00:00Anne-Espagne relâchée.
00:01Alors moi, il y a un chiffre que j'aime bien, c'est qu'on produit aujourd'hui la moitié
00:04de notre consommation de viande.
00:06Et les médecins nous disent qu'on consomme, alors je dis en moyenne,
00:09parce qu'évidemment il y a des gens qui n'ont pas les moyens de consommer de la viande,
00:11et il y en a d'autres qui devraient en consommer plus, les personnes âgées, les femmes enceintes, souvent les
00:15adolescents.
00:16Mais on consomme deux fois plus que ce qu'on devrait pour rester le plus longtemps possible en bonne santé.
00:21Vous mettez les deux en...
00:22Et j'ai envie de mettre les deux en relation en me disant, en fait, le chemin, c'est probablement
00:28de consommer mieux de la viande.
00:30C'est effectivement de pouvoir reposer sur des élevages, comme on en a en France, avec des prairies et du
00:37fourrage,
00:37à condition effectivement de passer l'été, parce qu'on ne pourra pas climatiser ni les forêts, ni les champs,
00:42ni tout ça.
00:43On est d'accord.
00:43Mais bon, ça c'est un autre point.
00:45Et d'avoir des animaux et des agriculteurs qui puissent avoir un revenu correct,
00:51parce que précisément on reconnaîtra la qualité de cette viande.
00:54Et comme on diminue cette consommation, parce que c'est un sujet de santé,
00:57là je suis vraiment sur le registre de la santé, moi je ne me permets pas de définir les régimes
01:02des uns et des autres,
01:03c'est une liberté, mais effectivement, ce rapprochement me semble donner une piste pour avancer,
01:10sécuriser le revenu des agriculteurs.
