00:00La Santé, Aline Perrodin, vous attaquez ce matin une idée reçue,
00:04boire une bière bien fraîche pour s'hydrater, ça marche vraiment ?
00:07Ce n'est pas vraiment la boisson idéale pour reconstituer les réserves en eau de l'organisme.
00:12Oui, une bière contient beaucoup d'eau, mais elle contient aussi de l'alcool.
00:17Et c'est là le problème. L'alcool diminue la sécrétion d'une hormone,
00:21la vasopressine, qui aide les reins à retenir l'eau.
00:24Résultat, on urine davantage et on perd plus de liquide.
00:27Ah, c'est ça !
00:28Plus une boisson est alcoolisée, plus cet effet est marqué.
00:32Par conséquent, même si une bière bien fraîche désaltère,
00:36elle hydrate moins qu'une boisson non alcoolisée.
00:38Je note quand même que vous avez noté qu'elle a porté de l'eau.
00:40Oui, elle en contient 90 à 95%, mais comme elle est particulièrement diurétique,
00:46elle hydrate moins efficacement que l'eau.
00:49Ça veut dire qu'à quantité égale, l'organisme retient moins d'eau
00:53après avoir bu une bière qu'après avoir bu un verre d'eau.
00:56Il vaut mieux prendre une bière légère, car plus la bière est riche en alcool,
01:00moins elle hydrate.
01:02Rappelons qu'une bière classique contient environ 5% d'alcool
01:05et comme toute boisson alcoolisée, elle doit être consommée avec modération.
01:09Les repères de Santé publique France pour limiter les risques,
01:13ce n'est pas plus de 2 verres par jour, pas tous les jours
01:16et pas plus de 10 verres par semaine.
01:18Et quand on est enceinte, c'est zéro alcool.
01:21Alors, est-ce qu'on peut s'orienter vers des bières sans alcool ?
01:23C'est une bonne alternative ?
01:24Ah oui, clairement. C'est une meilleure option si on a envie de boire une bière.
01:29D'un point de vue gustatif, en plus, elle se rapproche aujourd'hui des versions alcoolisées.
01:35Pour la santé, moins on boit d'alcool, mieux c'est.
01:38Et ainsi, on supprime l'effet diurétique lié à l'alcool.
01:41La bière sans alcool hydrate donc mieux qu'une bière classique.
01:45Regardez quand même l'étiquette, parce qu'en France, il est autorisé de qualifier de sans alcool
01:49une bière qui en contient jusqu'à 1,2%.
01:52C'est toujours un petit pourcentage.
01:53Voilà. Et puis, elle peut être plus ou moins sucrée.
01:56L'eau garde toujours l'avantage d'un point de vue santé, car elle est sans sucre,
02:00elle n'apporte aucune calorie et elle convient à tout le monde, à tous les âges,
02:03aux enfants, aux femmes enceintes, aux personnes diabétiques.
02:05La bière sans alcool fait faire moins pipi, c'est quand même important.
02:11Bon, en somme, rien ne remplace l'eau, c'est ce que vous êtes en train de nous dire.
02:14Exactement, c'est la seule boisson dont l'organisme a besoin.
02:17Et avant de terminer, je voudrais quand même revenir sur deux notions qu'on confond souvent,
02:22désaltérer et hydrater.
02:24Ce n'est pas du tout la même chose, une bière désaltère, elle apaise la sensation de soif,
02:29mais elle n'hydrate pas aussi bien que l'eau, qui reste la boisson de référence.
02:33Par conséquent, une bière, ça doit rester occasionnel,
02:36car il n'existe pas de consommation d'alcool sans risque.
02:40Merci beaucoup Aline Perraudin.
