Santa Rosa del Aguaray: buscan fortalecer la producción de lácteos

Name: Santa Rosa del Aguaray: buscan fortalecer la producción de lácteos
Uploaded: 2025-12-10T01:20:54+00:00
Duration: 3 min 31 s
Channel: Canal ABC TV
Description: Pequeños productores se asocian y buscan fortalecer la producción de lácteos en Santa Rosa del Aguaray - San Pedro. El objetivo del encuentro es la producción nacional y constituir un aporte fundamental para aplicar en sus tambos con el fin de producir sus propios alimentos.

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hace 2 días

Pequeños productores se asocian y buscan fortalecer la producción de lácteos en Santa Rosa del Aguaray - San Pedro. El objetivo del encuentro es la producción nacional y constituir un aporte fundamental para aplicar en sus tambos con el fin de producir sus propios alimentos.

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00:00Vamos a hablar un poco de la producción de leche en el distrito de Santa Rosa de la Guaradil.

00:13Santa Rosa de la Guaradil conocida como la capital nacional del agua pura,

00:17donde se instala el emblemático sitio turístico Laguna Blanca,

00:21pero también pequeños productores se asocian y están trabajando,

00:24dejando muy buena ganancia también la producción láctea, la producción de leche,

00:29con pequeños productores, una cooperativa local, cooperativa Coyú, que trabaja con pequeños productores.

00:34El presidente del Consejo de Administración, Carlos Aquino, señaló que no solamente están trabajando con pequeños productores,

00:41también trabajan en la parte de cultura, deporte, dan crédito, ahorro,

00:46pero específicamente en el sector de productos lácteos están acopiando y vendiendo leche,

00:52como se también producen queso de muy buena calidad, incluso ya se han ganado mercados en Asunción,

00:57en Pedro Juan Caballero, queso paraguay, queso muzarela,

01:01y están en proceso para producir leche en saché y puedan vender también en el mercado local,

01:09sobre todo, porque la idea y el eslogan de ellos es producir alimento para la población local,

01:16que ellos mismos puedan producir sus propios alimentos,

01:18esa es la idea un poco de una cooperativa local en Santa Rosa de la Guaradil.

01:22Vamos a escuchar lo que manifestaba el gerente general de la institución al respecto de la producción láctea.

01:27Como ahora estamos empezando el tema del invierno, la sequía,

01:32cosas que, como dije recién, dependen mucho de la producción para que podamos tener,

01:36estamos entre los 15.000 a 17.000 litros en temporada bajada, Omar.

01:40¿Bueno, ingreso para el productor? Porque el queso y la plata por día,

01:43¿no, prácticamente, o asegura de que no haya ingreso el productor fuera ahí, o a ver?

01:47Así es, Omar. El tema de la producción de la leche, pues, yo siempre digo, ¿verdad?,

01:53que es un ingreso seguro porque uno produce los 30 días del mes, sin feriado, sin domingo,

02:00se tiene que ordeñar, se tiene que sacar la leche,

02:03y eso ayuda a que el pequeño productor pueda tener un ingreso diario en la casa, ¿verdad?

02:08Y eso sí o sí siempre, de manera positiva, repercute un poco en la economía de la zona,

02:16de Santa Rosa, de la cooperativa, porque ya el productor tiene asegurado un pequeño ingreso.

02:22Y es un trabajo que no solamente absorbe el tiempo total, ¿verdad?

02:25Uno se dedica a la producción de leche y también puede tener otro rubro.

02:30Nosotros siempre, como dije recién, la cooperativa, los directivos, los productores,

02:35que están siempre por el centro de producción de la cooperativa, en el acopio, digamos, ¿verdad?

02:42Siempre tuvieron esa mentalidad de que nosotros tenemos que llegar a industrializar.

02:47Estamos logrando con el queso paraguay, estamos logrando con el queso mozzarella,

02:51ya un producto bien posicionado en el mercado, gracias a Dios,

02:53tiene muy buena aceptación con las documentaciones ya de la cooperativa,

02:59de la producción totalmente habilitado.

03:01Y ahora para este 2024, quedaría formalizar la parte de ensachetado de leche para poder poner en el mercado.

03:10Y ganar el mercado santaroseño con leche ensachetado va a ser un logro muy importante

03:16ya para los productores de la cooperativa.

03:18¿Por qué?

03:19Porque lo más lindo sería que vos puedas producir en tu comunidad

03:22y puedas vender, que tu gente consuma otra vez tu producción.

03:25¡Gracias!

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