00:00Estamos trabajando con la producción de plantinas de hortícolas.
00:04Eso se distribuye en el sur y centro de la provincia.
00:10Y también ahora, desde el año pasado, se implementó la producción de plantinas de maratilla.
00:17Cuando usted habla de plantinas de hortícolas, ¿es una distribución a pequeños productores?
00:24A pequeños productores, feriantes, instituciones también como ser escuelas.
00:30¿Y qué especies están trabajando en este momento que es invierno?
00:35Y ahora estamos haciendo lo que sea el cultivo de invierno, ¿no?
00:38Como sea acélea, lixuda, remolacha, acupolio.
00:43Y esto, en una fecha determinada, se organiza de acuerdo al tamaño de la plantina, evidentemente, ¿no?
00:49Claro, nosotros, si hace la siembra y si la avisa, normalmente estamos trabajando la entrega a los 20 días.
00:58O sea que está todo programado en los diferentes lugares donde se entrega o entregan el mismo día en todos
01:04lados.
01:05¿Cómo es un poco lo de esa organización que te toca a vos?
01:08Claro, sí, sí.
01:09Nosotros, una vez tomado el pedido, ahí nosotros ya nos organizamos.
01:12Y siempre se le avisa unos 4 o 5 días antes para que también el que va a recibir el
01:18producto se organice, la logística y todo eso.
01:21Bueno, y vimos que hay también una nave nueva, nueva en el sentido como cultivo nuevo, que tiene en maracuyá.
01:29Contame un poquito cómo surge la idea de hacer maracuyá.
01:31Sí, por suerte tenemos aquí en San Javier una empresa que es El Mortero y que nos asiste con la
01:41semilla.
01:42Y nosotros aquí producimos los plantines y después la entrega a los productores a distintos municipios.
01:49¿Y estos municipios son todos alrededor de acá de San Javier o puede ser cualquiera de la provincia?
01:54Cualquiera de la provincia porque el año pasado llegamos hasta San Vicente, en la zona sur.
01:59¿Cómo es el tema de comercialización de estos plantines?
02:03Sí, nosotros nos organizamos y a comprarnos porque el plantín no tiene costo.
02:08Se organiza un día para la entrega y ahí se cita a todos los productores.
02:11Y en ese día se entrega a una cierta cantidad, 15, 20 productores.
02:17Bueno, vamos a hablar un poco del maracuyá, que es lo diferente, porque hortícola hasta la gente en su propia
02:25casa puede hacer.
02:26Y contanos un poquito cómo es el proceso de siembra, cuánto tiempo lleva estos plantines que estamos viendo ahora.
02:33Y todo lo que es la parte, digamos, sustrato, riego, etcétera, etcétera.
02:39Sí, esta siembra nosotros la hicimos a mediados de abril y que ya están yendo a los tres meses, ¿no?
02:46Que en la próxima semana ya estaríamos entregando la primera tanda a los productores.
02:50Están con 90 días, 95 días de siembra.
02:55¿Y cuál es el sustrato que están utilizando ustedes?
02:57Nosotros tenemos aquí, que había quedado de las zafras anteriores, bagazo de caña y algo de chip también que se
03:06usaba en la caldera.
03:07Y ahí se preparó, se elaboró compos y eso estamos usando.
03:11Es un compo que realmente es muy liviano y, pero con poco, digamos, mucha materia orgánica, pero poco nutriente, ¿no
03:19es cierto?
03:20Claro, poco.
03:20Sí, sí, exactamente.
03:22Mucha materia orgánica y poco nutriente.
03:24Y después nosotros le hacemos periódicamente una fertilización foliar.
03:31¿Y cómo es, qué consiste esa fertilización?
03:33¿Qué productos usan?
03:35Y bueno, bueno, es decir, periódicamente, pero evidentemente hay plantas que realmente ni siquiera tienen problema de hongo ni nada
03:41a pesar de la gran humedad que hay.
03:45Luego de la siembra nosotros le hacemos la aplicación del biomo y después cuando a las semanas siguientes le hacemos
03:53la aplicación de foliar de bifar.
03:55Y eso es suficiente.
03:57Eso es suficiente.
03:58Está bien.
03:59Y a los productores, ¿qué instrucciones le dan?
04:01Porque a veces hay productores que conocen el cultivo, pero hay otros que no.
04:05¿Cómo ese manejo de decir, bueno, yo te doy un plantín, pero bueno, arreglate solo o hay cierta medida un
04:11seguimiento para que tenga éxito?
04:13No, el seguimiento nosotros no le hacemos.
04:16Únicamente le entrega el plantín y lo demás da cuenta de cada productor.
04:22Pero no lo hacemos solamente.
04:24Y bueno, pero un poco el mortero le interesa que esto resulte bueno.
04:29¿Se pueden asesorar con la gente de la empresa?
04:32Sí, ellos los productores lo están haciendo así, se asesoran con la empresa el mortero.
04:37Buenísimo.
04:38Contame otra cosa.
04:40Ustedes, evidentemente, hacen horticultura de invierno, pero en verano, ¿qué más están planificando para el cultivo de hortícola de verano?
04:52¿Qué siembran para verano para entregar a los productores?
04:54Y muy poco se hace de verano porque hay mucha demanda de verano.
04:59La temporada arranca en febrero y va hasta noviembre.
05:03Y ahí lo que es verano es que se hace una pausa.
05:06Perfecto.
05:07¿Y qué otra cosa están haciendo?
05:08Yo vi un poco de pasturas también, es algo nuevo.
05:11También se implementó el año pasado ya con la pastura Doña Ema, que se entregó a los productores ganaderos aquí
05:18de la zona, ¿no?
05:19Las asociaciones ganaderas.
05:22Y ahora es ahí donde vamos a implementar el prumí y también lo vamos a estar multiplicando en esos días
05:28para después hacer la distribución a los productores.
05:31Claro, esto es un poco para que ellos mismos empiecen a hacer un vivero en su estaca.
05:38Hay que aclarar que todas estas pasturas no es por semillas, sino es por esquejes o, como se dice acá,
05:45muy comúnmente por influencia brasileña, la muda.
05:48La muda.
05:48La muda.
05:49O sea que teniendo unas pocas plantas después se puede ir multiplicando para extender más la pastura.
05:54Sí, así es. Nosotros le entregamos una o dos bandejas de cada variedad, entonces para que cada productor arme su
06:03semilla.
06:04Muy bueno. Y esto, el productor, digamos, le interesa este tipo de pastura y demanda de ello.
06:12¿Cómo surge hacer pasturas en un vivero de esta carcletis?
06:16Hay una demanda importante. Nosotros no alcanzamos a cubrir esa demanda porque desde el año pasado asistimos a productores y
06:25no alcanzamos a cubrir porque hay mucha demanda, tanto de prumí.
06:30¿Cuáles son las recomendaciones que hacen ustedes a estos, cualquiera de los productores?
06:34Sí, nosotros este año, porque estamos un poco más descritos, por ejemplo, en los días de entrega, si le decimos
06:43para tal fecha, nosotros queremos que cada productor busque o retire su plantina o la muda esa fecha porque después
06:50el traslado y todo ese tipo de cosas puede dañar al plantín, tanto de maracuyá como de los productores de
06:59hortalizas.
07:00Y después la culpa es del vivero, no es del productor que hizo malas cosas.
07:04Sí, sí, sí, pero por suerte estamos trabajando bien. Los productores de todos están respondiendo bien. Le marcan las fechas,
07:11le marcan un día, el productor está. Son con las condiciones que nosotros le pedimos.
Comentarios