrir des agriculteurs qui aujourd'hui sont
00:57bien en difficulté.
