00:00Pernah lihat kode 304 atau 316 di panci stainless steel?
00:05Ternyata, angka ini menunjukkan jenis materialnya.
00:07Untuk kebutuhan masak sehari-hari, stainless steel 304 sebenarnya sudah memadai.
00:12Gret ini umum digunakan untuk peralatan masak, termasuk untuk membuat nasi, sup sampai menggoreng.
00:18Lalu, apa bedanya dengan 316?
00:20Stainless steel 316 bisa dianggap sebagai versi yang lebih premium karena mengandung molybdenum.
00:25Tambahan material ini membuat 316 lebih tahan terhadap korosi,
00:28terutama ketika digunakan untuk makanan asam seperti hidangan yang mengandung tomat atau cuka.
00:34316 juga bisa menjadi pilihan untuk makanan dengan kadar garam lebih tinggi
00:37atau lingkungan yang seringnya terpapar air laut dan udara pantai.
00:41Secara komposisi, 304 biasanya sekitar 18% kromium dan 8% nikel.
00:46Sementara 316 sekitar 16-18% kromium, 10-14% nikel, plus 2-3% molybdenum.
00:55Jadi, 304 sudah memadai untuk masak harian.
00:58Kalau membutuhkan ketahanan korosi lebih tinggi, 316 bisa dipilih.
01:02Keduanya food grid jika diproduksi sesuai standar.
Komentar