00:00La salsa ponzu combina el toque cítrico con el sabor umami de la soja y queda
00:05perfecta para acompañar un montón de platos. Como no es fácil encontrar yuzu,
00:10vamos a combinar en nuestra receta zumo de naranja, de limón y de lima. Así que
00:14comenzamos haciendo los zumos, colándolos y mezclándolos en un cuenco. Vamos a
00:19añadir ahora el azúcar y vamos a remover. Añadimos el resto de los
00:23ingredientes, un poco de vinagre de arroz y también un poco de mirin. Encontrarás
00:29estos ingredientes en las tiendas de alimentación asiáticas. Una vez tenemos
00:33estos ingredientes añadidos, agregamos por último la salsa de soja y si queremos
00:38podemos añadir un toque de katsuobushi. ¡Deliciosa!
