00:05¡Vamos a explicar la cocción de los huevos!
00:08Empezar a cocer en frío, con agua fría, o empezar a cocer con agua ya hirviendo, ¿vale?
00:13Lo primero que vamos a hacer es echarle sal.
00:15Aquí más que una pizca o una propina, como hablamos, un puñado, ¿vale?
00:18Vamos a coger un buen puñado.
00:20El huevo, su cascara, su cascarón es poroso y así nos va a ir cogiendo ya sabor.
00:25Entonces, si echamos, vamos a hacer media docena, ¿vale?
00:29¿Te parece bien? Vamos a hablar por docenas.
00:31Media docena en caliente y media docena en frío, ¿vale?
00:34Hemos elegido este huevo.
00:35El huevo es importante, comprar los huevos de calidad, ver las fechas, ver los calibrados.
00:42A mí me gustan más los cero y uno primera, ¿vale?
00:45Estos son los que yo os recomiendo como consejo de compra.
00:49O sea, Pepa, que los que tengan aquí la numeración empiecen por cero.
00:52Por cero o uno.
00:54A mí siempre me pasa que al echarlos se me rompen.
00:56No, hay que echarlos con cuidado, eso sí, mucho cuidado.
00:58Pero incluso con esto, Pepa.
01:00Incluso con eso lo puedes echar.
01:02En agua caliente, ¿vale?
01:03En agua caliente.
01:04Mira, vamos a...
01:05De dos en dos soltamos.
01:06Suelta.
01:07Ahí vamos a ir soltando.
01:09Vale, que no quieren ir.
01:10Entonces, con agua hirviendo, su cocción sería unos seis minutos.
01:15Si los queremos hacer menos hechos, pues le vamos a quitar siempre cuatro minutos, cinco minutos,
01:19y más hasta temperatura cuando está hirviendo, hirviendo, en plena ebullición.
01:23A partir de los 87 está perfecto.
01:24Y ahora aquí, cuando arrancamos a hervir en agua fría, ¿vale?
01:28Aquí sí le daría yo para los huevos cocidos, diez, doce minutos.
01:32Diez minutos.
01:32¡Gracias!
01:34¡Gracias!
01:35¡Gracias!
01:36¡Gracias!
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