00:00Sud Radio Découverte Tourisme, Stéphane Zerémetta.
00:04La mer qu'on voit danser. Bonjour Stéphane.
00:06Bonjour Laurence.
00:07Nous parlions de la mer, ça tombe bien parce qu'aujourd'hui vous nous emmenez pour notre rendez-vous tourisme
00:12vert et culturel sur la très jolie île de Noirmoutier en Vendée.
00:17On est en Vendée, Noirmoutier c'est l'île basse, lumineuse, très douce aussi.
00:23On est entre l'océan Atlantique et la baie de Bourgneuf.
00:26Elle est surnommée l'île aux Mimosa et elle va nous attirer pour ses plages, ses pins, ses marais salants,
00:32les ports bien sûr, les cabanes.
00:34Il y a une petite douceur un peu rétro, ça sent bon les vacances, sans agitation, c'est bien tranquille.
00:40On va y venir pour ralentir, faire du vélo, marcher en rade et les oiseaux tranquillement, manger local bien sûr.
00:47On peut se dire aussi pourquoi est-ce que je ne loue pas la cabane à l'année, c'est
00:51vrai que ce serait plutôt sympathique.
00:53Alors on va la rejoindre par le pont, mais c'est que le vrai début du voyage, c'est le
00:56passage du Goua.
00:58Ah oui, le Goua c'est vraiment incontournable.
01:00C'est l'entrée mythique, c'est le passage du Goua pour être plus précis, c'est une chaussée submersible
01:06de 4,3 kilomètres.
01:09Et ça va relier l'île au continent, alors uniquement à marée basse bien sûr.
01:13Donc on peut l'emprunter à 1h30 avant et 1h30 après la basse mer, pas plus.
01:20Et c'est vrai que la mer remonte très vite et je sais qu'il y a une course où
01:23on est censé faire la traversée avant l'eau qui remonte.
01:27Enfin avant et l'eau remonte, c'est assez intéressant.
01:30En tout cas si vous restez là-bas quand l'eau remonte, il y a des balises.
01:34Et vous pouvez méditer pendant 6 heures sur votre excès d'optimisme ou votre capacité à traverser quand même.
01:40Mais attention, ne vous engagez pas avec les voitures, parce que là les voitures elles ne vont pas aller sur
01:45les balises.
01:45Pas trop.
01:46Alors côté patrimoine, on va commencer par où ?
01:48Alors par Noirmoutier en Lille, c'est le cœur vivant de Lille, où on va retrouver un château médiéval, l
01:53'église Saint-Philbert, l'hôtel Jacobsen, les ports, les ruelles commerçantes.
01:57Aussi le quartier ancien de Banzeau.
01:59Et c'est que ce château, il a été construit à la fin du XIIe siècle.
02:03C'est un des mieux conservés du Grand Ouest et c'est vraiment très intéressant.
02:07Et les marais salants ? Et le bois de la chaise ?
02:09J'ai plein de choses à vous, plein de questions.
02:11Déjà commençons par le bois de la chaise, c'est un des grands charmes de Noirmoutier.
02:15Il est classé en 1936 et s'étend sur 110 hectares.
02:19Donc ce sont des chênes verts, des pains maritimes, des arbousiers, les mimosas.
02:22C'est l'île de Montminsa, donc il y a plein de mimosas en hiver, en février, donc c'est
02:26superbe.
02:27Ça borde deux kilomètres de plage.
02:30Ça abrite de superbes villas balnéaires.
02:32C'est fin XIXe.
02:34Il y a la plage des Dames, les stacades, les cabines blanches.
02:37Là aussi, on est vraiment dans la carte postale.
02:39Et les marais salants ? Et les marais salants !
02:41Et oui, absolument, qui couvrent un tiers de l'île.
02:44Il y a une centaine de sauniers qui perpétuent un savoir-faire ancien.
02:471500 tonnes de sel sont récanalées chaque année en moyenne.
02:52L'eau circule lentement, s'évapore, se concentre.
02:55Puis le saunier tire le sel à l'étel.
02:57C'est précis, patient, c'est une chorégraphie vraiment sympathique et très locale.
03:01Et là, on va observer quoi sur la nature ?
03:04Noirmoutier, c'est vraiment un site majeur pour les oiseaux et les zones humides.
03:07En fait, on a une réserve naturelle de Mulimbourg qui accueille des canards, des bernaches, des sternes, des avocettes élégantes.
03:14On a aussi le polder de Sébastopol qui est tout aussi remarquable.
03:18Plus de 210 espèces d'oiseaux, c'est génial pour l'observation.
03:21Les papillons, les araignées, les poissons, les batraciens.
03:24Il y a aussi des loutres, c'est assez rare finalement d'observer des loutres.
03:29Et puis dans l'assiette ?
03:31Il faut manger un tout petit peu.
03:33C'est un territoire insulaire, des huîtres, des moules, poissons de la pêche locale, le fameux turbo label rouge.
03:41La pomme de terre aussi, c'est une star.
03:43Elle est cultivée ici depuis plus de 200 ans avec la fameuse bonhote.
03:48Et côté mer, on a le port de l'herbeaudière qui débarque chaque année.
03:51Il y a toute une belle production de pêche.
03:54C'est simple, il y a des repas qui ont un peu le goût du sel, du retour du vent,
03:58du bateau.
03:59Noirmoutchée, c'est vraiment une destination superbe.
04:01C'est une destination douce, gourmande, patrimoniale, profondément en nature.
04:05Allez, il faut bien faire attention sur l'horaire démarré pour ne pas finir tranquille.
04:10Mais en tout cas, on va repartir avec du sable dans les chaussures, un peu de sel aux lèvres.
04:15Bon, c'est vrai que ça donne envie de repartir.
04:17Voir s'y installer, ce serait pas mal.
04:18Et puis si vous voulez bien manger, il y a le fameux extraordinaire trois étoiles Michelin qui s'appelle la
04:23Marine.
04:23Avec une histoire de vie de ses propriétaires absolument extraordinaires.
04:27Alors, il faut réserver très à l'avance et avoir le budget.
04:30Puis il y a d'autres restaurants parce que je sais que dans le Petit Futé, j'avais revu plein
04:33de restaurants.
04:33On manque pas mal de guides, absolument.
04:34Le guide en référence, pas mal.
04:36Mais oui, belle expérience en effet.
04:38Et puis, allez-y, prenez le guide Noirmoutchée du Petit Futé.
04:41Moi, je ne voyage plus qu'avec vous maintenant.
04:43Eh bien, merci Laurence.
04:44Merci à toutes vos équipes.
04:46Eh bien, merci beaucoup Stéphane.
04:47A très bientôt.
04:48Oh là là, on a un joli programme.
04:49Ah, mmm.
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